Cepts melleņu pīrāgs: vienkārša recepte + 7 soli pa solim fotoattēli

Ar ko jūs asociējaties ar Šarlotes kūku? Man tā ir neticamā smarža, kas acumirklī piepilda virtuvi, un dzestrais rudens gaiss. Jo tieši šajā gada laikā pīrāgu var pagatavot ar gardu un aromātisku ogu – mellenēm. Šodien es dalīšos ar jums unikālā šī brīnišķīgā deserta receptē ikdienai.

Uzturvērtība uz porciju

185 kcal

Olbaltumvielas: 7 g
Tauki: 6 g
Ogļhidrāti: 42 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 8

Lai šarlotes kūkas pagatavošana neaizņemtu daudz laika vai pūļu, jums vienkārši jāzina pareizie soļi. Galu galā, ar dažiem noslēpumiem jūs varat pagatavot pīrāgu tikai stundas laikā, cepot cepeškrāsnī 40 minūtes. Vissvarīgākais, lai paātrinātu procesu, ir iepriekš ieslēgt cepeškrāsni, lai tā varētu uzkarst, kamēr jūs gatavojat mīklu.

Ar šo recepti jūs uzzināsiet ne tikai vienkāršu un ātru veidu, kā pagatavot melleņu pīrāgu, bet arī dažus noslēpumus, lai jūsu deserts vienmēr izdotos pūkains un apaļīgs. Vai esat gatavi sākt cept kopā ar mani? Sāksim!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Milti

150 G
Ola C1

4 gab.
Cukurs

250 G
Ciete

2 ēdamkarote
Melleņu

200 G

Sagatavošana

1. darbība

Salauziet olas tīrā, sausā bļodā. Pievienojiet cukuru un labi sakuļiet ar mikseri.

2. darbība

Pievienojiet kukurūzas cieti saldētajām mellenēm. Tas neļaus ogām izdalīt pārāk daudz sulas un pīrāgam kļūt pārāk ūdeņainam.

3. darbība

Pievienojiet olu-cukura maisījumam miltus un uzmanīgi samaisiet visu ar lāpstiņu, izmantojot kustības no apakšas uz augšu.

4. darbība

Sagatavojiet cepšanas pannu. Izklājiet apakšu ar cepampapīru un ieziežiet to ar sviestu. Tas atvieglos gatavās kūkas izņemšanu.

5. darbība

Ievietojiet mīklu cepšanas pannā un izlīdziniet to.

6. darbība

Pārkaisiet mellenes mīklas virspusē. Cepiet pīrāgu 180°C temperatūrā 40 minūtes.

7. darbība

Izņemiet pīrāgu no krāsns un ļaujiet tam atdzist. Pēc tam sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.

Līdzīga video recepte: Melleņu pīrāgs

Šarloti var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Daži tradicionāli izmanto ābolus, citi pievieno bumbierus, bet vēl citi to gatavo ar aromātiskām meža ogām. Kanāla "Natālija Mašika" autore dalās ar šo recepti ar saviem skatītājiem.

Noskaties viņas video, lai uzzinātu detalizētu un ļoti vienkāršu recepti garda deserta pagatavošanai mājās. Lai nodrošinātu augstu un gardu pīrāgu, precīzi izpildi katru soli. Un tad tu tiksi apbalvots ar brīnišķīgu rezultātu!

Kāpēc šarlote neizdodas pūkaina?

Pareizi pagatavota šarlote vienmēr sanāk neticami gaisīga un pūkaina. Tomēr, ja recepte netiek pareizi ievērota vai tiek mainīts pats cepšanas process, pīrāgs var neuzrūgt vai, gluži pretēji, pēc cepšanas nogrimt. Tam var būt vairāki iemesli:

Nepietiekami sakultas olas. Olu kulšanas process nosaka, cik gaisīga būs gatavā šarlote. Ja olas pēc kulšanas nav divkāršojušās vai trīskāršojušās, pīrāgs būs plakans.
Neprecīza miltu un olu-cukura maisījuma sajaukšana. Tā pati problēma attiecas arī uz šo gadījumu. Pat ja olas ir labi sakultas, tās nosēdīsies, ja tās rupji samaisīs ar miltiem. Šajā gadījumā par pūkaino kūku var aizmirst.
Pilngraudu miltu izmantošana ir arī ļoti svarīgs faktors, jo tas ietekmē deserta gaisīgumu.
Šī garduma cepšana neuzkarsētā cepeškrāsnī. Atcerieties, ka šarlotes kūka jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pirms sākat gatavot desertu, vispirms ieslēdziet cepeškrāsni. Tas ļaus cepeškrāsnij uzkarst un kūka varēs pareizi uzrūgt.
Cepeškrāsns durvju atvēršana cepšanas laikā. Pēkšņas temperatūras izmaiņas, atverot durvis, liks šarlotei nosēsties un vairs neuzrūgt.

Tagad jūs zināt visus noslēpumus, kā pagatavot smaržīgu un pūkainu brūkleņu pīrāgu. Tāpēc pagatavojiet šo grezno desertu, izmantojot šo recepti, un ieprieciniet savus mīļos ar gardiem ēdieniem!

Līdzīgas receptes