Lazersona Šarlotes kūka: recepte + 6 soli pa solim fotogrāfijas

Šī varbūt nav Iļjas Lazersona oriģinālā recepte, taču tajā tiek izmantotas tās pašas sastāvdaļas un pat tā pati pamata gatavošanas metode. Tāpēc jūs nepamanīsiet nekādas garšas vai tekstūras atšķirības no oriģināla. Vienkārši izmēģiniet un izbaudiet!

Uzturvērtība uz porciju

145,7 kcal

Olbaltumvielas: 3,1 g
Tauki: 1,8 g
Ogļhidrāti: 31,3 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Iļjas Lazersona Šarlote tiek saukta par "nepareizo" vienkārši tāpēc, ka visu dara otrādi. Tā vietā, lai mīcītu mīklu un paslēptu tajā ābolus, vispirms ievieto augļus pannā un pēc tam pārlej tiem šķidro pamatni. Citiem vārdiem sakot, jūs gatavojat parastu pildītu pīrāgu.

Attiecīgi šarlotes mīkla būs diezgan šķidra. Bet neuztraucieties. Ja to ievietosiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, tā izcepsies perfekti. Galvenais ir uzturēt šarlotes sastāvdaļas siltas, lai tās varētu labi saputoties un ātri sajaukties.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Iļjas Lazersona "nepareizā" ābolu šarlote

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

600 G
Ola C1

6 gab.
Milti

320 G
Cukurs

400 G
Sāls

šķipsnas
Gāzēts dzēriens

3 G
Saulespuķu eļļa

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Sakuļ olas ar cukuru vidējā ātrumā, līdz masa ir gaisīga un dubulto apjomā.

2. darbība

Izsijājiet miltus caur sietu. Pievienojiet sāli un cepamo sodu, viegli samaisiet un ielejiet olu maisījumā. Sajauciet ar mikseri līdz gludai masai.

3. darbība

Nomizojiet ābolus, izņemiet serdes, kātiņus un kātiņus un pēc tam sagrieziet tos plānās, vienāda lieluma šķēlēs.

4. darbība

Ieeļļojiet cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu un ievietojiet tajā sagatavotās ābolu šķēles.

5. darbība

Ielejiet mīklu pannā un izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu vai viegli pakratot pannu. Apkaisiet ar cukuru un cepiet šarloti 180 grādos pēc Celsija 40–45 minūtes.

6. darbība

Iļjas Lazersona Šarlotes kūka ir gatava. Pirms izņemšanas ļaujiet tai atdzist pannā, pretējā gadījumā maigā pīrāga virsma var saplaisāt.

Eksperimentējiet ar āboliem

Tā vietā, lai garlaicīgi grieztu augļus daiviņās, varat pagatavot vairākas šķēles. Tas padarīs pīrāgu daudzslāņainu un gardu, it īpaši, ja augļus pārkaisīsiet ar cukuru, kanēli un citām garšvielām.

Veidlapas sagatavošana

Pannas nepiedegošais pārklājums ne vienmēr ir pietiekams, lai izmantotu tikai sviestu. Varat izmantot arī "franču kreklu", ieziežot malas un apakšu ar sviestu un apkaisot tos ar miltiem. Varat arī sagriezt silikona pārklātu cepampapīru un izklāt visu pannu, lai novērstu mīklas pielipšanu.

Āboli šarlotei

Visgardākais deserts ir gatavots no stingriem, skābiem āboliem. Cepšana piešķir tiem īpašu garšu. Miziņa piešķir cepumiem arī bagātīgu aromātu. Bet, ja jums negaršo šarlotes miziņa, jūs vienmēr varat to nomizot un atstāt pīrāgā tikai sulīgo mīkstumu.

Pamēģini Iļjas Lazersona "Neregulāro šarloti". Tā būs daudz maigāka nekā standarta mājās gatavota pīrāga, kas gatavota pēc vecmāmiņas receptes.

Līdzīgas receptes