Kūka, ko var pagatavot ar želeju un skābo krējumu
Saturs
Želejkūku, kas pagatavota ar skābo krējumu, var pagatavot dažādos veidos. Recepte nav ierobežota ar sastāvdaļām; ir daudz iespēju radošumam. Maigais želejas masa ir sajaukta ar augļiem, cepumiem un citām piedevām, kas uzlabo šī izsmalcinātā ēdiena garšu. Šī recepte būs jūsu iecienītākā ātra svētku deserta vai garda vasaras nedēļas nogales našķis. Apskatīsim vairākus veidus, kā no vienkāršas želejas radīt šedevru.
Ēdenes dārzs
Vislabāk šo želejkūku pagatavot vakarā, lai tā varētu uz nakti sastingt ledusskapī. Šīs deserta receptes pagatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 4 paciņas želejas;
- puslitrs zema tauku satura skābā krējuma;
- glāze cukura;
- 40 grami tūlītējas želatīna;
- 150 mililitri ūdens;
- vaniļas cukura paciņa;
- ogas un augļi (avenes, mandarīni, jāņogas, kivi utt.).
Nav nepieciešams lasīt daudz ogu vai viena veida augļu: labāk ņemt pa druskai no visa, tad garšas būs daudz daudzveidīgākas.
Recepte:
- Katru želejas paciņu pievienojiet verdošam ūdenim un pilnībā izšķīdiniet. Izpildiet norādījumus uz paciņas. Vislabāk ir izmantot daudzkrāsainu želeju, katru krāsu ielejot savā veidnē.
- Ievietojiet ātri izšķīdušo želatīnu karstā, vārītā ūdenī un pievienojiet vaniļas cukuru. Rūpīgi samaisiet.
- Sakuļ cukuru ar skābo krējumu.
- Pievienojiet želatīnu skābajam krējumam un turpiniet putot.
- Sacietējušo želeju sagriež gabaliņos un kubiņus nejauši izkārto uz deserta pamatnes, pārmaiņus ar sasmalcinātiem augļiem un ogām.
- Gatavo kūku piepilda ar skābo krējumu un ievieto ledusskapī. Ideālā gadījumā želejas kūkai vajadzētu visu nakti nostāvēties vēsā vietā, lai tā sastingst.
- Lai atdalītu želejas kūku no veidnes, pirms pasniegšanas veidni uz dažām sekundēm iemērciet vēsā ūdenī.
Kūka ar skābo krējumu un cepumiem
Želejkūku var pagatavot, izmantojot smilšu cepumu pamatni. Recepte ir diezgan vienkārša un neaizņem daudz laika. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:
- puskilograms skābā krējuma;
- 20 grami želatīna;
- 150 grami cukura;
- 120 grami sviestmaižu cepumu;
- augļi (kivi, persiki, bumbieri, ķirši).
Soli pa solim recepte:
- Želatīnu pārlej ar ūdeni un atstāj uz pusstundu, lai tas uzbriest.
- Šajā laikā, izmantojot mikseri, rūpīgi saputojiet cukuru ar skābo krējumu.
- Sagatavojiet augļus: nomizojiet kivi, persikus un bumbierus un izņemiet kauliņus no ķiršiem.
- Salauziet cepumus mazos gabaliņos.
- Šajā laikā želatīnam būs laiks uzbriest. Tagad to var nedaudz uzsildīt, lai pilnībā izšķīstu.
- Ielejiet sagatavoto želatīna maisījumu skābajā krējumā un samaisiet.
- Izklājiet veidni, kurā ievietosim želejas kūku, ar pārtikas plēvi.
- Virsū liek augļu gabaliņus, pārlej ar skābo krējumu un vienmērīgi pārkaisa ar cepumiem. Ievieto ledusskapī.
- No rīta želeju var izņemt no veidnes un apgriezt tā, lai cepumi būtu apakšā.
Deserts ar biezpienu
Līdzīgu želejas kūku var pagatavot, izmantojot skābo krējumu un biezpienu. Šī recepte iesaka izmantot:
- puskilograms biezpiena un skābā krējuma;
- pusotru glāzi cukura;
- 2 paciņas vanilīna;
- 5 ēdamkarotes iebiezinātā piena (ja jums tāda nav, varat to aizstāt ar cukuru);
- 5 smilšu cepumu gabaliņi.
Pildījumam un dekorēšanai varat izmantot rozīnes, žāvētas aprikozes vai svaigus augļus. Sāksim:
- Ievietojiet pārtikas plēvi pannā un virsū uzlieciet cepumus.
- Želatīnu izšķīdina ūdenī, ļauj nostāvēties un pēc tam uzsilda ūdens vannā.
- Sakuļ skābo krējumu ar cukuru un vaniļu, tad pievieno pusi no siltā želatīna maisījuma. Var pievienot arī dažus augļus.
- Sakuļ iebiezināto pienu, biezpienu, cukuru un vaniļu mikserī. Pievieno atlikušo želatīnu un žāvētos augļus.
Lai izveidotu kūku, vispirms uzklāj skābo krējumu, pēc tam biezpiena kārtu. Starp tām var ievietot augļu želejas gabaliņus. Kūka ir gatava. Lai labi garšo!
