Ābolu un zemeņu šarlotes kūka cepeškrāsnī: recepte + 9 soli pa solim fotogrāfijas

Klasiskais Šarlotes pīrāgs ir vienkāršākais un gardākais, to iecienījuši mājas pavāri tā vienkāršības dēļ, un visi pārējie to iecienījuši tā maigā garšas un mutē kūstošā aromāta dēļ. Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar unikālu jau pazīstama pīrāga variantu? Pagatavojiet šo ābolu un zemeņu Šarlotes pīrāgu — visi būs sajūsmā!

Uzturvērtība uz porciju

271 kcal

Olbaltumvielas: 4,6 g
Tauki: 12,3 g
Ogļhidrāti: 37,9 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 45 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 8

Šodien mēs pagatavosim pārsteidzošu, manuprāt, šarloti ar svaigas zemenesŠī tradicionālā pīrāga versija patiks gan pieredzējušiem pavāriem, gan iesācējiem, jo to ir neticami vienkārši un ātri pagatavot, un, pats galvenais, zemeņu vietā var izmantot jebkurus citus sezonas augļus vai ogas.

Pateicoties sulīgajam svaigas zemenes Tradicionālie cepumi ar ābolu pildījumu iegūst reprezentablāku un košāku izskatu, kā arī izsmalcinātu garšu un greznu ogu aromātu. Tāpat kā visi augļu deserti, arī šis pīrāgs ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Milti

250 G
Ola C1

2 gab.
Cukurs

200 G
Skābais krējums

150 G
Augu eļļa

80 ml
Cepamais pulveris

1.5 tējkarote
Āboli

2 gab.
Zemene

100 G

Sagatavošana

1. darbība

Ābolus rūpīgi nomazgājiet, pārgrieziet tos uz pusēm un izņemiet serdes. Pēc tam vienu ābolu sagrieziet plānās šķēlītēs, bet otru - kubiņos.

Sagrieziet zemenes, svaigas vai saldētas, nejaušos kubiņos.

2. darbība

Istabas temperatūrā olām pievienojiet cukuru.

3. darbība

Ielejiet augu eļļu un pievienojiet skābo krējumu. Varat izmantot jebkura veida skābo krējumu.

4. darbība

Visu samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai masai.

5. darbība

Izsijājiet miltu un cepamā pulvera maisījumu šķidrajās sastāvdaļās.

6. darbība

Mīciet mīklu, līdz nav kunkuļu.

7. darbība

Pievienojiet mīklai zemenes un sagrieztu ābolu. Maisiet, līdz viss ir vienmērīgi sadalīts.

8. darbība

Izklājiet pannas apakšu ar cepampapīru un ieziežiet malas ar augu eļļu. Uzklājiet mīklu virsū. Dekorējiet pīrāgu ar ābolu šķēlītēm.

Cep 30–35 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.

9. darbība

Novietojiet šarloti uz servēšanas šķīvja un pārkaisiet ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Līdzīga video recepte: Ābolu un zemeņu pīrāgs

Patiesībā šarlote ir diezgan vienkārša un nepretencioza mīklas izstrādājums. Spriediet paši: tā ir pagatavota tikai no piecām sastāvdaļām, nav sarežģītu procesu, tā izcepas tikai pusstundā un garšo kā īsts restorāna ēdiens. Turklāt klasisko ābolu pildījumu vienmēr var aizstāt ar iecienītākajiem augļiem, ogām un dārzeņiem. Vai arī varat to pavisam izlaist — sanāks tikai garda biskvīta kūka. Un, ja jūtaties eksperimentēt, mēģiniet apvienot vairākas sastāvdaļas.

YouTube kanālā "Vkusno" (Gardumiņš) parādīsiet, kā pagatavot perfektu mājās gatavotu ābolu un zemeņu pīrāgu, kas patiks ikvienam. Tas ir patiesi garšīgs!

Padoms

Izvēlieties nogatavojušās, stingras un nebojātas zemenes. Vislabāk der tās, kurām ir saldskāba garša.
Āboli priekš ābolu-zemeņu Šarlotes vislabāk pasniegt ar maigu, nedaudz skābu tekstūru, lai līdzsvarotu garšu un novērstu mīklas pārāk lielu mitrumu.
Gatavās mīklas konsistencei jābūt līdzīgai bieza, taukaina skābā krējuma konsistencei.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Kāpēc šarlote nepacēlās?

Šarlotes pamatne ir biskvīta mīkla. Tā parasti nesatur cepamo sodu vai pulveri, bet olas ir jāsaputo, līdz tās kļūst gaisīgas. Atkarībā no mīklas daudzuma maisījums ir jāputo 5 līdz 20 minūtes.

Mīklu vajag ļoti uzmanīgi samaisīt, lai tā nesastingtu.

Cepšanas laikā pirmās 30 minūtes neatveriet cepeškrāsns durvis, lai gaiss nesabojātu mīklas trauslo struktūru.

Galvenais ir izmantot kvalitatīvus produktus ēdiena gatavošanā.

Āboli nav pilnībā izcepti - ko darīt?

Ja ābolu šķirne ir pārāk cieta, ir pilnīgi iespējams, ka šādi augļi cepeškrāsnī labi neizcepsies.

Lai āboli kļūtu mīkstāki, pirms cepšanas tos var apcept pannā, līdz tie nedaudz kļūst gaišāki.

Ja jūs to neizdarījāt un pildījums paliek nedaudz jēls, tas ir labi. Kamēr šarlote atdziest, āboli joprojām spēs izturēt siltās mīklas karstumu. Galu galā dažreiz ir patīkami, ja pildījums ir nedaudz kraukšķīgs.

Kamēr svaigi un, pats galvenais, dabīgi augļi vēl ir sezonā, noteikti pagatavojiet pīrāgu ar savām iecienītākajām sastāvdaļām. Ieprieciniet savu ģimeni un draugus ar gardām mājās gatavotām cepumiem un neaizmirstiet novērtēt receptes — kopā radīsim vēl daudz aizraujošu lietu!

Līdzīgas receptes