Cepeškrāsnī cepts bumbieru un biezpiena pīrāgs: recepte + 10 soli pa solim fotoattēli

Līdz ar rudens iestāšanos mēs ne tikai izvelkam siltus džemperus un ieslēdzam savas iecienītākās filmas, bet arī gatavojam īpašus našķus. Viens no šādiem našķiem ir šarlote, ko daudzi saista ar kastaņu un dzelteno lapu sezonu.

Uzturvērtība uz porciju

228,6 kcal

Olbaltumvielas: 6,7 g
Tauki: 4,7 g
Ogļhidrāti: 39,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 8

Pavāri pastāvīgi rada neskaitāmas šī klasiskā deserta variācijas, tāpēc iesakām šim gardumam piešķirt īpašu pieskārienu. Šī bumbieru šarlote iepriecinās jūsu ģimeni un viesus. Tās garša nekādā ziņā neatpaliek no ābolu šarlotes, savukārt tekstūra paliek tikpat maiga un mīksta. Biezpiens piešķir desertam īpašu šarmu, skaisti kompensējot augļu saldumu un saglabājot sabalansētu garšas profilu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Milti

320 G
Cepamais pulveris

6 G
Gāzēts dzēriens

3 G
Sāls

1 G
Sviests 82%

140 G
Cukurs

170 G
Vaniļas cukurs

10 G
Ola C1

3 gab.
Pastveida biezpiens 0-5%

200 G
Bumbieris

250 G

Sagatavošana

1. darbība

Ieeļļojiet cepšanas pannu ar īpašu maisījumu vai sviestu un virsū apkaisiet ar miltiem.

Tādā veidā gatavā pīrāga izņemšana būs diezgan vienkārša, un pati šarlote paliks vesela un gluda.

2. darbība

Izsijājiet miltus, pēc tam pievienojiet sodu, sāli un cepamo pulveri.

3. darbība

Pievienojiet mīkstinātajam sviestam parasto cukuru un vaniļas cukuru. Saputojiet ar mikseri lielā ātrumā apmēram 3 minūtes. Maisījumam vajadzētu kļūt gaišākam.

4. darbība

Pievienojiet olas pa vienai tai pašai masai un pēc katras kārtīgi samaisiet maisījumu.

Lūdzu, ņemiet vērā

Olām jābūt istabas temperatūrā, jo, ja tās nāk no ledusskapja, mūsu pīrāgs var zaudēt savu pūkainību.

5. darbība

Pievienojiet maisījumam biezpienu un rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.

Ja izmantojat parasto biezpienu, nevis pastveida biezpienu, tas vispirms jāizberzē caur sietu.

6. darbība

Divos posmos pievienojiet miltus kopā ar atlikušajām sausajām sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet, līdz mīkla kļūst bieza.

7. darbība

Gatavajai mīklai pievienojiet sasmalcinātos bumbierus un samaisiet. Jo stingrāks bumbieris, jo mazākiem jābūt gabaliņiem.

8. darbība

Ievietojiet mīklu iepriekš sagatavotā pannā un izlīdziniet to.

9. darbība

Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos uz 45-50 minūtēm.

Tad mēs izņemam gatavo pīrāgu, nekavējoties izņemam to no pannas un ļaujam atdzist istabas temperatūrā.

10. darbība

Gatavo pīrāgu apkaisa ar pūdercukuru un izrotā pēc savas gaumes.

Līdzīga video recepte: Bumbieru un biezpiena pīrāgs

Apnicis stundām ilgi gatavot virtuvē, bet tomēr vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardiem desertiem? Tad šī video recepte būs īsts atradums jums.

Kanāla "Ugoshchaya Ideyami" (Ideju našķi) autore apkopo tikai receptes, kuras ir pārbaudījusi pati. Būtiska kanāla videoklipu priekšrocība ir to koncentrēšanās uz viegli pieejamām sastāvdaļām un ātrs pagatavošanas process. Šīs šarlotes kūkas pagatavošana aizņems 15–20 minūtes, bet rezultāts iepriecinās ikvienu: pīrāgs ir ļoti mīksts un maigs. Tāpēc izpētiet visus autores padomus un pielietojiet tos praksē!

Padoms

Biezpiena pīrāgs ar bumbieri Dažādību var pievienot, pievienojot dažādas ogas. Tās piešķirs nelielu skābumu un padarīs kārumu interesantāku.
Sviestu var aizstāt ar margarīnu ar tādu pašu tauku saturu.
Parastā cukura vietā var izmantot niedru cukuru vai dažādus saldinātājus. Žāvēti augļi cepumiem piešķir arī papildu saldumu.
Pirmajās 20–30 minūtēs, cepot šarloti, centieties neatvērt cepeškrāsni, pretējā gadījumā ceptie izstrādājumi var nogrimt.
Atcerieties ļaut biezpiena cepumiem kādu brīdi atdzist. Tas palīdzēs stabilizēt pīrāga tekstūru un neļaus tam sabrukt.

Dizains un iesniegšana

Pasniedzot šarloti, tai bieži pievieno kausiņu vaniļas saldējuma. Tas lieliski sader ar šo pīrāgu un arī līdzsvaro saldumu.

Bumbieru pīrāgu var dekorēt arī ar dažādām piedevām, pievienojot svaigus augļus un ogas. Īpašs pieskāriens var būt piparmētras zariņš vai dažādi sasmalcināti rieksti.

Izmēģiniet šo jauno un aizraujošo klasiskās šarlotes versiju. Un, lūdzu, dalieties savas ģimenes domās un viedokļos par šo desertu komentāros.

Līdzīgas receptes