Pašdarināts saldējums ar 10 procentu krējumu >>> recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Daudziem vasara asociējas ar spožu sauli un siltu laiku. Man nav iespējams iedomāties šo gada laiku bez tā visatspirdzinošākā deserta — saldējuma. Tā gardā, krēmīgā garša ne tikai ļauj uz brīdi aizmirst karstumu, bet arī patiesi izbaudīt vasaras dienas.

Saldējums, kas pagatavots ar 10% krējuma - foto

Uzturvērtība uz porciju

282 kcal

Olbaltumvielas: 3 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 43 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 8 stundas 40 minūtes
Laiks virtuvē: 40 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 10

Saldējumu var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā. Tomēr tā pagatavošana mājās ir tikpat gards deserts. Tas ir arī veselīgāks, jo jūs kontrolējat katru procesa soli un izmantojat tikai augstas kvalitātes sastāvdaļas.

Pašdarināta saldējuma pagatavošana prasa nedaudz pacietības un, protams, labu garastāvokli. Tas ļaus deserta sasalšanas gaidīšanas laikam paskriet vēja spārniem. Sagatavojiet sastāvdaļas un pievienojieties man šī gardā našķa pagatavošanā. mājās gatavots saldējums!

Vai ir iespējams pagatavot saldējumu ar 10% krējuma?

Laikā preparāti Krējums ir būtisks saldējuma pagatavošanai, lai tas sanāktu viegls un pūkains. Tas arī piešķir patīkamu krēmīgu garšu, padarot mājās gatavotu desertu tik līdzīgu veikalā pirktam. Klasiskajā recepte Šim vasaras kārumam tiek izmantots 33 procentu tauku krējums, jo tas labi sakuļ ar mikseri un ievērojami palielinās apjomā.

Ja vēlaties pavārs mazāk kaloriju deserta versija, to var droši lietot zema tauku satura krējumsTomēr to nav daudz sitiens, tas prasīs ievērojami vairāk laika, sākot no 15 minūtēm.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pašdarināts saldējums ar 10% krējumu

Sastāvdaļas

Porcijas

Krējums 10%

1000 ml
Cukurs

250 G
Sviests

100 G
Ola C1

4 gab.
Kukurūzas ciete

2 ēdamkarote
Vaniļas cukurs

1 tējkarote
Vanilīns

3 G

Sagatavošana

1. darbība

Salauž olas un atdala baltumus no dzeltenumiem.

2. darbība

Dzeltenumiem pievienojiet 4 ēdamkarotes cukura un saputojiet tos.

3. darbība

Saputotajiem dzeltenumiem pievienojiet 100 ml krējuma un kukurūzas cieti. Visu labi samaisiet.

4. darbība

Ielejiet krējumu katliņā un pievienojiet olu maisījumu. Novietojiet katliņu uz lēnas uguns un vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Nepārtraukti maisiet, lai krējums nepiedegtu.

5. darbība

Noņemiet krējumu no uguns un izkāsiet to caur sietu, lai atdalītu visus kunkuļus.

6. darbība

Pārklājiet maisījumu ar plēvi un ievietojiet ledusskapī, lai tas atdziest.

7. darbība

Pievienojiet sviestam vaniļu un vaniļas cukuru. Visu sakuļiet ar mikseri.

8. darbība

Pakāpeniski pievienojiet krējumu sviestam un visu sakuļiet ar mikseri, līdz iegūstat gludu, pūkainu masu.

9. darbība

Novietojiet cukuru uz plīts un izšķīdiniet to. Tikmēr sakuļiet olu baltumus. Izmantojiet tikai sausas bļodas, jo pat ūdens piliens neļaus baltumiem saputoties. Pēc tam olu baltumiem pievienojiet izkausēto cukuru un vēlreiz sakuļiet.

10. darbība

Sajauc olu baltumus ar krējuma maisījumu un visu uzmanīgi samaisa ar lāpstiņu, lai maisījums nenosēstos.

11. darbība

Ievietojiet maisījumu saldētavā, līdz tas pilnībā sastingst, apmēram 6-8 stundas. Pēc tam izņemiet to un izveidojiet skaistas bumbiņas. Jūsu saldējums ir gatavs!

Uzglabāšana

Diemžēl mājās gatavots saldējums ilgi neuzglabājas pat saldētavā. Tas ir tāpēc, ka mēs neizmantojam stabilizatorus vai konservantus, kas veikalā nopērkamajam saldējumam mēnešiem ilgi var nezaudēt garšu. Tāpēc mājās gatavotu saldējumu mīnus temperatūrā var uzglabāt tikai divas nedēļas.

Padoms

Lai iegūtu pūkainu saldējumu, izmantojiet atdzesētu krējumu. Ieteicams to saputot ar maksimālo ātrumu iepriekš atdzesētā bļodā.
Desertu var pasniegt ne tikai bļodās, bet arī citās caurspīdīgās stikla formās, piemēram, glāzēs vai krūzēs ar dubultu dibenu.
Saldējuma dekorēšanai izmantojiet piedevas, ievārījumus un ievārījumu. Varat to arī pārkaisīt ar šokolādes vai cepumu drupačām, ogām, augļu gabaliņiem vai riekstiem.
Lai piešķirtu saldējumam unikālu garšu, pirms sasaldēšanas sajauciet to ar sīrupu. Tas var būt vaniļas, šokolādes, piparmētru vai karameļu sīrups.

Pat lietojot krējums ar 10% tauku saturu, tev tas noteikti ir to būs iespējams izdarīt Viegls un aromātisks deserts, kas noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pagatavojiet to kopā ar mani, saglabājiet šo recepti un dalieties tajā ar citiem. Lai labi garšo!

Līdzīgas receptes