Pašdarināts saldējums no piena un iebiezinātā piena – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pašgatavots saldējums ir neticami populārs vasaras deserts. Gan pieaugušie, gan bērni to kāro, jo tas palīdz atvēsināties un aizmirst karstumu. Šodien es dalīšos ar jums vienkāršā, gardā našķi receptē, ko ikviens var viegli pagatavot mājās.

Saldējums no iebiezināta piena un piena - foto

Uzturvērtība uz porciju

259 kcal

Olbaltumvielas: 4,4 g
Tauki: 14,9 g
Ogļhidrāti: 29 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 3 stundas 30 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 3

Šis saldējums patīkami pārsteigs ar savu brīnišķīgo garšu un noteikti iepriecinās daudzus. Man tas ir pat labāks par veikalā pirktajiem, jo ir ar mīlestību gatavots no drošām sastāvdaļām. Šis deserts būs lielisks papildinājums bērnu ēdienkartei, jo nesatur mākslīgas garšas, stabilizatorus vai augu taukus.

Uz darīt Šim saldējumam mums vajadzīgas tikai 3 sastāvdaļas, kuras noteikti var atrast šeit māja Katrai mājsaimniecei ir piens, olas un cukurs. Šajā receptē netiek izmantots krējums, bet pat bez tā, kārums izrādās ļoti maigs, kūstošs un garšīgs.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pašdarināts saldējums no piena un iebiezinātā piena

Sastāvdaļas

Porcijas

Piens

250 ml
Ola C1

4 gab.
Iebiezināts piens

200 G
Vaniļa

5 G

Sagatavošana

1. darbība

Ielejiet pienu katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns. Nevāriet to, tikai uzsildiet, ik pa laikam apmaisot, lai tas nepiedegtu.

2. darbība

Paņemiet olas un divas tīras bļodas. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

3. darbība

Dzeltenumiem pievienojiet ēdamkaroti cukura un nedaudz piena. Sakuļiet.

4. darbība

Pakāpeniski pievienojiet dzeltenumu maisījumu pienam, nepārtraukti maisot.

5. darbība

Novietojiet uz lēnas uguns un vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Pēc tam ielejiet maisījumu traukā un ļaujiet tam pilnībā atdzist.

6. darbība

Pievienojiet olu baltumiem cukuru un labi samaisiet. Ievietojiet tos dubultā katlā un karsējiet 7–10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai novērstu sarecēšanu.

7. darbība

Izņemiet baltumus no ūdens vannas un sakuļiet tos ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.

8. darbība

Pievienojiet dzeltenumiem vaniļu un pakāpeniski iecilājiet baltumus. Viegli samaisiet, lai maisījums nenosēstos un nezaudētu savu gaisīgumu.

9. darbība

Saldējumu ielej veidnē un ievieto saldētavā vismaz uz 3 stundām.

10. darbība

Izņemiet saldējumu, izveidojiet no tā bumbiņas un pasniedziet. Deserts ir gatavs!

Padoms

Saldēšana ir izšķirošs solis saldējuma pagatavošanā. Tāpēc, lai cik vilinoši būtu baudīt desertu agri, ir svarīgi ļaut tam pilnībā sacietēt. Minimālais laiks, ko kārums var pavadīt saldētavā, ir 3 stundas. Ja vēlaties, varat to atstāt uz nakti un baudīt saldējumu no rīta.
Lai nodrošinātu gardu desertu, izvēlieties augstas kvalitātes sastāvdaļas. Vanilīna vietā izmantojiet vaniļas pāksti. Tas piešķirs saldējumam bagātīgāku garšu.
Patiesi krēmīgu saldējuma garšu rada tikai pietiekams tauku daudzums. Tāpēc izvairieties no vājpiena lietošanas. Ja meklējat diētai draudzīgu desertu, pamēģiniet pagatavot saldētu sulu.
Lai kāruma garšai piešķirtu dažādību, pagatavošanas procesā var pievienot dažādus sīrupus: zemeņu, karameļu, šokolādes utt.

Ar ko šis deserts sader kopā?

Krēmīgs saldējums ir gatavs deserts. To var pasniegt ar piedevām un ievārījumiem, kā arī ar augļu gabaliņiem, šokolādi un cepumiem. Šis kārums lieliski sader arī ar dažādiem pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. Tikai viena saldējuma bumbiņa lieliski papildina šarlotes vai šokolādes fondanta garšu, padarot to vēl interesantāku.

Pašgatavots saldējums ir ne tikai dabiskāks, bet arī veselīgāks. Bet labākais ir tas, ka to ir ātri un vienkārši pagatavot. Ar šo pārbaudīto un uzticamo recepti jūs noteikti mājās pagatavosiet gardu vasaras desertu.

Līdzīgas receptes