Cik ilgi un kādā temperatūrā man vajadzētu cept mannas kūku cepeškrāsnī?

Manniku var cept cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, elektriskajā cepeškrāsnī, spiediena katlā, multivarkā un pat pannā (vēlams ar biezu dibenu vai nepiedegošu pārklājumu). Pirms cepšanas iesaku iepazīties ar šī deserta pagatavošanas niansēm, kuras mēs detalizēti aplūkosim šajā rakstā.

Manniku var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 24 stundām vai nedaudz ilgāk ledusskapī — 3 līdz 5 dienas —, ietītu pārtikas plēvē vai plastmasā. Pīrāgu var arī sasaldēt.

Kādā temperatūrā man vajadzētu cept mannas kūku?

Mannas kūkas cepšanas temperatūrai nevajadzētu būt pārāk augstai, pretējā gadījumā garoza neizcepsies vienmērīgi: virspuse būs zeltaini brūna, bet iekšpuse paliks šķidra.

Cepeškrāsnī, elektriskajā cepeškrāsnī vai cepeškrāsnij piemērotā režīmā mannas kūka jācep 170–180 grādu temperatūrā pēc Celsija atkarībā no ierīces. Iesaku ierīci rūpīgi uzkarsēt, lai mīkla uzrūgtu un kļūtu gaisīga.

Šo desertu var cept arī lēnajā plītī. Lai to izdarītu, iestatiet iestatījumu uz "Cepšana". Tas pats attiecas uz spiediena katlu. Ja desertu gatavojat pannā, iesaku pamatni ieliet karstā pannā, pārklāt to ar vāku un samazināt siltumu līdz minimumam. Pretējā gadījumā deserta apakša piedegs, bet augšpuse un vidusdaļa paliks nedaudz jēla.

Lai ceptu mannas kūku mikroviļņu krāsnī, iestatiet jaudu uz 600 W un cepiet pannu ar mīklu 7 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar iesmiņu.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai ceptu mannas kūku?

Katrai cepšanas tehnikai mannas kūkas cepšanai nepieciešams atšķirīgs laiks. Zemāk mēs detalizēti norādīsim, cik minūtes nepieciešamas šī deserta pagatavošanai. Cepšanas laikā iesaku neatvērt cepeškrāsns durvis vai citas cepšanas ierīces. Kad kūka būs gatava, tai jābūt zeltaini brūnai. Ja nepieciešams, kūkā var iedurt iesmiņu, pārliecinoties, ka tajā nav palikusi šķidra mīkla.

Uz kefīra

Lai pagatavotu mannas pudiņu ar kefīru, jums jāsagatavo:

• 2 glāzes kefīra;
• 1 glāze granulēta vai pūdercukura;
• 100 g sviesta;
• 2 tases mannas putraimu;
• 2 olas;
• 10 g cepamā pulvera;
• šķipsniņu sāls;
• vanilīns.

Soli pa solim process:

1. Vispirms ielej kefīru dziļā bļodā, pievieno mannu un labi samaisa. Ļauj maisījumam nostāvēties 15–20 minūtes, lai manna uzbriest.
2. Pēc kāda laika citā traukā sakuļ olas ar cukuru un mīkstinātu sviestu.
3. Pēc tam pievienojiet nedaudz sāls un cepamo pulveri un sajauciet abus maisījumus. Rezultātā jābūt gludai mīklai bez kunkuļiem.
4. Pēc tam vienmērīgi sadaliet iegūto maisījumu pa cepšanas pannu un ievietojiet mīklu labi uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kefīra manniku vajadzētu cept parastā vai elektriskā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā apmēram 30–35 minūtes. Precīzs cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns veida un deserta biezuma.

Ja mīklas cepšanai izmantojat multivārāmo katlu vai spiediena katlu, jums būs nepieciešamas attiecīgi 65 vai 40 minūtes. Lai to izdarītu, iestatiet iestatījumu "Cepšana" jebkurā no ierīcēm.

Mikroviļņu krāsnī manna tiks cepta 7 minūtēs, ja ierīces jauda sasniegs 600 W.

Ja plānojat cept desertu pannā, iesaku izmantot pannu ar biezu dibenu vai pannu ar nepiedegošu pārklājumu, kas iepriekš ieziesta ar augu vai izkausētu sviestu.

Lai pagatavotu desertu šādā veidā, jums būs nepieciešamas 30–40 minūtes, un preparāts jāpārklāj ar vāku.

5–10 minūtes pirms cepšanas beigām iesaku pārbaudīt kūkas gatavību, iedurot tajā koka iesmiņu vai zobu bakstāmo; tam vajadzētu iznākt tīram. Ja nepieciešams, atstājiet to cepeškrāsnī nedaudz ilgāk, nepalielinot temperatūru.

Ar skābo krējumu

Lai pagatavotu mannas pudiņu ar skābo krējumu, jums jāsagatavo:

• 1 glāze mannas putraimu;
• 3 olas;
• 1 glāze skābā krējuma ar augstu tauku saturu;
• 1,5 glāzes miltu;
• 1 glāze granulēta vai pūdercukura;
• ½ tējkarotes cepamās sodas.

Soli pa solim process:

1. Vispirms dziļā bļodā ieber skābo krējumu, pievieno mannu un rūpīgi samaisa, vai vēl labāk, sakuļ ar mikseri. Ļauj maisījumam 1 stundu pastāvēt istabas temperatūrā, lai manna uzbriest.
2. Pēc laika beigām atsevišķā bļodā sakuļ olas ar cukuru, līdz pēdējā sastāvdaļa ir pilnībā izšķīdusi.
3. Pēc tam sajauciet abus maisījumus, pievienojiet cepamo sodu un pakāpeniski, nepārtraukti maisot, nelielās porcijās pievienojiet izsijātus miltus. Rezultātā jābūt gludai, šķidrai mīklai.
4. Pēc tam cepšanas pannu ieziež ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem.
5. Pēc tam mīklu ielej traukā un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā plauktā, lai kūka vienmērīgi ceptos.

Cepiet skābā krējuma manniku 40–50 minūtes gāzes vai elektriskā cepeškrāsnī. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis, lai kūka uzrūgtu un paliktu gaisīga. Iesaku kūku izņemt, kad tā ir pilnībā atdzisusi, pretējā gadījumā tā var deformēties.

Šī deserta pagatavošanai var izmantot arī lēno plīti vai spiediena katlu. Mannas kūkas cepšana lēnajā plītī aizņems 1 stundu, bet spiediena katlā — 35 minūtes.

Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, iesaku cept 7 minūtes (ar 600 W jaudu). Šī pīrāga pagatavošana nepiedegošā pannā aizņems 30–35 minūtes.

Kādu iestatījumu man vajadzētu izmantot, lai ceptu mannas kūku?

Ja jūs nolemjat cept mannu multivarkā, jums tas jāiestata standarta režīmā "Cepšana". Tomēr citiem šīs ierīces modeļiem šai opcijai var būt atšķirīgs nosaukums.

Tālāk apskatīsim populārus daudzvārāmo katlu modeļus un iespējas, kas piemērotas šī pīrāga pagatavošanai:

Iekārtas zīmols, modelis	Mannas cepšanai piemērotā režīma nosaukums
MOULINEX MK706A32	"Maiznīca"
MOULINEX CE430832	"Cepšana" vai "Mīkla"
POLARIS PMC 0578AD	"Cepšana" vai "Cepšana"
TEFAL CY621D32	"Maiznīca"
Tefal CY601832	"Lēna gatavošana" vai "Temperatūras kontrole" (pēdējā gadījumā tas jāiestata līdz 180 grādiem) un aizveriet vāku.
REDMOND RMC-M12	"Cepšana" vai "Mīkla"
MAUNFELD MPMC-860.10S	"Mīkla" vai "Cepšana"

Mannik ir diezgan vienkāršs un viegli pagatavojams, taču ir svarīgi zināt precīzu laiku un optimālo gatavošanas temperatūru jebkura veida virtuves aprīkojumam. Pirms mīklas ieliešanas pannā, labi ieziežiet apakšu un malas ar sviestu; tas ievērojami atvieglos atdzisušās kūkas izņemšanu. Es arī iesaku cepeškrāsns durvis turēt aizvērtas visa cepšanas procesa laikā.