Ābolu šarlote no Jūlijas Vysotskajas: recepte + 8 soli pa solim fotogrāfijas

Sulīgi āboli, pūkaina mīkla un karamelizēta garoziņa — lūk, kas atšķir īstu šarloti. Tieši tādu gatavo Jūlija Visockaja. Piedāvāju jums līdzīgu recepti, kas būs tikpat sātīga. Zemāk ir Jūlijas video, lai jūs varētu pagatavot abus desertus un salīdzināt rezultātus.

Uzturvērtība uz porciju

152,3 kcal

Olbaltumvielas: 3,6 g
Tauki: 2,4 g
Ogļhidrāti: 28,8 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Noteikti izmantojiet istabas temperatūras mīklas sastāvdaļas, tāpat kā cepot biskvītu. Tas olu putām piešķirs vieglāku tekstūru un neļaus tām pārāk ātri nosēsties. Atcerieties arī izsijāt miltus, jo tas palīdzēs tiem daudz ātrāk sajaukties ar olām un neļaus iesprostotiem gaisa burbuļiem pārsprāgt.

Ja visu darīsiet pareizi, mīkla paliks gaisīga pat bez cepamā pulvera. Bet vislabāk to pievienot jebkurā gadījumā, drošības labad.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Šarlote no Jūlijas Visockas

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

4 gab.
Skābais krējums

200 G
Ola C1

2 gab.
Saulespuķu eļļa

70 ml
Cukurs

100 G
Milti

300 G
Cepamais pulveris

10 G
Vaniļas cukurs

1 tējkarote
Jūras sāls

šķipsnas
Sviests

10 G

Sagatavošana

1. darbība

Sakuļ olas istabas temperatūrā ar parasto un vaniļas cukuru, līdz veidojas biezs un gaisīgs krēms.

2. darbība

Miltus izsijā nelielās porcijās un pakāpeniski iemaisa, lai neveidotos kunkuļi.

3. darbība

Tagad pievienojiet cepamo pulveri, sāli, skābo krējumu un saulespuķu eļļu. Maisiet, līdz šīs sastāvdaļas ir pilnībā iekļautas mīklā.

4. darbība

Pusi ābolu sagrieziet kubiņos, bet otru pusi - daiviņās. Ievietojiet pusi ābolu mīklā un labi samaisiet no apakšas uz augšu, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti un pilnībā pārklāti ar mīklu.

5. darbība

Ietaukojiet cepšanas pannu ar sviestu un apkaisiet ar miltiem. Ievietojiet ābolu maisījumu pannā un izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu.

6. darbība

Virsū, sākot no malām uz centru, liek ābolu šķēles un pārkaisa ar 1–2 ēdamkarotēm cukura. Var izmantot gan parasto balto, gan brūno niedru cukuru. Viss atkarīgs no tā, cik karamelizētu šarloti vēlaties. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos pēc Celsija 50–60 minūtes.

7. darbība

Šarlote ir gatava. Maiga, gara, ar karamelizētu garoziņu ābolu virspusē, tā iepriecinās visus ābolu pīrāgu cienītājus.

8. darbība

Sagriežot, šarlote būs poraina, ar gardiem ābolu gabaliņiem.

Līdzīga video recepte: Vienkārši un gardi ābolu ēdieni no Jūlijas Visockajas

Šī nav viena recepte, bet gan vesela Jūlijas Visockas ābolu desertu kolekcija. Video sākas ar ļoti neparastu šarlotes kūkas recepti, kas pagatavota no ābolu sidra un smilšu mīklas. Taču bez ābolu pīrāgiem atradīsiet arī augļu putru, sautējumus, pildītus ābolus un pat kalvadosa želeju.

Izvēlieties jebkuru no Jūlijas Visockajas receptēm, un jums garantēti būs neaizmirstams deserts. Tomēr dažas sastāvdaļas var būt diezgan dārgas.

Alkohols ābolu desertos

Ja nolemjat izmēģināt Jūlijas Visockajas recepti, izvēlieties augstas kvalitātes, dārgu sidru. Alkohols cepeškrāsnī no mīklas pilnībā iztvaikos, atstājot tikai maigu aromātu. Vislabāk ir izmantot dabīgus augļu spirtus, nevis fusel eļļas un ķīmiskas aromatizētājas. Šis deserts ir drošs gan bērniem, gan topošajām māmiņām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes