Mikroviļņu šokolādes fondants: soli pa solim recepte
Šokolādes fondants ir viens no Francijas slavenākajiem desertiem, kas bauda neticamu popularitāti daudzās pasaules valstīs. Deserts garšo līdzīgi šokolādes kūkai, taču tā atšķirīgā iezīme ir šķidrā vidusdaļa, ko saglabā ātrais cepšanas process.
Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka šī ēdiena pagatavošanai nepieciešamas īpašas prasmes, tāpēc viņas baidās cept neparastu kūciņu ar šķidru šokolādes vidu. Mēs aicinām jūs atmest šaubas un iepriecināt savu ģimeni un draugus, pagatavojot patiesi vienkāršu šī gardā našķa versiju, pat ja jums nav cepeškrāsns.
Šodien mēs mikroviļņu krāsnī pagatavosim šokolādes fondantu, un mēs redzēsim, ka šī metode ļauj iegūt desertu, kas pēc garšas un izskata nebūs sliktāks. klasiskais fondants, gatavoti cepeškrāsnī.
- Olbaltumvielas: 6,6 g
- Tauki: 27,2 g
- Ogļhidrāti: 35,0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 1
Lai mikroviļņu krāsnī ceptu gardu šokolādes fondantu ar maigu šķidru pildījumu, mums būs nepieciešams:
- bļoda mīklas mīcīšanai;
- klasiska putojamās slotiņas vai parasta dakšiņa mīklas mīcīšanai;
- sietiņš miltu sijāšanai;
- cepšanas formas (papīra, silikona vai keramikas);
- silikona birste veidņu ieziešanai;
Mēs parādīsim, kā pagatavot gardu individuālu desertu vienkāršā keramikas krūzē. Mūsu šokolādes fondants ir gatavs mikroviļņu krāsnī tikai 5 minūtēs, tāpēc jūs varat pagatavot šo kārumu pat tad, ja negaidīti ierodas viesi.
-
Kviešu milti3 ēdamkarote
-
Cukurs (vai pūdercukurs)1 ēdamkarote
-
Kakao pulveris1 ēdamkarote
-
Cepamais pulveris1 tējkarote
-
Augu eļļa1.5 ēdamkarote
-
Piens5 ēdamkarote
-
Tumšā šokolāde20 G
-
Pūdercukurs50 G
Lai sajauktu sastāvdaļas, izmantojiet to pašu bļodu, kurā plānojat mikroviļņu krāsnī sildīt fondantu (mīklai vajadzētu aizpildīt aptuveni 2/3 bļodas). Mēs strādāsim platā keramikas bļodā.
Izsijājiet 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu un ielejiet maisīšanas bļodā.
Pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura.
Mēs izmantojam parasto smalko granulēto niedru cukuru, bet, ja vēlaties, to var aizstāt ar tādu pašu daudzumu pūdercukura.
Pievienojiet nedaudz sāls. Šis ir svarīgs solis, jo tas spilgtāk izceļ šokolādes saldumu un garšu.
Iesakām izmantot smalku sāli, kas mīklas mīcīšanas laikā ātrāk izšķīdīs.
Pievienojiet traukā 1 ēdamkaroti kakao.
Vislabāk ir lietot “tumšo” kakao, tad garša būs spilgtāka un bagātīgāka, tāpat kā īstai šķidrai šokolādei.
Pievienojiet 0,5 tējkarotes parastā cepamā pulvera.
Tieši pateicoties šai sastāvdaļai, mūsu fondants, cepoties mikroviļņu krāsnī, nedaudz pacelsies krūzē un iegūs skaistu vāciņu.
Ja mājās nav cepamā pulvera, to var aizstāt ar etiķī izšķīdinātu cepamo sodu, taču šajā gadījumā mīkla var izrādīties stingrāka, un šķidrais pildījums var iegūt raksturīgu garšu.
Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa krūzē, lai iegūtu sausu, viendabīgu maisījumu.
Sastāvdaļām pievienojiet 1,5 ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas.
Pievienojiet arī 5 ēdamkarotes piena.
Lūdzu, ņemiet vērā! Šī recepte nesatur olas, tāpēc tā ir īpaši piemērota tiem, kurus uztrauc, ka šī sastāvdaļa nav pietiekami pagatavota drošai lietošanai fondantā.
Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu šokolādes masu, kā parādīts fotoattēlā.
Mūsu mīkla ir gatava!
Uzmanīgi mīklas pašā centrā ievieto 3 šokolādes gabaliņus, nedaudz iespiežot šokolādi, lai mīkla to pārklātu ar plānu kārtu.
Nākamais solis ir cepšana. Kā jau minējām iepriekš, fondantu gatavosim mikroviļņu krāsnī.
Cepšanas laiks: 1 minūte!
Ja jūsu mikroviļņu krāsnij ir kombinētais režīms (mikroviļņu krāsns + grils), izvēlieties to. Ja nē, vienkārši ieslēdziet maksimālo jaudu. Ar to pietiek, lai izkausētu mīklā paslēpto šokolādi un izveidotu gardu ceptu garoziņu.
Tāpat kā cepeškrāsnī, gatavošanas laiks var atšķirties. Ja jūsu mikroviļņu krāsns nav pietiekami jaudīga un garoza pēc 1 minūtes cepšanas nav pietiekami stingra, cepiet vēl 30 sekundes.
Fondants ir gatavs!
Tagad jūs zināt, kā mikroviļņu krāsnī pagatavot gardu individuālu šokolādes fondantu. Atliek tikai izrotāt desertu un baudīt tā lielisko garšu.
Vienkāršākais dekorēšanas variants ir apkaisīt ar pūdercukuru, kas apvienots ar piparmētru lapu, kā fotoattēlā.
Individuāla fondanta dekorēšana ir īpaša māksla. Šis šokolādes deserts, pateicoties tā garšai, lieliski sader ar dažādiem piedevām:
- ar mīkstu krēmīgu saldējumu vai krēm brulē;
- putukrējums;
- mīksts salds biezpiens;
- svaigas ogas un augļi;
- ķiršu ievārījums;
- apelsīna miziņa;
- ar dažādām piedevām.
Kā pulveri varat izmantot sekojošo:
- kokosriekstu skaidiņas;
- rieksti (sarīvēti vai sagriezti šķēlītēs);
- kanēlis;
- kakao;
- rīvēta šokolāde;
- sasmalcināti Oreo cepumi vai vafeles utt.
Skatiet fotoattēlu, lai redzētu lavas kūkas deserta dekorēšanas iespējas:
Iesakām arī izmēģināt klasisko lavas kūku ar sviestu un olām mikroviļņu krāsnī, ievērojot šajā video sniegtos norādījumus:
- 20 minūtes
- 412 kcal
- 1133
- 3 stundas
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minūtes
- 85,9 kcal
- 529
- 5 minūtes
- 359,4 kcal
- 459
- 30 minūtes
- 363,3 kcal
- 685
- 2 minūtes
- 270 kcal
- 1516. gadā
- 2 stundas 20 minūtes
- 338 kcal
- 833
- 5 minūtes
- 315,8 kcal
- 1514. gadā