Ābolu šarlote cepeškrāsnī bez miksera

Mūsdienu mājsaimniece nevar iedomāties dzīvi bez miksera. Tas ir pats svarīgākais un uzticamākais virtuves rīks, kad nepieciešams kaut ko ātri pagatavot. Cepot ēdienu, tas ir īsts glābiņš.

Bet, ja jums nav miksera pa rokai, ko jums vajadzētu darīt?

Dakša, karote un putojamās slotiņas nāk talkā. Lai gan pirmajiem diviem ir nepieciešamas diezgan lielas prasmes un spēks, putojamās slotiņas ir ideāls miksera aizvietotājs. Lai sakultu olas šarlotes pagatavošanai, veiciet šīs darbības:

• ļaujiet olām sasilt līdz istabas temperatūrai;
• paņemiet tīru, attaukotu trauku, vēlams, metāla;
• sakuļ olas bļodā un pievieno nedaudz sāls - tas paātrinās procesu;
• pārspēt ar putojamo slotiņu pulksteņrādītāja virzienā, pakāpeniski palielinot intensitāti;
• Kad maisījums sāk kļūt balts, pa daļām pievienojiet cukuru.

Olas tiek uzskatītas par labi sakultām, ja maisījums saglabā savu formu un netek gar bļodas malām. Ātrs veids, kā pārbaudīt sakulto olu kvalitāti, ir apgriezt bļodu otrādi ar olu maisījumu iekšpusē — tam vajadzētu turēties kopā.

Šarlotes kūkai ir ļoti viegla, gaisīga mīkla, tāpēc ābolu pildījums viegli uzpeld virspusē. Lai no tā izvairītos, izmantojiet dažus vienkāršus dzīves ieteikumus.

1. Vienmēr novietojiet ābolus pannas apakšā un tikai tad pārlejiet tiem mīklu.
2. Apviļājiet ābolus miltos, pēc tam iecilājiet augļus mīklā.
3. Pagatavojiet ābolu kārtu: pannas apakšā ielieciet mīklas kārtu, tad ābolus un tad atlikušo mīklu.

Pirmajā gadījumā pēc cepšanas apgrieziet pīrāgu otrādi, lai šarlotei piešķirtu skaistu ābolu virskārtu. Otrajā un trešajā gadījumā pildījums griežot izskatīsies skaisti.