Ķirbju pildījuma kēksiņi

Sagatavojiet kēksiņu sastāvdaļas. Izmantojiet sarkano pārtikas krāsvielu.

Ievietojiet mīkstu sviestu miksera bļodā un sakuļiet, līdz tas kļūst gaisīgs un balts.

Dziļā bļodā iesit olas un labi sakuļ.

Pievieno sviestam.

Nepārtraucot putošanu, nelielās porcijās pievienojiet kakao.

Masai vajadzētu kļūt viendabīgai.

Pēc tam pievienojiet pārtikas krāsvielu un visu vēlreiz kārtīgi samaisiet.

Ielejiet sīrupu un sāciet maisījumu atkal putot, pakāpeniski pievienojot jogurtu, sāli, cepamo sodu, kas atdzesēta ar etiķi, un vaniļas pastu.

Grenadīna sīrups ir ideāls. Ja jums tāda nav, varat pievienot pienu.

Pievienojiet miltus.

Mīklu samaisa līdz gludai masai.

Izmantojot konditorejas maisiņu, ielieciet mīklu kēksiņu formā. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 25–30 minūtes.

Izņemiet gatavās kūciņas no cepeškrāsns un ļaujiet tām pilnībā atdzist.

Sagatavojiet sastāvdaļas krēmsiera pagatavošanai.

Izsijājiet pūdercukuru un pievienojiet krēmsieram.

Saputojiet ar mikseri nelielā ātrumā līdz gludai masai.

Pakāpeniski ielejiet krējumu iegūtajā masā.

Saputojiet krējumu, līdz veidojas stingras putas.

Gatavajam krēmsieram pievieno oranžu pārtikas krāsvielu un maisa, līdz tiek panākta skaista, vienmērīga krāsa.

Lai iegūtu vēlamo krāsu, apvienojiet oranžo krāsu ar sarkanu un dzeltenu.

Izmantojot konditorejas maisiņu vai šļirci, izveidojiet kēksiņiem ķirbja formas cepurītes.

Izmantojot virtuves nazi, piešķiriet krēmam vēlamo formu.

No brūnas mastikas mēs izgatavojam ķirbja "astes" un piestiprinām tās pie vāciņiem.

Lai ķirbjiem piešķirtu papildu tekstūru, apkaisiet tos ar dzelteni krāsotu mannu.