Vismaigākā šokolādes panna cotta
Saturs
Šokolādes panna cotta ir satriecošs, delikāts deserts, izsmalcināts un neticami garšīgs. Pareizi pagatavots našķis noteikti novērtēs pat visizsmalcinātākie saldo desertu pazinēji, un ģimene un draugi būs sajūsmā par šī lieliskā našķa apbrīnojamo garšu. Panna cotta tiek gatavota no divām būtiskām sastāvdaļām: želatīna un krējuma.
Zemāk mēs apspriedīsim šokolādes kārumu, taču, godīgi sakot, ir vērts atzīmēt, ka šo delikāto kārumu var pagatavot, izmantojot ļoti dažādas piedevas. Attēlā ir redzama viena gatavā ēdiena versija. Panna cotta recepte ir ļoti vienkārši pagatavojama.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Gardas, maigas panna cotta pagatavošanas recepte ietver vienkāršāko un visvieglāk pieejamo sastāvdaļu izmantošanu, tostarp:
- piens – 1 glāze;
- krējums ar 25% tauku saturu - 1 glāze;
- tūlītējs želatīns – 15 grami;
- tumšā šokolāde ar vismaz 50% kakao saturu - 100 grami;
- cukurs – 100 grami;
- vaniļas cukurs (pēc izvēles).
Soli pa solim gatavošanas recepte
Panna cotta ir ļoti viegli pagatavojama un neprasa daudz laika. Recepte ir nedaudz līdzīga želejas pagatavošanas instrukcijai, taču ir dažas nianses.
- Vispirms pienu uzvāra, tad atdzesē līdz remdenam stāvoklim. Pēc tam pienu sajauc ar krējumu ar jebkuru tauku saturu.
- Ievietojiet želatīnu nelielā, dziļā traukā. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot stikla, keramikas vai porcelāna bļodu.
- Pievienojiet želatīnam 50 ml istabas temperatūras ūdens un nekavējoties sāciet maisīt, lai neveidotos kunkuļi. Ļaujiet maisījumam nostāvēties piecas līdz septiņas minūtes.
- Tagad šokolādes pamatne. Pievienojiet dažus šokolādes gabaliņus atsevišķā bļodā. Dažus atlieciet malā dekorēšanai. Ievietojiet bļodu ar šokolādi dubultkatlā.
- Kad šokolāde ir pilnībā mīksta, ielej to piena un krējuma maisījumā. Uzmanieties, lai nepaliktu šokolādes kunkuļi. Pēc tam pievienojiet cukuru pēc garšas un kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet izšķīdināto želatīnu krēmīgajam šokolādes maisījumam, pēc tam novietojiet maisījumu uz vidējas uguns un karsējiet 70–80 grādu temperatūrā, atceroties nepārtraukti maisīt.
- Uzmanieties, lai maisījums neuzvārītos. Pretējā gadījumā želatīns riskē zaudēt savas želejveida īpašības, un panna cotta var vienkārši nesacietēt.
- Ielejiet sagatavoto deserta pamatni sagatavotajās bļodiņās, pēc tam atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Ievietojiet bļodiņas ledusskapī divas līdz trīs stundas, līdz panna cotta ir pilnībā atdzisusi.
Gatavā kāruma dekorēšanai var izmantot šokolādes un kokosriekstu skaidiņas, riekstus un augļus. Šis izsmalcinātais, delikātais deserts ir gatavs pasniegšanai.
