Ar raugu barota ābolu šarlote: cepeškrāsnī cepta recepte + 9 soli pa solim fotoattēli

Ābolu šarlote ir laika gaitā pārbaudīts deserts, ko iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Tās neticami maigā un saldā mīkla lieliski sader ar viegli skābeno ābolu pildījumu, padarot pīrāgu vienkārši satriecoši gardu. Šī kombinācija apvienojumā ar tā vienkāršo pagatavošanu ir padarījusi šo delikatesi par iecienītu izvēli jau daudzus gadus.

Uzturvērtība uz porciju

208,6 kcal

Olbaltumvielas: 4,5 g
Tauki: 2,6 g
Ogļhidrāti: 41,5 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 2 stundas 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 8

Šodien es ar jums dalīšos radīšanas iespējā rauga šarloteTā atšķiras no klasiskās receptes ar to, ka tajā tiek izmantota atšķirīga mīklas pagatavošana. Rauga pievienošana ļauj pīrāgam cepšanas laikā skaisti uzrūgt cepeškrāsnī, piešķirot tam pūkainu, gaisīgu tekstūru.

Sagatavot Šo gardu desertu var pagatavot ikviens. Viss, kas jums nepieciešams, ir pacietība un labs garastāvoklis. Pateicoties tam, šī garduma pagatavošanai nepieciešamais laiks paskries vēja spārniem. Tagad savāciet visas sastāvdaļas un sāciet kopā ar mani radīt savu kulinārijas šedevru!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Piens

150 ml
Sausais raugs

6 G
Olas dzeltenums

2 gab.
Cukurs

2 ēdamkarote
Vaniļas cukurs

10 G
Sāls

1 šķipsna
Sviests

60 G
Milti

350 G
Ola C1

1 gab.
Ābols

6 gab.
Kanēlis

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Bļodā sajauciet miltus, cukuru, sāli un sauso raugu. Ir svarīgi iepriekš izsijāt miltus caur sietu, jo tas padarīs pīrāgu gaisīgāku.

2. darbība

Sausajām sastāvdaļām pievienojiet vaniļas cukuru, siltu pienu un olu dzeltenumus. Sāciet mīcīt mīklu. Varat sākt, visu sajaucot ar mikseri vai putojamo slotiņu.

3. darbība

Pievienojiet mīklai mīkstu sviestu un mīciet elastīgo mīklu, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām.

4. darbība

Gatavo mīklu ievieto tīrā, viegli ieeļļotā bļodā un ļauj tai uzrūgt siltā, sausā vietā.

5. darbība

Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, izņemiet to no veidnes un izrullējiet. Pēc tam apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu.

6. darbība

Ietaukojiet cepšanas pannu ar sviesta gabaliņu un apkaisiet to ar nedaudz cietes vai mannas putraimu. Tas palīdzēs gatavajai šarlotei vieglāk atlipt no pannas malām. Ievietojiet mīklu pannas apakšā un izveidojiet malas. Nogrieziet lieko mīklu. Mēs to izmantosim, lai pārklātu pīrāgu.

7. darbība

Nomazgājiet ābolus un izņemiet serdes. Sagrieziet tos mazos daiviņās un kārtojiet uz mīklas pannā. Pēc garšas pārkaisiet ar cukuru. Pēc vēlēšanās varat pievienot kanēli.

8. darbība

Atlikušo mīklu izrullē līdz pannas diametram un pārklāj ar to pīrāgu. Mīklā var izveidot mazus caurumus, lai virspuse izskatītos pievilcīgāka. Mīklas virspusi apsmērē ar sakultu olu.

9. darbība

Pīrāgu liek cepeškrāsnī 180°C temperatūrā cepties 60 minūtes. Pēc tam izņem gatavo šarloti, ļauj tai nedaudz atdzist un pasniedz.

Līdzīga video recepte: Rauga mīklas šarlote ar āboliem

Šarlote ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām mājās gatavotajām cepumiem, pat ja tā ir gatavota ar rauga mīklu. Ar pareizo recepti šo pīrāgu var pagatavot burtiski stundas laikā!

Šī ir šī deserta recepte, ar kuru dalījās kanāla "Ar Ludmilu, GARŠĪGI! un VIENKĀRŠI?" autore. Savā video viņa dalās ar saviem noslēpumiem, kā ātri mīcīt rauga mīklu, kas sanāk maiga, pūkaina, nav sausa un ar izteiktu vaniļas krēmīgu garšu. Pateicoties kanēļa pievienošanai, šīs šarlotes aromāts burtiski caurstrāvo visu virtuvi.

Padoms

Lai uzlabotu ēdiena garšu, varat pievienot tādas sastāvdaļas kā kanēli, kokosriekstu skaidiņas, vaniļu vai citrona miziņu. Lai iegūtu pikantāku desertu, varat izmantot arī citas garšvielas: muskatriekstu, ingveru, krustnagliņas un pat smaržīgos piparus.

Uzglabāšana

Tūlīt pēc pagatavošanas ābolu pīrāgu parasti uzglabā uz virtuves letes. Tomēr to nevajadzētu atstāt ārā pārāk ilgi. Pēc 12 stundām deserts jāievieto ledusskapī. Lai to izdarītu, to var sagriezt porcijās un ievietot pārtikas traukā ar pildījumiem vienu pret otru.

Ir svarīgi cieši noslēgt trauku, lai novērstu kāruma smaku uzsūkšanos. Ja jums nav vāka, izmantojiet pārtikas plēvi. Tādā veidā gatavais deserts uzglabāsies ne ilgāk kā 3–5 dienas. Pēc tam āboli sāks skābēt, padarot šarloti nederīgu lietošanai pārtikā.

Ābolu šarlote ir lielisks deserts, ko pasniegt kopā ar tēju. Šis ceptais kārums noteikti iepriecinās visus jūsu viesus. Tāpēc pagatavojiet šo pīrāgu un ieprieciniet savus mīļos ar šo gardu un aromātisku kārumu!

Līdzīgas receptes