Zemeņu želeja no saldētām ogām
Vieglu vasaras desertu var viegli pagatavot ziemā. Lai to izdarītu, svaigas zemenes vienkārši nomainām ar saldētām. Par laimi, tagad tos pārdod jebkurā parastā lielveikalā.
Zemeņu želeja
Klasiska recepte lieliskam desertam. Tā ir iecienīta bērnu un gandrīz visu pieaugušo vidū.
Jums būs nepieciešams:
- 330 g zemeņu
- 50 g cukura
- 500 mililitri verdoša ūdens
- 20 g želatīna
- 100 mililitri auksta, attīrīta vai vārīta ūdens
Pagatavošanas metode:
- Noskalojiet augļus ar remdenu ūdeni.
- Tad ievietojiet tos lielā bļodā un pievienojiet cukuru. Ļaujiet ogām 30 minūtes nostāvēties siltā vietā.
- Zemenes sašķiro, kad tās nedaudz atkusušas, pārlej tām verdošu ūdeni un ar blenderi sablendē biezeni.
- Pēc tam želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj tam nostāvēties desmit minūtes. Pēc tam, nepārtraukti maisot, karsē uz lēnas uguns, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas.
- Iegūto šķīdumu sajauciet ar augļu biezeni, rūpīgi samaisiet un ļaujiet tam dažas minūtes atdzist. Pēc tam ielejiet veidnēs un ievietojiet ledusskapī. Pēc dažām stundām varat baudīt šo izsmalcināto kulinārijas šedevru.
Želeja ar piparmētru
Jums būs nepieciešams:
- 500 g ogu
- Sausa želatīna paciņa
- 3 glāzes vārīta ūdens
- dekorēšanai - svaiga piparmētra
- 100 g cukura
Kā pagatavot:
Jūs varat pagatavot želeju no saldētām zemenēm, izmantojot citu recepti.
- Izņemiet ogu maisiņu no saldētavas un noskalojiet ar siltu ūdeni. Pēc tam ievietojiet tās caurdurī un ļaujiet liekajam ūdenim notecēt.
- Dažus augļus nolieciet malā dekorēšanai. Pārējos sasmalciniet piestā vai sietā. Ļaujiet sulai nosēsties un pēc tam ielejiet to atsevišķā bļodā.
- Pārlejiet mīkstumu ar 2 tasēm verdoša ūdens un novietojiet uz plīts. Kad tas vārās, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas. Pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
- Tikmēr izšķīdiniet sauso želatīnu glāzē auksta ūdens un ļaujiet tam ievilkties divas stundas. Pēc tam izšķīdiniet to dubultā katlā, nepārtraukti maisot, bet neuzvāriet.
- Tagad atdzesēto ogu šķīdumu izkāš caur marli, ielej sulu un, maisot, pievieno želatīna maisījumu.
- Sagatavojiet silikona formiņas, noskalojiet tās ar aukstu ūdeni, izklājiet apakšu ar ogu maisījumu un ielejiet sagatavoto maisījumu formiņās. Pēc tam ievietojiet desertu ledusskapī, lai tas atdziest.
Tieši pirms pasniegšanas iemērciet želejas formiņas karstā ūdenī uz dažām sekundēm un izlieciet saturu uz šķīvja. Dekorējiet šo gardu desertu ar svaigām piparmētru lapām.
Deserts ir gatavs! Noteikti ieprieciniet savus mīļos ar šo desertu!
Video recepte zemeņu želejas pagatavošanai
Saistītie raksti
