Kakao un skābais krējums ir divas sastāvdaļas, kas veido maigu želeju.
Saturs
Kakao un skābā krējuma želeja ir ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkuram svētku galdam. Deserts ir skaists, delikāts un neticami aromātisks. Tam ir arī maz kaloriju, kas ir pluss. Šai receptei iesakām izmantot skābo krējumu ar zemu tauku saturu — ne vairāk kā 15 procentus.
Gatavošanas iespējas
Lai pagatavotu desertu, nepietiek tikai sekot receptes ieteikumiem, ir svarīgi zināt nianses, kas tiks apspriestas.
- Ieteicams izvēlēties skābo krējumu ar minimālu tauku saturu, jo tas labāk saputojas.
- Lai nodrošinātu sastāvdaļu, tostarp granulētā cukura, pareizu izšķīšanu, jums jāizmanto siltas sastāvdaļas. Tāpēc, ja plānojat pagatavot desertu ar skābo krējumu, iepriekš izņemiet visu nepieciešamo no ledusskapja.
- Lai iegūtu maksimālu putukrējumu, sakuļ skābo krējumu. Ar dakšiņu vai karoti vēlamo rezultātu nevar panākt.
- Noteikti sagatavojiet želatīnu. Šī recepte neparedz vienkārši iebērt pulveri maisījumā. Tā vietā iemērciet to aukstā ūdenī un ļaujiet tam kādu laiku uzbriest. Kad želatīna kunkuļi ir izveidojušies, ievietojiet maisījumu dubultā katlā un maisiet, līdz tie pilnībā izšķīst.
Recepte skābais krējums un kakao želeja
Jums būs nepieciešami 400–500 ml ne pārāk trekna skābā krējuma, 2–3 ēdamkarotes kakao pulvera, nepilna glāze granulētā cukura, 40 grami želatīna, 200–250 ml ūdens, vanilīns.
Tātad, sāksim gatavot:
- Pēc želatīna iepakojuma atvēršanas saturu ielej nelielā emaljētā traukā un piepilda ar ūdeni, ļaujot tam uzbriest apmēram sešdesmit minūtes.
- Pēc tam sajauciet želatīnu ar granulēto cukuru un labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet vaniļu. Novietojiet maisījumu uz plīts un uz lēnas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tomēr neļaujiet tam pilnībā uzvārīties! Karsēšanas laikā maisiet, lai sastāvdaļas izšķīstu.
- Izkāš sagatavoto sīrupu caur marli, lai noņemtu neizšķīdušus želatīna kunkuļus. Pēc tam sagatavoto sīrupu ielej divās veidnēs, vienā pievieno kakao un rūpīgi samaisa. Pēc tam abos traukos pievieno vienādu daudzumu skābā krējuma, rūpīgi samaisa.
- Iegūto maisījumu lej kārtām pa kārtām. Tātad, ja viena kārta ir skābais krējums, tad otrā ir kakao utt., neatkarīgi no pirmā slāņa veida. Receptē ieteikts gatavo želeju dekorēt ar zemenēm, jāņogām, šokolādes skaidiņām vai augļu gabaliņiem.
Lai slāņi nekļūtu izplūduši, skābā krējuma želeju tūlīt pēc pagatavošanas ievietojiet saldētavā. Lielāko daļu želejas ēd tieši no veidnēm, kurās tā tika pagatavota, tāpēc nekavējoties ielejiet to pievilcīgās bļodiņās.
Pasniedziet šo skābo krējumu un kakao želeju desertam, lai gan bērniem šis našķis vienmēr garšo! Esam pārliecināti, ka jūs apgūsiet šo gardās želejas recepti.
