Īsta itāļu želeja
Saturs
Maiga krēmīga želeja ir tradicionāls itāļu deserts, kas mūsdienās ir kļuvis plaši populārs ar nosaukumu panna cotta. Šī gardā našķa recepte ir daudzpusīga un piedāvā daudzas dažādas interpretācijas. Iespaidīgi pasniegts kārums var būt spilgts papildinājums jebkuram svētku galdam vai lielisks papildinājums rīta tējai kopā ar ģimeni.
Krēmīgo želeju var pasniegt ar saldu ievārījumu, šokolādes mērci vai, piemēram, svaigām veselām ogām un piparmētras lapiņu. Tā labi uzglabājas ledusskapī, nezaudējot savu garšu. Šis gardums ir lieliski piemērots diētai, un tā maigo, saldo garšu novērtēs pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas.
Lai pagatavotu krēmīgu želeju un iepriecinātu savus mīļos ar jaunu, gardu našķi, viss, kas jums nepieciešams, ir savākt nepieciešamās sastāvdaļas un atvēlēt nedaudz laika. Zemāk ir sniegta ātra un vienkārša šī izsmalcinātā itāļu deserta recepte. Šī recepte paredzēta sešām porcijām.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai mājās pagatavotu dekoratīvu un gardu konditorejas izstrādājumu, nav nepieciešams uzkrāt eksotiskas sastāvdaļas. Lai pagatavotu krēmīgu želeju, jums būs nepieciešams:
- želatīns – 2 tējkarotes;
- piens – 1/3 glāzes;
- cukurs - puse glāzes;
- puse glāzes krējuma ar 30% tauku saturu;
- paciņa vaniļas cukura.
Sagatavošanas metode
- Šī krēmīgā našķa recepte sākas ar piena ieliešanu nelielā bļodā un želatīna pievienošanu. Ļauj maisījumam kādu brīdi nostāvēties, lai tas sastingst.
- Atsevišķā bļodā sajauciet saldo krējumu un cukuru, pēc tam uzlieciet maisījumu uz plīts. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavošanas laikā uzmanīgi vērojiet, jo krējums var ļoti ātri pacelties virspusē. Ielejiet želatīnu un pienu krējumā un lēnām maisiet katliņa saturu, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Vāriet maisījumu apmēram vienu minūti, pēc tam noņemiet no plīts. Šajā receptē ir nepieciešama vaniļa, tāpēc pievienojiet pēdējo sastāvdaļu deserta maisījumam tūlīt pēc pagatavošanas.
- Iegūto šķidrumu ielej sešās glāzēs vai formiņās un ļauj tām atdzist istabas temperatūrā bez vāka. Receptē ieteikts desertu pārklāt ar pārtikas plēvi un pēc atdzesēšanas vismaz četras stundas novietot vēsā vietā. Ideālā gadījumā šim krēmīgajam našķim vajadzētu visu nakti ievilkties ledusskapī.
Panna cotta parasti tiek pasniegta bļodiņās, dekorēta ar šokolādes vai ogu mērci. Šo izsmalcināto itāļu desertu var dekorēt arī ar dažām veselām ogām un piparmētras lapiņu, lai iegūtu patiesi iespaidīgu un stilīgu gardumu. Ja vēlaties apgriezt desertu otrādi, lai to pasniegtu uz plakana šķīvja, receptē ieteicams izmantot silikona veidnes.
Šis delikātais kārums būs spilgts un, pats galvenais, gards papildinājums jebkuram desertu galdam. Tas ir arī lielisks našķis brokastīm vai vakara tējai.
