Banānu smalkmaizītes vai tropu maize
Kūka ieguva milzīgu popularitāti Anglijā, Šveicē, Vācijā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Fotoattēlā redzama tikai viena pagatavošanas metode. Tomēr gadsimtiem ilgās vēstures laikā tā ir attīstījusies tūkstošiem recepšu, sastāvdaļu un gatavošanas tehniku variāciju gan cepeškrāsnī, gan mikroviļņu krāsnī. Turklāt katra mājsaimniece, gatavojot gardas kūkas, cenšas receptē ienest kaut ko unikālu, jaunu un neparastu.
Angļu versija
Anglijā augļu kūkas tradicionāli pasniedz kopā ar rīta tēju. Bieži tiek pievienoti sukādes augļi, rozīnes vai rieksti, taču izplatīti ir arī svaigi augļi. Ideālā gadījumā šis deserts būtu jāgatavo ķieģeļveida veidnē, kā parādīts fotoattēlā, bet, ja jums tādas nav, derēs arī apaļa.
Angļu banānu mafina recepte ir interesanta, jo tajā ir iekļautas auzu pārslas, padarot tās par barojošām un veselīgām brokastīm pat bērniem.
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:
- pilngraudu milti - 180 g
- auzu pārslas - 60 g
- mīkstināts sviests - 100 g
- granulēts cukurs - 110 g
- lielas vistas olas - 2 gab.
- banāni - 3 gab.
- cepamais pulveris
- šķipsniņu kanēļa
- citrona miziņa - 1 tējkarote (ar kaudzīti)
Sajauc visas sausās sastāvdaļas: auzu pārslas, miltus, kanēli, cepamo pulveri un citrona miziņu. Pievieno olas, viegli saputotas ar cukuru, kā parādīts fotoattēlā. Rūpīgi samaisa maisījumu, pēc tam pievieno mīkstinātu sviestu un saspaidītus banānus. Kad mīkla ir sajaukta, pievieno kanēli un ļauj tai dažas minūtes atpūsties.
Kamēr mīkla atpūšas, receptē teikts, ka cepšanas pannu bagātīgi ieziež ar sviestu un sagatavo cepeškrāsni. Ideālā cepeškrāsns temperatūra ir aptuveni 180–200 grādi pēc Celsija (350–400 grādi pēc Fārenheita). Cep labi atpūtināto mīklu 1 stundu. Apmēram pēc 40 minūtēm kūkas virspusi pārklāj ar foliju, kā parādīts fotoattēlā, lai izveidotu plānāku un maigāku garozu.
Gatavu banānu mafinu sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar karstu tēju, kakao vai pienu. Vienkārši ideālas brokastis. Šī recepte ir obligāta katram mājas pavāram.
Smalka kūka ar banānu pildījumu
Šī pūkainā kūka ar sašķidrinātu banānu pildījumu ir deserts, kuru nepieciešams pagatavot tikai vienu reizi, lai tajā iemīlētos. Šīs kūkas recepte ir vidēji sarežģīta, lai gan pagatavošanas tehnika ir diezgan vienkārša, it īpaši, ja sekojat detalizētajām instrukcijām ar fotogrāfijām.
Vispārīgi mīkstu kūku ar šķidru pildījumu sauc arī par mīlas kūku.
Testa veikšanai jums būs nepieciešams:
- ola - 1 gab.
- milti - 2 ēdamkarotes
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
- piens - 1 ēdamkarote
- šķipsniņu sāls
- vaniļa pēc garšas
- kakao pulveris - 3 ēdamkarotes
- cepamais pulveris
- saulespuķu eļļa - 2/3 glāzes
Kūkas mīklu pagatavo šādi: sajauc miltus, sāli, vaniļu, kakao un cepamo pulveri. Sakuļ olu ar cukuru un sviestu. Iegūto maisījumu ielej sausajās sastāvdaļās un pievieno pienu. Rūpīgi samaisa, līdz mīkla sasniedz fotoattēlā redzamo konsistenci — ne biezu, bet arī ne šķidru.
Šokolādes banānu pildījums:
- tumšās šokolādes tāfelīte
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
- banāni - 2 gab.
- pus citrona sula - 2 ēdamkarotes
Šķidrā kūkas pildījuma recepte ir neticami vienkārša. Viss, kas jums jādara, ir katliņā ievietot saspaidītus banānus, šokolādes skaidiņas, cukuru un citronu sulu. Uzkarsējiet maisījumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļas ir sajaucušās. Pildījums ir gatavs.
Ietaukojiet kēksiņu formiņas ar sviestu, katrā formiņā ielejiet 1 ēdamkaroti mīklas, pēc tam ar karoti ielieciet pildījumu formiņās un pārklājiet ar mīklu, piepildot līdz augšai. Rezultātā vajadzētu izskatīties kā fotoattēlā.
Mīlestības kūkas cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā tikai 15–20 minūtes. Šī mīkstā, gaisīgā kūka, kas ietverta smalkā banānu pildījumā, iespējams, ir ideāls deserts ikvienam saldummīlim.
