Ķīniešu ērkšķogu želeja jeb ko pagatavot ar kivi
Mūsdienās var pagatavot milzīgu skaitu veselīgu desertu. Kivi želeja – šī ir viena no receptēm tropu vitamīnu mantojuma oriģinālai izmantošanai. Gatavojot želeju, ir svarīgi nelietot neapstrādātu kivi, bet vispirms to applaucēt ar verdošu ūdeni, jo augļos esošā dabiskā skābe iznīcina želatīna želejveida īpašības.
Kivi, tropu auglis ar spilgti zaļu mīkstumu un melnām sēklām, ir veiksmīgi iekarojis vietējo gardēžu sirdis, pateicoties tā izcili atšķirīgajai garšai un ēstgribu rosinošajam izskatam. Tas ir ļoti veselīgs; tikai viens kivi satur C vitamīna dienas devu, un oga ir arī bagāta ar antioksidantiem, kas palīdz novērst novecošanos. Izpētīsim recepti, kurā izmantots šis auglis.
Želeja ar apelsīnu un kivi
Lai sacietētu kivi želeju 8 gabaliņiem, jums būs nepieciešami 50 grami želatīna un 5 līdzenas ēdamkarotes. Želatīna izšķīdināšanai izmantojiet cukura sīrupu proporcijā 1:1.
Sastāvdaļas desertam:
- Puse apelsīna.
- 2 kivi.
- Puse glāzes cukura.
- 2 tējkarotes želatīna (ar kaudzīti).
- Puse glāzes ūdens.
Recepte:
- Sarīvē apelsīna miziņu.
- Izspiediet apelsīnu sulu atsevišķā bļodā.
- Želatīnu izmērcē karstā ūdenī, pievienojot miziņu.
- Kad želatīns uzbriest, tam pievieno apelsīnu sulu.
- Kivi sagriež šķēlēs un 10 minūtes pārlej verdošu ūdeni.
- Ievietojiet svaigu augļu kārtu caurspīdīgā bļodā.
- Pārlejiet tam želatīnu un sulu.
- Atdzesējiet ledusskapī.
- Pasniedziet, dekorējot ar svaigiem augļiem, ogām vai sagrieztām apelsīna šķēlītēm.
Kūka ar suflē un želeju
Patiesi iespaidīga deserta recepte ar sniegbaltu suflē un spilgti zaļu kivi želeju. Tā ir pagatavota no viegli pieejamām sastāvdaļām un ir novērtēta kā vidēji sarežģīta. Šis pīrāgs ir lieliski piemērots bērnu ballītei; tas iepriecinās jūsu jaunākos viesus.
Pamatnei jums būs nepieciešams:
- Cepumu iepakojums (300 grami).
- 100 grami sviesta.
- Piena vai tumšā šokolāde - pāris kvadrāti.
Kivi želejai jums būs nepieciešams:
- 2 nogatavojušies augļi.
- Aromātiskas želejas paciņa.
Skābā krējuma pildījumam jums būs nepieciešams:
- Puse kilograma skābā krējuma.
- Glāze piena.
- Puse glāzes cukura.
- 1,5 ēdamkarotes želatīna.
- Vaniljas pēc garšas.
Recepte kūkas pagatavošanai:
- Sasmalciniet cepumus drupačās.
- Izkausējiet sviestu un pievienojiet drupačām.
- Iegūto maisījumu ievietojiet dziļas pannas apakšā, bet vispirms izklājiet to ar cepampapīru. Šim nolūkam ir piemērota izņemama panna.
- Pagatavojiet želejas kārtu, kā norādīts uz iepakojuma.
- Svaigus augļus sagrieziet šķēlēs un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, lai noņemtu tajos esošo skābi, kas iznīcina želejveida īpašības.
- Tev būs nepieciešams apaļš trauks, kura izmērs ir tāds pats kā tavai nākotnes kūkai. Tam vajadzētu derēt formai, kurā pašlaik atrodas sadrupinātie cepumi un sviests.
- Kad slānis ir sacietējis, tas jānovieto uz nākotnes pīrāga.
- Pagatavojiet skābā krējuma pildījumu. Želatīnu pārlejiet ar vārītu pienu un maisiet, līdz tas izšķīst.
- Sakuļ saldo krējumu ar vaniļu, sajauc ar pienu.
- Pārlejiet iegūto maisījumu pār šo delikatesi.
- Novietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
- Pasniedzot, dekorējiet ar piparmētru lapām.
Kivi želeja ir lielisks veids, kā jebkurā gada laikā pagatavot vitamīniem bagātu našķi. Kūku receptes ar šo tropisko augli parasti ir vienkāršas, un gatavajam ēdienam ir smalks aromāts un unikāls izskats.
