Taizemes saldējums
Saldējums ir tik populārs deserts, ka katra valsts vēlas tam piešķirt savu niansi. Itāļu gelato garša ir leģendāra. Amerikāņi ir slaveni ar augļu saldējuma izgudrošanu. Arī taizemieši nav atstāti novārtā, 2009. gadā pasaulei iepazīstinot ar savu leģendārā deserta versiju.
- Olbaltumvielas: 2,6 g
- Tauki: 4,1 g
- Ogļhidrāti: 23,5 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
-
Porciju skaits:
1 300 grami saldējuma
Nosaukums "Taizemes saldējums" izklausās tikai biedējoši un sarežģīti. Patiesībā tā pagatavošana praktiski neatšķiras no vienkāršākā klasiskā saldējuma. Viss, kas nepieciešams, ir trīs sastāvdaļas un piecas minūtes, lai visu saputotu kopā. Un pēc dažām stundām uz galda būs eksotisks deserts.
Darīt Pat bērns vai mazāk prasmīgs pavārs to var pagatavot. Būtībā ikviens, kurš vēlas baudīt gardu, vēsu saldējumu. Es iesaku jums un man šodien darīt to pašu, tāpēc pāriesim pie recepte!
Kas ir Taizemes saldējums?
Taizemes saldējums ir saldēts deserts, kas gatavots no krējuma, piena, cukura un papildu sastāvdaļām, kas uzlabo saldo garšu.
Savā dzimtenē Taizemē šo saldumu sauc par “cepetis "Saldējums." Un, lai gan šāds nosaukums pilnībā pretrunā ar aukstā deserta nozīmi, taizemieši šo saldējumu uztver kā cepetisVisticamāk, tas ir saistīts ar faktu, ka Taizemes saldējuma pagatavošanas process ir nedaudz līdzīgs pankūku cepšanai. nepieciešams Uzklājiet to plānā kārtā uz veidnes, ļaujiet tai sacietēt un pēc tam noņemiet no virsmas.
Saldējums ieguva popularitāti tikai 2015. gadā, kad amerikāņi pieņēma šī neparastā našķa tendenci. Un patiešām viss, kam viņi pieskaras, kļūst par modes lietu.
-
Krēms300 G
-
Iebiezināts piens250 G
-
Ogaspēc garšas
Paņemiet lielu cepamtrauku. Derēs stikla vai metāla trauks, vai arī varat izmantot cepšanas paplāti. Ievietojiet trauku saldētavā, līdz tas ir pilnībā sasaldēts.
Pievienojiet iebiezināto pienu saldajam krējumam un viegli saputojiet ar iegremdējamo blenderi vai putojiet maisījumu līdz gludai masai.
Svaigas vai saldētas ogas rūpīgi nomazgā un notīra no jebkādiem gružiem.
Pievienojiet krēmīgo maisījumu ogām, pēc tam sablendējiet sastāvdaļas, izmantojot blenderi. Pamatni (krējumu ar iebiezināto pienu) var sadalīt vairākās daļās, lai izveidotu saldējumu ar dažādām garšām. Ja izmantojat lielus augļus vai ogas, vispirms tās sasmalciniet ar nazi.
Ielejiet maisījumu sasalušajā veidnē un izklājiet to plānā, vienmērīgā kārtā. Ja gatavojat vienu garšu, sadaliet maisījumu trīs porcijās. Ievietojiet veidni atpakaļ saldētavā, līdz saldējums sacietē.
Kad saldējums ir sacietējis, sadaliet to vairākās apmēram 6–7 cm garās strēmelītēs. Izmantojot metāla lāpstiņu vai špakteli, nokasiet strēmelītes un sarullējiet tās rullītī. Saldējumam nevajadzētu būt pārāk cietam, lai tas nesaplīstu. Tam jābūt blīvam un strukturētam, bet nedaudz mīkstam.
Pasniedziet saldējumu vertikāli bļodā. Dekorējiet ar šokolādes glazūru, kokosriekstu skaidiņām, karameli un citām piedevām.
Padoms
Lai izkasītu saldējumu no pannas, lāpstiņu uz dažām sekundēm iemērciet karstā ūdenī.
Ja saldējums ir ļoti sasalis un drupans, atstāj to ledusskapī uz pusstundu līdz stundu, lai atkustu.
Taizemes saldējuma pagatavošanai praktiski nav nepieciešams nekāds aprīkojums, izņemot veidni. Sastāvdaļas var sablendēt, izmantojot parastu stampu vai putojamo slotiņu.
Dizains un iesniegšana
Taizemes saldējuma īpatnība ir tā, ka to pasniedz ruļļu veidā vertikālā stāvoklī bļodā vai glāzē.
Deserts parasti ir bagātīgi dekorēts ar dažādiem elementiem. Varat izmantot gandrīz visu, ko varat dabūt rokās: šokolādes skaidiņas, riekstus, glazūru, ogas, persiku šķēles, garšaugus un pat cita veida saldējumu.
- 45 minūtes
- 334 kcal
- 12455
- 10 minūtes
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minūtes
- 363,3 kcal
- 685
- 8 stundas
- 329 kcal
- 1051
- 30 minūtes
- 177,9 kcal
- 1273
- 2 stundas 15 minūtes
- 45,8 kcal
- 4178
- 4 stundas
- 120 kcal
- 617
- 2 stundas 50 minūtes
- 338 kcal
- 1232