Šokolādes želeja ir gaisīgs deserts tiem, kam patīk saldumi.
Saturs
Mēs iesakām jums pagatavot šokolādes želeja. Šī recepte apvieno visas šokolādes brīnišķīgās īpašības tās visgaisīgākajā formā.
Kaislība pret šokolādi
“Šokolāde”, “šokolādīgi” — jau pati šo vārdu izrunāšana sniedz prieku. Un šokolādes skats fotoattēlā man liek asarām saskriet mutē. Tas tāpēc, ka ar šī produkta ēšanu ir saistīts daudz pozitīvu emociju.
Zinātnieki ir pierādījuši, ka pat šī produkta aromāts var pozitīvi ietekmēt cilvēka ķermeni. Nemaz nerunājot par tā dzeršanas labvēlīgo ietekmi. Kofeīns un teobromīns, vielas, ko tas satur, padara mūs izturīgākus pret stresu.
Tradicionāli šokolādei patīk pievienot pienu un krējumu, kas ir dabiski trankvilizatori un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Mūsu receptē ir iekļauts arī piens.
Fotoattēlā šī želeja izskatās ļoti līdzīga marmelādei vai suflē, bet šokolādes versijā. Piekritīsiet, tas ir intriģējoši. Šī recepte ir interesanta arī tāpēc, ka tas, iespējams, ir viszemāk kaloriju šokolādes deserts.
Kā gatavot?
Recepte ir ļoti vienkārša. Lai pagatavotu šo delikāto desertu, jums būs nepieciešams: 100–150 g tumšās šokolādes, 500 g piena, cukurs pēc jūsu gaumes, 1 ēdamkarote želatīna, vaniļa un piparmētras zariņš dekorēšanai.
- Sāksim ar ēdamkarotes želatīna iemērkšanu vajadzīgajā ūdens daudzumā. Šim nolūkam skatiet norādījumus uz želatīna iepakojuma.
- Ielejiet pienu katliņā, uzkarsējiet to, tad iemetiet šokolādi un pagaidiet, līdz tā izkūst. Pievienojiet cukuru un vaniļu un kārtīgi samaisiet.
- Nedaudz uzsildiet izmērcēto želatīnu dubultā katlā, pēc tam pievienojiet to šokolādes maisījumam. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.
- Iegūto maisījumu ielej formiņās. Tā var būt viena liela silikona formiņa vai skaistas glāzes. Fotoattēlos no kafejnīcām un restorāniem šī želeja izskatās skaisti augstās glāzēs. Pildītās formiņas ievieto ledusskapī, lai tās sacietētu.
- Pasniedzot, dekorējiet želeju ar piparmētras zariņu. Deserta paraugu skatiet fotoattēlā.
Šis vieglais deserts apvieno visas šokolādes un piena labvēlīgās īpašības. Ja jums patiešām patīk garša, nākamreiz varat mēģināt pagatavot piena šokolādes želeju.
Slāņotā želeja ar šokolādi un pienu
Šai želejai būs izteikts kontrasts gan pēc izskata, gan garšas. Taču tā joprojām būs tā pati lieliskā šokolādes un piena kombinācija. Tās pagatavošanas recepte nedaudz atšķiras no šokolādes želejas.
- Uzlieciet litru piena uz plīts. Uzmanieties, lai tas nepārvārītos. Tiklīdz sāk veidoties putas, izslēdziet uguni.
- Ielejiet karsto pienu trīs traukos. Divos traukos var ietilpt 400 ml piena katrā, bet vienā - 200 ml.
- Ļaujiet pienam atdzist. Pēc tam pievienojiet ēdamkaroti želatīna traukā ar 200 ml piena. Visu samaisiet un ļaujiet želatīnam uzbriest pusstundu.
- Vienā no diviem atlikušajiem traukiem ar pienu ielej vaniļas cukuru un samaisa.
- Un pēdējā traukā ar pienu pievienojiet kakao pulveri vai uzlieciet to uz uguns un izkausējiet tajā tumšo šokolādi.
- Vēlreiz uzkarsē uzbriedināto želatīnu uz plīts virsmas, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pusi želatīna pievieno vaniļas maisījumam, bet atlikušo želatīnu pievieno šokolādes maisījumam.
- Pēc tam vaniļas maisījumu ielej skaistās glāzēs vai bļodiņās un atstāj ledusskapī, līdz tas sacietē, tad izņem ārā, pārlej virsū šokolādes maisījuma kārtu un ieliec atpakaļ ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest.
Mūsu kontrastējošās kārtas šokolādes želeja ir gatava! Ceram, ka šī recepte kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām!
