Ābolu pīrāgs "Saldskābs"
Saturs
Ābolu pīrāgs ir klasiska recepte, kurai jābūt katras mājsaimnieces arsenālā. Āboli ir vieni no pieejamākajiem augļiem, kas apvieno patīkamu garšu ar daudzām veselības priekšrocībām. Šajā rakstā ir sniegta unikāla recepte, kas noteikti kļūs par neatņemamu sastāvdaļu jūsu pavārgrāmatā.
Lielapjoma pīrāgs
Šo ābolu pīrāgu ir diezgan vienkārši pagatavot, un viss, kas tam nepieciešams, ir nedaudz pacietības un uzmanības detaļām. Ābolu cepumus parasti ir viegli pagatavot, taču šis deserts ir pats labākais. Tā zemais kaloriju daudzums ir nepārprotama priekšrocība. Salīdziniet šo pīrāgu ar Prāgas pīrāgu, un jūs uzreiz redzēsiet, kurš ir veselīgāks un saprātīgāks.
Lai pagatavotu vaļīgu vai "sausu" pīrāgu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Kilograms ābolu;
- 1 glāze mannas putraimu;
- 1 glāze cukura;
- Trešdaļa tējkarotes sāls;
- 1 glāze miltu;
- Puse tējkarotes cepamā pulvera;
- Ceturtdaļa tējkarotes vanilīna;
- 100 grami sviesta.
Ar āboliem ir vienkārši: jūs varat izvēlēties jebkuru šķirni pēc savas gaumes. Dažiem cilvēkiem patīk āboli ar skābu garšu, bet citiem patīk saldāki, pilnīgāki. Kad esat izvēlējušies ābolus, nomazgājiet tos.
Kā gatavot?
Paņemiet ērtu bļodu un ielejiet tajā tasi mannas. Pievienojiet tasi cukura un tasi miltu. Vislabāk miltus izsijāt, bet tas nav obligāti.
Ņemiet vērā, ka receptē nav olu. Tās ir izlaistas tieši tāpēc, ka kūka ir liela, kas nozīmē, ka tā ir "sausa". Tāpēc bļodā pievienojiet sāli, vaniļu un cepamo pulveri. Ja esat apņēmies neizmantot cepamo pulveri, kā alternatīvu var izmantot cepamo sodu. Rūpīgi samaisiet sauso maisījumu.
Tagad ir pienācis laiks darbietilpīgākajam solim. Ir pienācis laiks strādāt ar āboliem un nomizot tos. Ja steidzaties, ģimenes locekļi var palīdzēt ar šo grūto uzdevumu. Personīgā pieredze rāda, ka ar pietiekamām prasmēm uzdevumu var paveikt mazāk nekā desmit minūtēs. Nomizotus un nomazgātus augļus sarīvē, izmantojot rupjo rīvi. Kā alternatīvu var izmantot virtuves kombainu.
Ir pienācis laiks cept
Pīrāga pamatne ir gandrīz gatava; laiks cept. Kārtīgi ieziež pannu ar sviestu. Lai atvieglotu cepšanu, apakšu izklāj ar foliju vai cepampapīru. Tas palīdzēs ātri un kārtīgi izņemt pīrāgu un pasniegt to, nesabojājot tā izskatu.
Ielejiet trešdaļu sausā maisījuma pannas apakšā. Mīklai jābūt vienmērīgi sadalītai. Uz sausā slāņa uzlieciet pusi ābolu maisījuma, uzmanīgi, lai to netraucētu, pretējā gadījumā pīrāgs zaudēs savu struktūru un var piedegt. Ābolus var viegli piespiest ar pirkstiem.
Sarīvē sviestu no saldētavas, izmantojot rupjo rīvi. Uzliec krēmīgo kārtu virsū divām iepriekšējām kārtām. Virsū pārkaisi ar otro trešdaļu sausās masas. Pēc tam pievieno atlikušo ābolu pusi. Vēlreiz piespied tos ar pirkstiem, lai izlīdzinātu virsmu. Pievieno vēl vienu sviesta kārtu un pēdējo sausās masas kārtu, un pīrāgs ir gatavs cepšanai cepeškrāsnī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Cep pīrāgu 40 minūtes. Ir svarīgi neizņemt pannu uzreiz pēc cepšanas, jo tas var sabojāt desertu. Ļaujiet pīrāgam pilnībā atdzist.
Innings
Ābolu pīrāgs nav obligāti jādekorē, bet, ja plānojat to pasniegt svētkos vai vienkārši iepriecināt mīļoto cilvēku, ir daži jautri veidi, kā to izdarīt:
- Pirmais un vienkāršākais veids ir skaisti un mākslinieciski pārliet pīrāga gabaliņu ar karameļu, šokolādes vai vaniļas mērci. Tas būs ļoti salds un neticami garšīgs.
- Otra iespēja ir piparmētra. Svaigas piparmētras zariņš vienmēr rotā desertus, un pievienojot pīrāgam bumbiņu saldējuma, ēdiens kļūst ļoti svaigs un vasarīgs.
- Trešā metode ir apslakīt pīrāgu ar citronu sulu. Viegli skābā garša kontrastēs ar saldumu, radot ļoti unikālu un patīkamu garšu.
- Un pēdējā iespēja ir baltās šokolādes ganache (1 šokolādes tāfelīte + 50–70 mililitri krējuma, izkausēta dubultā katlā). Maisījums būs līdzīgs iebiezinātajam pienam, bet garša būs daudz izsmalcinātāka un maigāka.
Labu apetīti!
