Ja vēlaties pārsteigt savus viesus un ģimeni, iesakām izmēģināt gatavošanas procesu. ķirbju kūkaĶirbju ēdieni galvenokārt radušies Anglijā, taču tie jau sen ir populāri arī mūsu valstī. Ķirbis piešķir ceptiem izstrādājumiem izsmalcinātību un unikālu garšu, un tas lieliski sader ar dažādām garšvielām un garšvielām. Šai receptei ir daudz variāciju; mēs izpētīsim vienkāršākās un gardākās, un katrs mājas pavārs var pievienot savu variāciju.

Ķirbju kūkas pamatrecepte

Ķirbju kūku var cept šādi:

Ņemsim, piemēram:

  • Puse kilograma ķirbja;
  • 3 tases miltu ar slaidu;
  • 4 olas;
  • Glāze augu eļļas;
  • 2-3 tases cukura (daļu var aizstāt ar brūno cukuru);
  • Sāls, cepamais pulveris;
  • Garšvielas pēc jūsu izvēles: krustnagliņas, kanēlis, muskatrieksts, vaniļa utt.

Lai pagatavotu glazūru, ņemiet šādus produktus:

  • 1 glāze pūdercukura (var izmantot mazāk pēc garšas)
  • 2 ēdamkarotes piena

Ķirbju kēksiņš 2

Recepte ir ļoti vienkārša, pat iesācējs ar to var tikt galā:

  • Vāriet vai cepiet ķirbi (atkarībā no tā gatavības, tas var ilgt no 20 minūtēm līdz 1 stundai), līdz tas ir pietiekami mīksts, lai iegūtu gludu biezeni.
  • Lielā bļodā sakuļ olas, cukuru un brūno cukuru. Pievieno augu eļļu un ķirbju biezeni un turpini maisīt, līdz masa ir gluda. Visas sausās sastāvdaļas izsijā caur sietu. Tev vajadzētu iegūt sauso miltu, cepamā pulvera, sāls un garšvielu maisījumu. Viegli iecilā to mīklā, labi samaisot. Ielej mīklu kūkas formā (izmanto lielāku formu, jo kūka ļoti ātri uzrūgst; var izmantot formu līdz 24 cm diametram). Ja izmanto silikona formu, tā nav jāieeļļo vai vienkārši jāpievieno piliens. Ja izmanto formu, kas nav izgatavota no silikona, to labi ieeļļo un apkaisa ar miltiem.

Tikmēr pagatavojiet glazūru. Saputojiet (vai vienkārši sajauciet) pūdercukuru ar pienu. Varat pievienot nedaudz citrona sulas, lai iegūtu pikantu, saldskābu garšu.

Kūka būs gatava 1 stundas līdz 1 stundas 30 minūšu laikā atkarībā no jūsu pannas un cepeškrāsns. Cepiet 180 grādos pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita). Apcepiet gatavo ķirbju pīrāgu un pasniedziet! Šīs receptes lieliskā īpašība ir tā, ka tas ilgi saglabājas svaigs, paliekot mīksts, gaisīgs un drupans.

Daudzfunkcionālo katlu īpašniekiem

Ķirbju kēksiņš 3

Vienkārša recepte ātrai ķirbju pīrāga pagatavošanai brokastīs lēnajā plītī. Šeit ir sastāvdaļas:

  • 250 g ķirbja;
  • 230 g (apmēram 1,5 glāzes) miltu;
  • 3 olas;
  • 210 g cukura;
  • 220–250 g margarīna;
  • 1-1,5 tējkarotes cepamā pulvera vai cepamā pulvera;
  • Vanilīns pēc garšas.

Vispirms jums būs jāsagatavo sastāvdaļas. Šajā receptē ir nepieciešams ķirbju biezenis, tāpēc mēs to pagatavosim, sagriežot ķirbi kubiņos un tvaicējot to 20–25 minūtes. Pēc tam sablendējiet to ar blenderi vai parastu stampu.

Mīkstina margarīnu un sakuļ to ar cukuru un olām, līdz masa ir gluda un gaisīga. Pēc tam pievieno miltus, kuriem pievienots cepamais pulveris, un svaigi sablendētu ķirbju biezeni.

Iestatiet multivārāmo katlu režīmā "cepšana" un ielejiet mīklu 60 minūtes. Pēc cepšanas atstājiet to automātiskajā karstuma režīmā vēl uz 15-20 minūtēm, un jūsu gardā ķirbju kūka ir gatava pasniegšanai.

Gardēžiem

Ķirbju kūka 4

Unikāla ķirbju kūka ar apelsīnu sulu un sēklām. Recepte ir super vienkārša un garda! Mīklas pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 2 glāzes miltu;
  • 250 g gatavu ķirbju;
  • 2 olas;
  • 1 liela apelsīna sula;
  • ¾ glāzes cukura;
  • ¾ glāzes kausēta sviesta;
  • Soda, sāls;
  • Kanēlis (vanilīns) pēc garšas.
  • Dekorēšanai izmantojiet ķirbju sēklas un pūdercukuru.

Receptes pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā parasti:

  • Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos un apcepiet to dziļā pannā (vai novāriet). Kad tas ir mīksts, to var viegli sablendēt gludā pastā.
  • Lielā bļodā sajauciet miltus ar sāli un cepamo sodu. Ielejiet izkausēto sviestu un pa vienai pievienojiet pārējās sastāvdaļas: cukuru, olas, kanēli, apelsīnu sulu un ķirbju biezeni. Ja vēlaties, varat pievienot daļu sēklu tieši mīklai.
  • Mīklu labi mīciet, tai jābūt biezai konsistencei, piemēram, skābajam krējumam, un ielejiet to pannā, kas iepriekš ieziesta ar sviestu.
  • Pārkaisiet ar sēklām un pūdercukuru. Cepiet kūku 1 stundu 180 grādos pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita). Gatavību var pārbaudīt ar iesmiņu.

Šim ķirbju pīrāgam ir unikāli salds, citrusaugļu aromāts un kraukšķīga, zeltaina garoziņa. Noteikti nofotografējiet savu gatavo šedevru un parādiet to draugiem!

Kā redzat, ķirbju kūkas pagatavošana ir vienkārša pat visnepieredzējušākajam pavāram. Vienkārši atrodiet recepti (vēlams ar video vai soli pa solim sniegtām fotogrāfijām), un jūs noteikti izdosies. Pīrāgs nav pārāk salds un neticami garšīgs, padarot to par ģimenes iecienītāko ēdienu un varbūt pat par jūsu firmas ēdienu.

Ķirbju kūkas video recepte