Ābolu un karameļu pīrāgs apgriezts otrādi: cepeškrāsnī cepta recepte + 11 soli pa solim fotoattēli

Daudziem ābolu šarlote asociējas ar rudeni. Galu galā tieši šajā gada laikā nogatavojas smaržīgie augļi, radot šo gardu desertu. To var pagatavot dažādos veidos, bet mana mīļākā ir apgrieztā kūka ar āboliem un karameli.

Cepts ābols un karameļu pīrāgs ar apgrieztu malu

Uzturvērtība uz porciju

247,5 kcal

Olbaltumvielas: 3,5 g
Tauki: 11,6 g
Ogļhidrāti: 31,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 8

Šo našķi ir neticami viegli pagatavot. Bet tas sanāk absolūti pārsteidzošs. Košļājamā, saldā karamele lieliski papildina viegli skābenos ābolus. Izmēģiniet šo desertu. Es garantēju, ka jūs nekad nevarēsiet tam pretoties!

Pat kāds, kurš nekad iepriekš nav cepis desertu, var viegli apgūt ābolu šarlotes pagatavošanu. Jo šodien es dalīšos ar jums detalizētā receptē, kas nodrošinās, ka jūs varēsiet pagatavot šo gardumu mājās. Viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz pacietības un labs garastāvoklis — un lielisks rezultāts ir garantēts!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Mīkla:

Sviests

150 G
Ola C1

4 gab.
Cukurs

140 G
Skābais krējums

120 G
Vaniļas cukurs

10 G
Milti

250 G
Cepamais pulveris

5 tējkarote
Sāls

1 šķipsna

Pildījums:

Ābols

5 gab.
Citronu sula

1 ēdamkarote
Sviests

50 G
Kanēlis

pēc garšas
Cukurs

150 G

Sagatavošana

1. darbība

Nomazgājiet, nomizojiet un izņemiet ābolus no serdes. Sagrieziet tos nelielās šķēlītēs un apslakiet ar citronu sulu, lai tie nekļūtu brūni.

2. darbība

Katliņā ieberiet sviestu (50 g) un sajauciet to ar cukuru. Uzlieciet uz lēnas uguns un, enerģiski maisot, vāriet, līdz tas karamelizējas.

Padoms: Karameles var pagatavot arī no sviesta un cukura parastā pannā ar nepiedegošu pārklājumu.

3. darbība

Kad karamele ir gatava, ielej to cepamtraukā un izlīdzina pa visu virsmu.

4. darbība

Uz karameles uzlieciet ābolus. Virsū uzsmērējiet 15 g sviesta. Visu trauku ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C.

5. darbība

Sagatavojiet mīklu. Sajauciet sviestu un cukuru un rūpīgi samaisiet.

6. darbība

Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Pievienojiet dzeltenumus olu-cukura maisījumam un samaisiet.

7. darbība

Sajauc maisījumu ar skābo krējumu, vaniļas cukuru, miltiem un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisa līdz gludai masai.

8. darbība

Ievietojiet olu baltumus dziļā bļodā un sakuļiet ar mikseri lielā ātrumā. Ir svarīgi, lai bļoda būtu tīra un sausa, pretējā gadījumā olu baltumi nesaputos.

9. darbība

Sajauc olu baltumus ar sagatavoto maisījumu. Ir svarīgi visu rūpīgi samaisīt, lai maisījums paliktu gaisīgs.

10. darbība

Izņemiet karamelizētos ābolus no cepeškrāsns. Apkaisiet tos ar kanēli un pārlejiet mīklu virsū. Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 25 minūtēm.

11. darbība

Izņemiet gatavo šarloti un ļaujiet tai nedaudz atdzist, lai karamele varētu sacietēt. Pēc tam pīrāgu var apgriezt otrādi uz servēšanas šķīvja.

Līdzīga video recepte: Apgriezts ābolu pīrāgs ar karameli

Apgriezta šarlote ar āboliem — neticami gards ēdiens. Šo desertu gatavoja ne tikai mūsu mātes, bet arī vecmāmiņas. Tas ir tāpēc, ka tas ir vienkārši un ātri pagatavojams. Viena no šī pīrāga unikālajām iezīmēm ir tā, ka tā pagatavošanai nepieciešamas sastāvdaļas, kas viegli atrodamas jebkurā virtuvē.

Lai skatītu detalizētu video recepti ar pakāpenisku karameles un pīrāga pagatavošanu, skatiet šo videoklipu:

Kanāla "Cooking Simple and Delicious" autors ir sagatavojis recepti, kurā mīkla ir viegla, bet āboli aromātiski un gardi. Šis pīrāgs ir vienkārši neatvairāms, it īpaši ņemot vērā, ka augļu gabaliņi burtiski ir aplieti ar karameli!

Padoms

Skābi āboli ir ideāli piemēroti gardai šarlotei. Vislabāk izvēlēties zaļas un stingras šķirnes, jo tās nebūs pārāk sulīgas vai saldas.
Šarlotes kūkas jācep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Nekad neatveriet cepeškrāsns durvis cepšanas laikā, jo pēkšņas temperatūras izmaiņas izraisīs deserta sabrukšanu.
Mīklai var pievienot vaniļu, muskatriekstu, kardamonu vai krustnagliņas. Šīs garšvielas ievērojami uzlabos deserta garšu.
Lai paātrinātu gatavošanas procesu, pirmais, kas jādara, ir ieslēgt cepeškrāsni.
Ābolus nevajag mizot. Cepšanas laikā tie mīkstināsies un gatavajā šarlotē būs tik tikko pamanāmi.
Kad pīrāgs ir gatavs, izslēdziet cepeškrāsni, bet neizņemiet to uzreiz. Ļaujiet tam 10 minūtes atdzist cepeškrāsnī. Šis triks palīdzēs šarlotei saglabāt savu pūkaino, gaisīgo tekstūru.

Apgriezta ābolu šarlote Šis deserts noteikti iepriecinās jūsu mīļotos jebkuros ģimenes svētkos. Tāpēc savāciet sastāvdaļas un pagatavojiet šo grezno desertu paši!

Līdzīgas receptes