Ananāsu saldējums – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Vasara ir vēsā saldējuma sezona. Šis deserts ieņem īpašu vietu miljonu sirdīs. Katram ir kaut kas piemērots: vaniļa, šokolāde, zemenes, piparmētra un pat gurķis — konditoru iztēlei nav robežu. Arī pašam pagatavot saldējumu ir vienkārši.

Uzturvērtība uz porciju

135 kcal

Olbaltumvielas: 1,6 g
Tauki: 1,2 g
Ogļhidrāti: 29,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 6 stundas 50 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

600 g saldējuma

Šodien iesaku pagatavot ātro saldējumu bez olām, piena vai īpašas saldējuma mašīnas. Tam nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas, bet šis kārums nekādā ziņā neatpaliek no klasiskā saldējuma. Tam ir tāda pati maiga tekstūra, lieliska garša un aromāts.

Pašdarināts ananāsu saldējums ir krēmīgu, saldu un skābu garšu kombinācija. Pikantā ananāsu garša ar tropiskām notīm ir ideāli piemērota karstām vasaras dienām.

Turklāt šis saldējums ir daudz veselīgāks nekā komerciāli saldētie deserti. To var pagatavot katru dienu, baudot tā svaigo garšu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ananāsu saldējums

Sastāvdaļas

Porcijas

600 g saldējuma

Krējums 33%

500 ml
Pūdercukurs

200 G
Ananāss

500 G

Sagatavošana

1. darbība

Ievietojiet konservēto ananasu blenderī un sablendējiet līdz gludai masai.

2. darbība

Ielejiet saldo krējumu dziļā bļodā. Traukam jābūt tīram un bez taukiem.

3. darbība

Pievienojiet pūdercukuru. Ja jums nav šīs sastāvdaļas, varat to samalt.

4. darbība

Saputojiet maisījumu, līdz tas ir gaisīgs un blīvs.

5. darbība

Pievienojiet ananāsu biezeni putukrējumam. Maisiet ar lāpstiņu, lai maisījums nesabruktu.

6. darbība

Pārlejiet krēmīgo ananāsu maisījumu jebkurā ērtā traukā. Ievietojiet to saldētavā uz stundu. Pēc tam izņemiet un samaisiet. Atkārtojiet šo procesu 4–5 reizes ik pēc 30 minūtēm, lai iekšpusē neveidotos ledus. Ļaujiet saldējumam sacietēt 2–3 stundas.

7. darbība

Pēc laika beigām ananāsu saldējumu var uzglabāt ledusskapī. Pasniedziet ar piparmētras zariņu.

Līdzīga video recepte: Ananāsu jogurta saldējums

YouTube kanāls "Family Kitchen" ir īsts kulinārijas dārgumu krātuve mājsaimniecēm. Šeit atradīsiet vairāk nekā tūkstoš pārbaudītu video recepšu un virtuves dzīves padomu, kas padarīs ēdiena gatavošanu vienkāršāku un jautrāku. Gaļas, mājputnu un zivju ēdieni, dažādas uzkodas un salāti, ceptas preces, deserti — viss, ko vien sirds kāro. Vairs nebūs jālauza galva par to, ko pagatavot vakariņās.

Personīgi man ļoti patīk desertu sadaļa. No visiem saldajiem ēdieniem man īpaši patika ananāsu-jogurta saldējums. Tā neticami maigā garša ar nelielu skābumu ir tieši tas, kas nepieciešams karstai vasarai.

Padoms

Izmantojiet kvalitatīvas sastāvdaļas. Gatavojot mājās gatavotu saldējumu, noteikti pārbaudiet, vai visas sastāvdaļas ir drošas lietošanai.
Pārtikas produktu temperatūraGatavojot saldējumu, kad vien iespējams, izmantojiet atdzesētas sastāvdaļas. Ievietojiet tās iepriekš saldētavā vai uzglabājiet ledusskapja apakšējā plauktā. Tas ir svarīgi saldējuma kulšanai un pēc tam sasaldēšanai.
Jo treknāks, jo labāk. Pašgatavotam saldējumam izvēlieties krējumu ar augstu tauku saturu. Zema tauku satura krējums bieži vien izraisa ledus veidošanos saldējumā.
Eksperimentējiet gudriJa kā garšas pastiprinātājus izmantojat papildu sastāvdaļas, pārliecinieties, ka tās papildina galveno produktu.
Netaupiet uz cukura. Cukurs ne tikai piešķir saldumu mājās gatavotam saldējumam, bet arī palīdz sasniegt tā raksturīgo tekstūru. Tas padara saldējumu krēmīgu un gludu.
‎Ananāsu izvēle. Ananāsu saldējumam var izmantot gan konservētus, gan svaigus ananāsus. Pirms saldējuma gatavošanas ar konservētiem ananāsiem nolejiet sulu, lai maisījums nekļūtu pārāk šķidrs. Pārliecinieties, ka svaigais ananāss ir nogatavojies.