Zemeņu želejas recepte
Saturs
Apnicis saldas kūkas un šokolādes? Palutiniet sevi ar pavasara svaiguma garšu. Desertam pagatavojiet zemeņu želeju. Un tas nekas, ja vēl nav sezona un svaigas ogas nav pieejamas.
Želeju var pagatavot no svaigām vai saldētām zemenēm, avenēm vai jāņogām. Galda dažādība ir atkarīga no tā, cik bagātīgas ir jūsu ogu rezerves tirgū vai saldētavā. Izbaudiet zemeņu gardumu, pagatavojot šo desertu, ievērojot vienkāršus norādījumus. Visas sastāvdaļas ir pieejamas jebkurā veikalā.
Zemenes ir ļoti veselīgas ogas. Tās nodrošina organismu ar C vitamīnu, folātiem, dzelzi, jodu, rutīnu un citām labvēlīgām uzturvielām. Arī želatīns ir labvēlīgs. Tas palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas.
Tāpēc šī ogu želejas recepte ir tik populāra grūtnieču vidū, un bērni to dievina. Un pat pieaugušie nevar pretoties lielai šī smaržīgā deserta porcijai.
Klasiskā zemene
Šeit ir ļoti vienkārša recepte saldētas zemeņu želejas pagatavošanai. Lai pagatavotu šo veselīgo zemeņu kārumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- saldētas ogas – 330 g;
- granulēts cukurs - 50 g;
- pārtikas želatīns – 20 g;
- ūdens (verdošs ūdens) – 500 ml;
- vārīts ūdens (auksts) – 100 mg.
Sagatavošanas metode
Izņemiet ogas no saldētavas, nomazgājiet tās un noņemiet kātiņus, ja tādi ir. Pēc tam ļaujiet tām 20 minūtes pilnībā atkausēt.
Pārlejiet ogas ar verdošu ūdeni un sablendējiet, līdz iegūstat zemeņu biezeni. Želatīnu iemērciet ūdenī 10 minūtes, pēc tam izšķīdiniet to dubultā katlā. Pievienojiet zemeņu biezeni želatīnam un kārtīgi samaisiet. Maisījuma ieliešanai lieliski piemērotas sagatavotas veidnes vai glāzes.
Deserts ar veselām zemenēm
Tiek izmantota arī cita recepte. Tajā tiek izmantotas veselas ogas. Receptē ir iekļautas šādas sastāvdaļas:
- Zemenes – 500 g;
- Granulēts cukurs - 200 g;
- Pārtikas želatīns – 40 g, loksnes – 9 gab.;
- Ūdens – 1 l.
Želatīnu apmēram 20 minūtes iemērc glāzē ūdens. Zemenes rūpīgi nomazgā un uzvāra, bet nevāra. Pēc tam pievieno cukuru un pagaida, līdz tas izšķīst.
Pēc tam, kad sīrups ir uzbriedis, iemaisiet želatīnu sīrupā un ielejiet šķidrumu formiņās vai citos ramekinos. Pirms tam trauku apakšā kārtojiet dažas notecinātas vai svaigas zemenes.
Saldēts kompots
Ikvienam droši vien garšo glāze atdzesēta kompota, kas pagatavots no aromātiskām zemenēm. Šī deserta pagatavošanas metode ir arī populāra.
Ogu kompots jāvāra apmēram 30 minūtes, lai tas kļūtu bagātīgāks.
Tad ļaujiet dzērienam nedaudz ievilkties. Izšķīdiniet želatīnu 500 ml kompota, ievērojot jau aprakstītos norādījumus. Kompota želeja mirdzēs skaistā, caurspīdīgā, koši sarkanā krāsā. Deserta bagātīgais aromāts aicinās ikvienu uz virtuvi. Kā redzat, recepte nav sarežģīta.
Kopumā nevienas želejas receptes pagatavošana neaizņem daudz laika. Pats process aizņem mazāk nekā stundu. Taču desertu var baudīt pēc 2–3 stundām, kad tas ir pilnībā sacietējis ledusskapī. To var dekorēt ar zemenēm vai piparmētru lapām. Želeja ir ļoti atsvaidzinoša un ar vilinošu aromātu.
Izbaudiet maltīti un lieliski pavadiet laiku! Tuvojas vasara, un veikalu plauktos drīz parādīsies svaigas zemenes. Pērciet vairumā un sasaldējiet, lai šoziem baudītu šīs vasaras ogas.
