Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem, kas iemērcēti konjakā

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 10.–2. solis

Uzturvērtība uz porciju

238,1 kcal

Olbaltumvielas: 5,8 g
Tauki: 6,3 g
Ogļhidrāti: 36,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 3 stundas
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 1

Ziemassvētku kūkas cepšana nav sarežģīta, taču esiet gatavi būt pacietīgiem. Cepšana aizņem vairāk nekā dienu, bet nogatavināšana – apmēram divas nedēļas. Protams, to var ēst uzreiz pēc cepšanas. Bet tikai iedomājieties, cik bagātīga un dzīvīga būs garša, ja kūku katru dienu mērcēsiet aromātiskajā dzērienā.

Starp citu, šādi cepumi bija arī sava veida izturības pārbaudījums mūsu senčiem Adventes gavēņa laikā. Darbs ar šādu gardumu vairākas nedēļas, nenolaužot ne gabaliņu, prasa zināmu gribasspēku! Iesaku pagatavot divas kūkas uzreiz: varētu rasties kārdinājums vienu apēst uzreiz, bet otrajai būs lielākas izredzes izdzīvot līdz Ziemassvētkiem.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem, kas iemērcēti konjakā

Sastāvdaļas

Porcijas

Pildījumam:

Žāvētu augļu maisījums

500 G
Jaukti rieksti

400 G
Konjaks

70 ml

Testam:

Sviests

350 G
Cukurs

50 G
Niedru cukurs

300 G
Kviešu milti

350 G
Ola C0

5 gab.
Cepamais pulveris

0,5 tējkarote
Pūdercukurs

50 G
Konjaks

20 ml

Sagatavošana

1. darbība

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 1. solis

Žāvētos augļus un riekstus sasmalcina ar nazi, līdz tie atgādina rozīnes. Visu ievieto cieši noslēgtā burkā vai traukā, pārlej ar konjaku un atdzesē ledusskapī uz 24 stundām.

2. darbība

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 2. solis

Ievietojiet istabas temperatūras sviestu virtuves kombaina vai virtuves kombaina bļodā. Saputojiet 5–7 minūtes, līdz masa kļūst gaisīga.

3. darbība

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 3. solis

Ieberiet visu cukuru sviestā (derēs biešu cukurs, brūnais cukurs vai vaniļas cukurs). Saputojiet 3–5 minūtes.

4. darbība

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 4. solis

Pievienojiet mīklai izsijātus miltus un mīciet vēl 3-5 minūtes.

5. darbība

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 5. solis

Neizslēdzot mikseri, pa vienai pievienojiet maisījumam vistas olas.

6. darbība

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 6. solis

Kad žāvēto augļu maisījums ir pilnībā uzsūcis konjaku, mēs varam to pievienot mīklai, uzmanīgi visu samaisot ar lāpstiņu.

7. darbība

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 7. solis

Iesmērējiet cepšanas pannu ar sviestu un uzmanīgi ielejiet tajā mīklu, pārliecinoties, ka nepaliek tukšas vietas.

8. darbība

Kā pagatavot konjakā mērcētu žāvētu augļu Ziemassvētku kūku — 8. solis

Kūku ievieto cepeškrāsnī 180 grādu pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita) temperatūrā uz vienu stundu. Pēc stundas pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo vai koka iesmiņu, samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem pēc Celsija (320 grādiem pēc Fārenheita) un cepiet vēl vismaz 1,5 stundas.

9. darbība