Saldējums bez cukura: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām mājas gatavošanai

Gardīgs un veselīgs saldējums bez cukura ir ideāls našķis ikvienam, kurš meklē desertus ar zemu kaloriju daudzumu vai kam veselības apsvērumu dēļ jāatsakās no cukura. Vienkāršo soli pa solim recepti ir viegli pagatavot mājās, tāpēc pat iesācējs pavārs noteikti izbaudīs desertu.

Veselīgs saldējums bez cukura: soli pa solim recepte

Uzturvērtība uz porciju

92,0 kcal

Olbaltumvielas: 9,0 g
Tauki: 3,0 g
Ogļhidrāti: 7,0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 6 stundas
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Šī gardā un veselīgā bezcukura saldējuma recepte ir ar zemu kaloriju daudzumu (100 grami šī našķa satur tikai 92 kcal), pateicoties pienam ar zemu tauku saturu bez pievienotas cietes, krējuma vai sviesta.

Šis bezcukura saldējums ir lieliski piemērots:

jebkura vecuma diabēta slimnieki;
cilvēki, kuri aktīvi zaudē svaru,
tie, kas nelieto uzturā dzīvnieku izcelsmes produktus.

Ja nepieciešams, pienu ar zemu tauku saturu var aizstāt ar augu izcelsmes pienu.

Saldumu desertā nodrošina dabīgs saldinātājs, piemēram, eritritols vai stēvija (pēc izvēles). Kā izvēlēties pareizo dabīgo aizstājēju un cik daudz lietot dažādiem ēdieniem, mēs iepriekš apspriedām rakstā "Kas var aizstāt cukuru cepšanā?".

Šodien mēs parādīsim, kā pagatavot gardu diētas saldējumu ar vaniļas vai šokolādes garšām, ievērojot detalizētus norādījumus ar soli pa solim sniegtiem fotoattēliem.

Padoms! Šī ēdiena pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas var viegli iegādāties specializētos veselīgas pārtikas veikalos.

Gards mazkaloriju saldējums ar saldinātāju

Veselīgs saldējums – vienkārša soli pa solim recepte mājās

Sastāvdaļas

Porcijas

Piens

300 ml
Olbaltumvielas

60 G
Kakao pulveris

30 G
Eritritols

20 G
Ksantāna sveķi

0,5 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Dziļā bļodā ielejiet 300 ml piena (dabīga zema tauku satura vai augu piena ar iecienītāko garšu).

Ja jums patīk perfekta krēmīga saldējuma garša, pievienojiet maisījumam nedaudz Dr. Oetker's Vanillin Intensive maisījuma; spilgtai vaniļas garšai izmantojiet vaniļas ekstraktu.

2. darbība

Pievienojiet 60 gramus sūkalu proteīna un saldinātāju pēc garšas (eritritolu vai steviju).

Ja vēlaties pagatavot šokolādes saldējumu bez cukura, šajā solī nedaudz pielāgojiet recepti, izmantojot 30 gramus olbaltumvielu un 30 gramus kakao pulvera.

3. darbība

Pievienojiet maisījumam 0,5 tējkarotes ksantāna sveķu.

4. darbība

Saputojiet maisījumu ar mikseri 2-3 minūtes, līdz tas kļūst gluds.

5. darbība

Novietojiet ledusskapī uz 30–40 minūtēm.

Kad veselīgais mājās gatavotais saldējums ir pietiekami atdzisis ap malām, izņemiet bļodu, uzmanīgi atbrīvojiet sasalušo malu un vēlreiz sakuļiet ar mikseri līdz gludai masai.

6. darbība

Atkārtojiet sasaldēšanas procedūru 30–40 minūtes un vēl 2–3 reizes saputojiet.

Maisījumam atdziestot, tas sabiezēs. Pēdējā posmā jūsu saldējumam, kas pagatavots pilnībā bez cukura, vajadzētu izskatīties kā fotoattēlā.

7. darbība

Gatavo maisījumu pārliek uzglabāšanas traukā un ievieto saldētavā vēl uz 3-4 stundām, lai pilnībā atdziest.

8. darbība

Mūsu gardais un veselīgais bezcukura saldējums ir gatavs! Pēc tam to skaisti izrotājiet pasniegšanai.

Šokolādes PP saldējums ir ne mazāk garšīgs; tā recepte atšķiras tikai ar to, ka 60 gramu olbaltumvielu vietā tiek izmantoti 30 grami kakao pulvera + 30 grami olbaltumvielu.

Gatavo vaniļas un šokolādes saldējumu uzglabāt saldētavā, cieši noslēgtu. Ir svarīgi paturēt prātā, ka maisījums viegli absorbē jebkādas svešas smakas, kas nepareizas uzglabāšanas gadījumā var sabojāt deserta garšu un aromātu.

Ar parasto pienu pagatavota saldējuma derīguma termiņš ir 1 nedēļa. Tomēr, ja izmantojāt augu izcelsmes pienu, produktu var uzglabāt līdz pat 1,5 mēnešiem.

Vēl viena veselīga vasaras ēdienkartes ideja ir gards bezcukura ogu saldējums, kura ātru un soli pa solim sniegtu recepti atradīsiet šajā video: