Kā pagatavot kūciņu, izmantojot maizes mašīnu?
Saturs
Maizes cepšanas mašīna ir mūsdienu virtuves tehnikas brīnums. Ikviens, kam tāda pieder, bez pārspīlējuma teiks, ka jebkuras kūkas cepšana ir tīrs prieks, un rezultāti pārsniedz visas cerības. Pat vissarežģītāko un sarežģītāko kūku ir prieks pagatavot maizes mašīnā! Maizes cepšanas mašīnas galvenā priekšrocība ir tā, ka tai nepieciešams minimāls laiks: izvēlieties recepti, sagatavojiet sastāvdaļas, ievietojiet visu mašīnā, izvēlieties režīmu, un pārējais ir tehnikas jautājums.
Marmora kūka
Kas gan varētu būt labāks par gardu, mīkstu un smaržīgu kūku? Tieši tā! Unikāla, marmorēta kūka, cepta maizes mašīnā. Šī vienkāršā recepte ļaus jums izcept kulinārijas brīnumu, kas pārsteigs jūsu ģimeni ne tikai ar savu lielisko garšu, bet arī ar unikālo, sarežģīto dizainu.
Mīklai (* glāze - 230 ml):
- kviešu milti - 1 glāze *
- sāls - 1/2 tējkarotes
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- granulēts cukurs - 3/4 glāzes
- sviests - 5 ēdamkarotes
- vistas olas - 3 gab.
- burkānu biezenis (zīdaiņiem) - 1 burka
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote
Tātad, vispirms ir jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, dziļā bļodā vai katliņā sajauc pusi cukura un olu dzeltenumus. Dzeltenumu maisījumam pievieno mīkstinātu sviestu. Saputo maisījumu, līdz tas nedaudz uzrūgst. Izsijā miltus un, kā ieteikts receptē, sajauc tos ar cepamo pulveri. Bļodā ieber sausās sastāvdaļas un samaisa, līdz vairs nav kunkuļu. Mīkla var būt pārāk bieza, bet neuztraucieties, pēc olu baltumu iecilāšanas tā sasniegs perfektu konsistenci.
Saputojiet atdzesētos olu baltumus ar atlikušo cukuru, izmantojot mikseri, līdz veidojas stingras putas. Šis process aizņems apmēram 10 minūtes. Pēc tam, izmantojot silikona lāpstiņu, ļoti uzmanīgi un vienmērīgi iecilājiet saputotos olu baltumus mīklā. Sadaliet maisījumu uz pusēm. Pirmajā pusē iemaisiet kakao pulveri; tas piešķirs kūkai šokolādes nokrāsu. Otrajā pusē iemaisiet burkānu biezeni; tas mīklai piešķirs oranžu krāsu.
Bagātīgi ieziež maizes mašīnas bļodu ar eļļu un izņem lāpstiņas. Izmantojot lielu karoti, sāc mīklu mašīnā likt. Vispirms, kā ieteikts receptē, uzliec burkānu kārtu, pēc tam šokolādes kārtu tieši centrā. Atkārto šo procesu, līdz mīkla ir izlietota.
Pēc tam ieslēdziet ierīci režīmā "kēksiņi" (ja pieejams) vai "cepšana". Vidēji cepšanai vajadzētu aizņemt apmēram stundu.
Rezultātā iegūst gardu un, pats galvenais, unikāli krāsainu maizes mašīnas kūku. Šī recepte ir neaizstājama, ja patiešām vēlaties pārsteigt un iepriecināt savus viesus.
Super šokolādes kēksiņš
Deserts, kura nosaukums vien liek asarām saskriet mutē. Gards, maigs, aromātisks un… tik šokolādīgs. Un, pats galvenais, to var pagatavot mazāk nekā stundas laikā. Mīklas pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes.
Ticiet man, šī vienkāršā recepte noderēs ne reizi vien, kad negaidīti ciemos iegriezīsies draugi vai radinieki un nebūs nekā, ko pasniegt pie tējas.
Šokolādes kūciņai mums būs nepieciešams:
- vistas olas - 3 gab.
- granulēts cukurs - 1/3 glāzes
- vaniļa
- kakao - 4 ēdamkarotes
- milti - 2/3 glāzes
- cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes
- sviests - 130 g
- tumšā šokolāde 72% - 100 g
Sagatavo mīklu. Saskaņā ar mūsu recepti, dziļā bļodā sajauc labi atdzesētas olas un granulēto cukuru. Sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz veidojas biezas putas. Pievieno kakao pulveri. Vēlreiz samaisa un ielej maisījumu ieziestā pannā.
Pēc tam tajā pašā pannā pievienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri un nedaudz mīkstinātu sviestu. Ieslēdziet maizes cepšanas mašīnu režīmā "kēksiņš", "cepšana" vai līdzīgā režīmā. Kamēr mīkla mīcās, varat pagatavot šīs kūkas galveno šokolādes noslēpumu.
Salauziet tumšo šokolādi mazos gabaliņos un pievienojiet to mīklai. Kad ierīce ir pabeigusi maisīšanu, izņemiet lāpstiņas (pēc izvēles), un kūka būs gatava pasniegšanai mazāk nekā stundas laikā. Šī deserta garšas noslēpums ir tas, ka šokolādes gabaliņi iekšpusē paliek neskarti, nevis tiek iemaisīti mīklā.
Citronu kūka
Tiklīdz izlemsiet pagatavot šo apbrīnojamo citronu kūku maizes mašīnā, jūsu mājas piepildīs spilgts citrusaugļu aromāts. Lai gan to var cept cepeškrāsnī, maizes mašīnā to pagatavot ir vienkāršāk un ātrāk.
Šī deserta recepte ir ļoti vienkārša gan pagatavošanā, gan pašā procesā, tāpēc pat iesācējs maizes cepējs to var apstrādāt.
Testa kārtošanai:
- vistas olas - 3 gab.
- sviests - 70 g
- sāls - 1/2 tējkarotes
- cukurs - 200 g
- kviešu milti - 320 g
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- 1 citrona sula
- cukurots citrons - 100 g
- pūdercukurs
Sakuļ atdzesētas olas ar sāli un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Receptē ieteikts vispirms saputot sāli un pēc tam pakāpeniski pievienot cukuru. Kad masa sāk sabiezēt, pievieno citrona sulu un sarīvētu miziņu. Pārlej masu maizes cepšanas mašīnas bļodā. Bļodā izsijā miltus, cepamo pulveri un sviestu. Pēc tam iemaisi daļu cukurotās citrona miziņas.
Ieslēdziet ierīci vēlamajā režīmā un, kad mīkla ir gatava, izņemiet to no bļodas. Apkaisiet virsmu ar pūdercukuru un dekorējiet ar sukādēm. Brīnišķīgs aromāts, atsvaidzinoša citrusaugļu garša un gaisīga tekstūra padara šo desertu par ideālu rīta tējai. Noteikti saglabājiet recepti un pārsteidziet savus mīļos ar gardām smalkmaizītēm!
