Kā pagatavot šokolādes kēksiņu?
Saturs
Lielākā daļa cilvēku iztēlojas kēksiņu kā vienkāršu piparkūku kūku ar rozīnēm un varbūt arī riekstiem. Taču šim desertam ir daudz variāciju — citrona, kokosrieksta, šokolādes utt. Šodien mēs apskatīsim šokolādes kūkas recepti.
Pārsteidzoši, bet šīs piparkūku cepumi var būt ļoti daudzpusīgi. Pirmā recepte ir klasiska šokolādes kūka ar tādu pašu glazūru. Šī recepte ir pilnīgi vienkārša, tās pagatavošana aizņem apmēram stundu, ieskaitot cepšanu, un rezultāts ir tā vērts, lai to nofotografētu un apēstu tajā pašā dienā!
Šokolādes kēksiņš ar šokolādes glazūru
Sastāvdaļas pamatnei:
- Olas – 2 gab. (mazas).
- Kefīrs vai zema tauku satura skābais krējums – 400 ml.
- Cukurs – 350 g.
- Augu eļļa – 4 ēdamkarotes.
- Milti – 2 līdzenas glāzes (300–350 g).
- Kakao pulveris (nesaldināts) – 4 ēdamkarotes.
- Cepamais pulveris – 2 tējkarotes.
Glazūras sastāvdaļas:
- Sviests – 30 g.
- Skābais krējums vai saldais krējums - 100 g.
- Cukurs – 80–100 g (pēc garšas).
- Kakao pulveris – 100 g.
Pamatrecepte:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Sagatavo cepšanas pannu, ieziežot to ar sviestu un izklājot apakšu ar cepampapīru. Varat arī izmantot cepamo aerosolu.
- Sajauc kefīru/skābo krējumu ar olām, pakāpeniski ielej šajā maisījumā augu eļļu un maisa līdz gludai masai.
- Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet kakao pulveri un cukuru un rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet sauso maisījumu kefīra-eļļas maisījumam un samaisiet līdz pilnīgai gludai masai.
- Nākamais solis ir ieliet mīklu pannā un ievietot to cepeškrāsnī 40-45 minūtes.
- Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām ar zobu bakstāmo pārbaudiet, vai deserts ir gatavs. Ja uz zobu bakstāmā vēl ir mīkla, cepiet vēl 7 minūtes. Neuztraucieties, ja garoza virspusē saplaisā — tas ir normāli; glazūru uzklāsim vēlāk.
- Kad kūka ir uzrūgusi, izslēdziet cepeškrāsni, izņemiet to un ļaujiet tai atdzist. Tikmēr pagatavosim glazūru.
Glazūras recepte:
- Nelielā katliņā ar biezu dibenu sajauciet sviestu un skābo krējumu/krējumu.
- Uzlieciet katliņu uz lēnas uguns un sāciet enerģiski maisīt, pakāpeniski pievienojot cukuru.
- Kad esam pievienojuši visu cukuru, maisījumam pievieno kakao pulveri un turpina maisīt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un maisījums sāk vārīties.
- Tiklīdz maisījums vārās, nekavējoties izslēdziet siltumu, bet nepārtrauciet maisīšanu, līdz tas nedaudz atdziest.
- Atdzesēto pamatni novieto uz šķīvja un sāc to pārklāt ar glazūru tā, lai virspuse būtu pilnībā pārklāta un nedaudz glazūras skaisti notek gar malām.
Kūka ir gatava! Tagad atliek tikai nedaudz uzgaidīt, lai glazūra sacietē, un var baudīt šo lielisko desertu! Tikai neaizmirstiet nofotografēt savu radījumu pirms tā griešanas.
Tiem, kas dievina šokolādes cepumus, bet prāto, kā pēc iespējas ātrāk pagatavot šokolādes kūku, ir lieliska šīs delikateses recepte, kuras pagatavošana aizņems tikai 5–7 minūtes.
Ātrā šokolādes kūka
Sastāvdaļas:
- Olas – 2 gab. (mazas).
- Piens – 5 ēdamkarotes.
- Augu eļļa – 5 ēdamkarotes.
- Cukurs – 80 g.
- Milti – 8 ēdamkarotes.
- Kakao pulveris - 80 g (nesaldināts).
- Vanilīns - 1/3 paciņas.
Recepte:
- Bļodā sajauciet augu eļļu, pienu un olas un viegli saputojiet līdz gludai masai.
- Izsijājiet miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri, pievienojiet cukuru un labi samaisiet.
- Apvienojiet šķidrās un sausās daļas un mīciet mīklu.
- Pievienojiet vanilīnu un vēlreiz labi samaisiet.
- Paņemiet nelielu mikroviļņu krāsnij piemērotu trauku vai divas krūzes un pārlejiet tajā mīklu.
- Ievietojiet veidni/krūzes mikroviļņu krāsnī un ieslēdziet mikroviļņu krāsni cepšanas programmā vai vienkārši ar maksimālo jaudu uz 3-4 minūtēm.
- Izņemiet gatavās kūciņas no mikroviļņu krāsns, ļaujiet tām atdzist un pasniedziet tieši krūzēs vai pannā.
Krūzes kūka ir foto vērta, un jūs esat pelnījuši šo gardo un ātri pagatavojamo desertu! Esam pārliecināti, ka jums vairs nekad nebūs jādomā, kā pagatavot šokolādes krūzes kūku, un jūs nekad nenogursiet iepriecināt savus mīļos ar saviem kulinārijas sasniegumiem! Un neaizmirstiet nosūtīt gatavo darinājumu fotogrāfijas draugiem! Lai labi garšo!
