Karsta piena biskvīts ir ļoti gaisīgs, maigs un neticami gards deserts. Tā ir viena no veiksmīgākajām kūkas variācijām, ko viegli apgūst pat iesācēji pavāri. Svarīgi ir tas, ka šī recepte ļauj iegūt ļoti augstu kūkas kārtu, kas ļauj to viegli sagriezt trīs daļās.

Karsta piena biskvīta kūka garšo nedaudz kā vafeles saldējums, tāpēc tā lieliski sader ar sviesta krēmiem un plombīra krēmu. Tomēr tā ir tik mitra, ka to var ēst vienkārši kā bulciņu ar tēju vai pienu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Amerikāņu karstā piena biskvīta kūka

Amerikāņu biskvīta kūkas pagatavošana neaizņem daudz laika. Pūkainas garozas atslēga ir labi sakultas olas. Ir svarīgi arī pakāpeniski sajaukt sausās un mitrās sastāvdaļas, lai mīkla nesabruktu un neveidotos kunkuļi.
Uzturvērtība uz porciju
311.3 kcal
  • Olbaltumvielas: 7 g
  • Tauki: 11,9 g
  • Ogļhidrāti: 44,2 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    Vienkārša recepte.
  • Porciju skaits: 1

Sastāvdaļas

Porcijas
  • Piens
    420 ml
  • Cukurs
    150 G
  • Ola C0
    3 gab.
  • Sviests 72,5%
    60 G
  • Kviešu milti
    165 G
  • Cepamais pulveris
    7 G
  • Vaniļas cukurs
    8 G
  • Sāls
    3 G

Sagatavošana

1. darbība

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Pienu un sviestu var ņemt tieši no ledusskapja, jo tie tik un tā tiks uzsildīti uz plīts.

2. darbība

Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls un cukura.

3. darbība

Mēs necenšamies to kult, līdz veidojas stingras putas, bet gan kulam, līdz tas kļūst gaisīgs.

4. darbība

Apvienojiet sausās sastāvdaļas un samaisiet.

5. darbība

Katliņā ielieciet sviestu, ielejiet pienu un karsējiet, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.

6. darbība

Divos vai trijos posmos olu maisījumam pievienojiet sausās sastāvdaļas.

7. darbība

Maisiet, līdz iegūstat viendabīgu mīklu.

8. darbība

Tūlīt pēc vārīšanās pievienojiet piena maisījumu mīklai un viegli samaisiet.

9. darbība

Pārvietojiet mīklu uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru.

10. darbība

Ievietojiet biskvītu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 35 minūtes 165 grādos.

11. darbība

Mēs pārbaudām cepuma gatavību, izmantojot koka irbulīti vai zobu bakstāmo.

12. darbība
Karsta piena biskvīta kūka - foto

Pēc tam, kad biskvīts ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, uzmanīgi izņemiet to no veidnes.

13. darbība

Kūkas kārtas ir smalkporainas un mīkstas. Pēc dažām stundām atdzesēšanas uz biskvīta uzsmērē krēmu.

5 karsta piena biskvīta noslēpumi

Lai amerikāņu biskvītkūka izdotos gara, maiga un poraina, noteikti ievērojiet šīs receptes pamata darbības:

  1. Izmantojiet istabas temperatūras olas. Izņemiet tās no ledusskapja dažas stundas pirms putošanas, lai nodrošinātu pūkainākas putas un mīkstāku kūku.
  2. Krēmīgo piena maisījumu mīklai pievieno tūlīt pēc tās vārīšanās.
  3. Ja jums nav virtuves kombaina, pirms putošanas sadaliet olas dzeltenumos un baltumos.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni, lai mīklu varētu cept uzreiz pēc karstā piena pievienošanas.
  5. Neizņemiet biskvītu uzreiz pēc cepšanas. Atstājiet to izslēgtā cepeškrāsnī ar nedaudz atvērtām durvīm — tādā veidā tas pakāpeniski atdzisīs.

Līdzīga video recepte: Vaniļas biskvīts ar karstu pienu un sviestu

Ja jums garšoja amerikāņu kūka, noteikti izmēģiniet līdzīgu recepti: vaniļas biskvītkūku. Tajā arī tiek izmantots karsts piens un sviests, taču pagatavošanas metode nedaudz atšķiras. Šajā versijā vaniļas cukura vietā vislabāk ir izmantot vaniļas esenci vai dabīgo vanilīnu.