5 olu šarlote ar āboliem: recepte + 9 soli pa solim fotoattēli

Tradicionālā Šarlote ir ļoti vienkāršs pīrāgs, kas pagatavots tikai no piecām sastāvdaļām: olām, cukura, miltiem, cepamā pulvera un āboliem. Lai iegūtu augstu, pūkainu mīklu, nepieciešams tikai neliels daudzums. Piemēram, piecas olas, glāze miltu un cukurs veido greznu mīklu.

Uzturvērtība uz porciju

270 kcal

Olbaltumvielas: 13 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 32 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes
Laiks virtuvē: 15 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 9

Jebkura ēdiena atslēga ir precīza receptes ievērošana. Izmantojiet augstākās kvalitātes sviestu, bet, ja to pārputosiet, vairs neiegūsiet perfektu krēmīgu konsistenci. Garša, protams, nemainīsies, taču vienmēr ir vēlams atstāt iespaidu uz viesiem, skaisti pasniedzot ēdienu.

Tas pats princips attiecas arī uz cepšanu — vienmēr pieturieties pie receptes. Pat ja aizstājat sastāvdaļas, pārliecinieties, ka proporcijas ir pareizas. Šodien mēs pagatavosim gaisīgu, smaržīgu un gardu ābolu šarloti, kuras noslēpums slēpjas gatavošanas tehnikā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

5 gab.
Milti

200 G
Cukurs

200 G
Ola C1

5 gab.
Sviests

20 G
Vaniļas cukurs

10 G
Cepamais pulveris

1 tējkarote
Sāls

1 šķipsna

Sagatavošana

1. darbība

Pievienojiet miltiem cepamo pulveri un visu kārtīgi samaisiet.

2. darbība

Nomizojiet ābolus un sagrieziet tos plānās šķēlītēs. Varat izmantot nazi vai rupjo rīvi.

3. darbība

Apkaisiet ābolus ar vaniļas cukura paciņu un samaisiet. Pēc vēlēšanās pievienojiet kanēli.

4. darbība

Viegli apkaisiet olas ar sāli, lai tās labi sakultos. Pievienojiet cukuru. Sakuliet olas ar mikseri 5–7 minūtes, līdz masa kļūst gaisīga un balta. Maisījumam jākļūst baltam un divkāršojas apjoms.

5. darbība

Sajauc miltus un cepamo pulveri un vienā piegājienā iecilā olu maisījumā. Rūpīgi izsijā maisījumu. Rūpīgi samaisa.

6. darbība

Paņemiet pāris karotes mīklas un atsevišķā bļodā sajauciet tās ar izkausētu sviestu. Esiet uzmanīgi, lai mīkla pārāk nesablīvētos.

7. darbība

Pievienojiet sviesta maisījumu mīklai un samaisiet.

8. darbība

Izklājiet pannas apakšu ar cepampapīru. Ieziežiet malas ar sviestu, lai mīkla rūgšanas laikā nesaplīstu. Pievienojiet mīklu un pēc tam ābolus.

Cepiet šarloti 170 grādos pēc Celsija 45–50 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar iesmiņu.

9. darbība

Ļaujiet pīrāgam apmēram 10 minūtes atpūsties pannā. Uzmanīgi izņemiet šarloti no pannas un pasniedziet. Labu apetīti!

Līdzīga video recepte: Ābolu šarlote ar 5 olām

Šarlotes kūka droši vien ir katras mājsaimnieces iecienītākā. Šīs vienkāršās mīklas pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu, un sastāvdaļas vienmēr ir viegli pieejamas virtuvē. Biskvīta mīkla ir gaisīga un mīksta, bet ābolu pildījums ir smaržīgs un salds. To ir viegli pagatavot, un to ir prieks ēst!

YouTube kanālā "Tatjanas receptes" ir pieejami daudzi brīnišķīgi ēdieni, ko var pagatavot mājās. Taču īpaši jāatzīmē saldo konditorejas izstrādājumu sadaļa. Tanjas deserti vienmēr ir populāri — esmu tos pati pārbaudījusi! Apskatiet viņas klasiskās šarlotes versiju ar tās vieglo, krēmīgo garšu. Tā ir absolūti garda!

Padoms

Klasiskajā Šarlotes receptē nav iekļauts skābais krējums vai sviests, taču jūs varat pievienot kādu no receptē norādītajām sastāvdaļām — tas padarīs mīklu mīkstu.
Mīklu vislabāk pēc miltu pievienošanas maisīt ar silikona lāpstiņu, lai tā nenokristu un nezaudētu savu gaisīgumu.
Cepšanas laikā nav ieteicams atvērt cepeškrāsns durvis, pretējā gadījumā biskvīta mīkla nokritīs un šarlote izrādīsies plakana.
Lai āboli pirms lietošanas pīrāgā nekļūtu brūni, tos var viegli apkaisīt ar citronu sulu. Tas saglabās pildījumu vieglu un griežot izskatīsies skaisti.
Ābolus var mizot vai nemizot. Ābolu miziņas ir bagātas ar vitamīniem, bet pēc vārīšanas tās zaudē visas savas īpašības. Ja miziņa ir pārāk bieza, vislabāk to izmest, savukārt plānākas piešķirs pildījumam bagātīgāku garšu.

Dizains un iesniegšana

Ja jūs nolemjat sagatavot šarloti svētku galdam, 50% no jūsu panākumiem būs atkarīgi no tā, kā jūs to pasniegsiet.

Pirmkārt, jums jāpārliecinās, ka jums ir pa rokai skaista platforma. Pūkaina kūka vislabāk izskatās uz plakanas šķīvja.

Ļaujiet šarlotei pilnībā atdzist, pēc tam sagrieziet porcijās. Ir svarīgi, lai pīrāgs būtu pilnībā atdzisis, pretējā gadījumā tas sabruks. Izmantojiet zobainu nazi vai samitriniet parastu nazi ar karstu ūdeni.

Pirms pasniegšanas pīrāgu var uz dažām minūtēm ievietot cepeškrāsnī, lai tas sasiltu un izdalītu gardu aromātu.

Un neaizmirstiet par piedevām: ievārījumu, ievārījumu, skābo krējumu vai krējumu. Tos var uzsmērēt uz šarlotes vai pasniegt mērci atsevišķā bļodā.

Noteikti pagatavojiet šo šarloti ar 5 olām un sviestu! Šī neticami gardā un aromātiskā klasiskā pīrāga versija patiks ikvienam. Lai jauka šarlotes gatavošana!

Līdzīgas receptes