Atsvaidzinoša želeja ar citroniem un ogām
Saturs
Deserts, kas sastāv no augļu (piena vai cita) pamatnes un biezinātāja, tika izgudrots jau sen; šo delikatesi baudīja jau Napoleona laikā. Nav zināms, vai tā bija citronu želeja vai kas cits, jo šādu ēdienu fotoattēlu nav, taču visi zina šī gardā ēdiena priekšrocības.
Tāpēc šī ēdiena recepte nebūt nav jauna, taču tā joprojām ir ļoti populāra. Tas ir tāpēc, ka šis "trīcošais" kārums ir ideāls savā vienkāršībā, brīnišķīgs savā garšā, labs kauliem un locītavām un, turklāt, tas nav aptaukojošs!
Un, ja, kā mūsu gadījumā, mēs runājam par citronu želeju, tad mums jāņem vērā paša citrona priekšrocības — vitamīnu krātuve. Starp citu, ne visi ir gatavi to lietot uzturā pat tā ieguvumu veselībai dēļ. Pietiek vien ieraudzīt šī citrusaugļa fotoattēlu, lai jūs sarauktu drebuļus. Taču no tā pagatavotā želejas fotoattēls un vēl jo vairāk šāda garduma garša izraisa pretēju reakciju: vēlmi to izmēģināt un ēst vēl!
Vienkārša citronu želejas recepte
Tev būs nepieciešami 25 grami želatīna, kas jāpagatavo saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Izspied sulu no 1 citrona un ielej to sīrupā, kas pagatavots no 3 tasēm ūdens un 1 tases cukura. Sulu, želatīnu un sīrupu labi samaisi un ielej formiņās. Ļauj nedaudz atdzist, pēc tam ievieto formiņas ledusskapī uz 3–5 stundām. Tavs citrona želeja ir gatava!
Citronu un ogu želejas recepte
Šī iespēja ir līdzīga iepriekš aprakstītajai, taču formiņās ielej tikai pirmo želejas maisījuma pusi. Pēc tam virs puscietinātā maisījuma uzliek 200–300 gramus svaigu vai konservētu augļu vai ogu, sadala tos pa formiņām un pārklāj ar otro želejas maisījuma pusi. Rezultāts būs ļoti skaists; šādu ēdienu fotogrāfijas ir plaši pieejamas internetā. Izmantojiet kādu no idejām vai radoši izmantojiet jebkādus augļus un ogas, kas jums ir pa rokai.
Citronu želeja ievārījuma veidā
Šī recepte paredz lielāku citrusaugļu daudzumu. Ja tie ir vidēja lieluma, izmantojiet 7. Nomazgājiet tos, izņemiet sēklas un sagrieziet riņķos. Vispirms iemērciet augļus verdošā ūdenī 2 minūtes. Ievietojiet sagrieztos augļus katliņā ar 1 litru ūdens un vāriet uz lēnas uguns 45 minūtes uz vidējas uguns.
Pēc tam maisījumam pievieno 1200 g cukura. Var pievienot arī 1 paciņu vaniļas cukura. Vāri 1 stundu, noņem miziņas, ielej maisījumu pasterizētās burkās un aizver. Ļauj burkām atdzist otrādi. Citronu želeju var pasniegt atsevišķi vai arī izvēlēties cepšanas recepti ar želeju — tas ir garšīgi!
Piena želeja ar citronu
Mums būs nepieciešams:
- 2,5 glāzes piena,
- 1 citrons,
- 4 ēdamkarotes cukura,
- 3 tējkarotes želatīna
- 2 tējkarotes kokosriekstu skaidiņu.
Šī ir trīs slāņu recepte. Pirmais un trešais slānis ir no piena. Katram slānim izšķīdina 1 tējkaroti želatīna 0,5 tasēs piena un ļauj nostāvēties 40 minūtes. Pie 1/2 tases piena pievieno 1 tējkaroti kokosriekstu skaidiņu un 1 ēdamkaroti cukura. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno želatīnu, labi samaisa un ielej veidnēs. Kamēr pirmais slānis sacietē, pagatavo otro kārtu, izmantojot citronu. Trešais slānis būs jāsagatavo tāpat kā pirmais.
Citrusaugļu kārtas recepte: želatīnu izšķīdina 0,5 tasēs ūdens, pievieno 1 citrona sulu un 2 ēdamkarotes cukura, uzkarsē, iemaisa želatīnu un atšķaida ar 0,5 tasēm piena. Uzliek virsū sacietējušajai piena kārtai un, kad tā sacietējusi, pievieno vēl vienu piena kārtu. Interesanta ideja ir pasniegt desertu sagrieztu gabaliņos, nevis ramekinos.
Citronu želeja nekad neapniks, jo vienmēr var izmēģināt kādu jaunu un aizraujošu recepti! Un atceries, ka labs garastāvoklis ir veiksmīgas deserta pagatavošanas atslēga. Lai labi garšo!
