Anastasijas Skripkinas Šarlotes kūka: recepte + 6 soli pa solim fotogrāfijas

Anastasija Skripkina savā receptē gatavo šarlotes pīrāgu, izmantojot smalku mīklu. Rezultātā iegūst ļoti maigu gardumu, kas ātri pazūd no galda. Piedāvāju jums ļoti līdzīgu recepti. Pateicoties tai, jūs iegūsiet daudzpusīgu pīrāgu, kas stingri ieņems savu vietu jūsu pavārgrāmatā.

Uzturvērtība uz porciju

232 kcal

Olbaltumvielas: 6,3 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 27,1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Laiks virtuvē: 50 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Anastasija Skripkina pildījumam pievieno ne tikai ābolus, bet arī svaigas zīdkoka ogas. Zīdkoka ogas nav pati populārākā ogas, it īpaši ārpus dienvidu reģioniem. Ja vēlaties, šarlotes garšu var dažādot ar jebkurām spilgtas krāsas ogām. Īpaši gardas ir skābas, piesātinātas garšas ogas, piemēram, dzērvenes, jāņogas un brūklenes. Tās arī piešķirs jaunas krāsas apkārtējai mīklai. Sākotnējā recepte joprojām ir ābolu bāzes.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ābolu Šarlote, Anastasija Skripkina

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

4 gab.
Ola C1

3 gab.
Cukurs

200 G
Milti

160 G
Gāzēts dzēriens

3 G
Citronskābe

2 G
Sviests

10 G
Mannas putraimi

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Sakuļ olas ar cukuru, līdz iegūst gaisīgu, krēmīgu masu, apmēram 3-5 minūtes.

2. darbība

Tikmēr pārgrieziet ābolus uz pusēm un izņemiet serdes. Pēc tam sagrieziet tos daiviņās un sakapājiet gabaliņos.

3. darbība

Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo sodu un citronskābi. Mīciet, līdz izveidojas gluda mīkla. Pievienojiet ābolus un samaisiet.

4. darbība

Ietaukojiet cepšanas pannu ar sviesta gabaliņu un apkaisiet ar mannu. Ievietojiet tajā mīklu un izlīdziniet virsmu.

5. darbība

Cepiet šarloti cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °C (350 °F), 40–50 minūtes. Izņemiet no pannas un ļaujiet tai atdzist, līdz tā ir silta. Tas ļaus tai sacietēt un novērsīs plaisāšanu, kad to izņems.

6. darbība

Ābolu šarlote ir gatava. Pārlieciet to uz servēšanas šķīvja, ja vēlaties, pārkaisiet ar pūdercukuru, tad sagrieziet gabaliņos un pasniedziet.

Sastāvdaļu temperatūra

Olām mīklai jābūt siltām. Tas ļaus tām labāk uzsūkt gaisu un ātri saputot pūkainās putās. Un, ja pirms mīklas mīcīšanas izsijāsiet miltus, šarlotes pamatne drīzāk atgādinās biskvītu, nevis lētu mājās gatavotu pīrāgu.

Aizvietojiet miltus ar mannu

Ja vēlaties pūkaināku cepumu, 25% miltu nomainiet ar mannu. Tas padarīs mīklu tekstūru ziņā bagātāku un mitrāku, cepšanas laikā uzsūcot ābolu sulu.

Mainiet ābolu skaitu

Cik daudz augļu pievienot šarlotei un kā to sagriezt, izlemjat paši. Varat veidot šķēles, kas mīklas kārtā tik tikko ir redzamas, vai pievienot vairāk ābolu, lai pīrāgu varētu ēst ar karoti.

Ceru, ka jums garšos Anastasijas Skripkinas šarlotes kūka. Ja jums ir vēl kādas interesantas receptes, kuras nevarat atrast, lūdzu, dalieties ar tām komentāros!

Līdzīgas receptes