Klasiskā kanēļa piparkūku recepte
- Olbaltumvielas: 5 g
- Tauki: 1,5 g
- Ogļhidrāti: 78,6 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 10
Kanēļa piparkūkas ir tradicionāla vācu mīklas izstrādājums. Tās pagatavošana pēc klasiskās receptes prasa diezgan daudz prasmju un pacietības, kas ir tik raksturīgi vāciešiem. Šī versija ir gatavota no šū mīklas, kas arī jāatstāj divas dienas istabas temperatūrā. Bet rezultāts ir tā vērts: piparkūkas ir pūkainas iekšpusē un diezgan stingras ārpusē. Tās ir lieliski piemērotas piparkūku mājiņu un citu ēdamu skulptūru veidošanai.
-
Invertsīrups500 G
-
Milti500 G
-
Cukurs75 G
-
Ingvers2 šķipsnas
-
Neļķes2 šķipsnas
-
Kanēlis0,5 tējkarote
-
Koriandrs0,5 tējkarote
-
Anīss0,5 tējkarote
-
Gāzēts dzēriens10 G
-
Piens2 ēdamkarote
-
Brūnais cukurs125 G
Ielejiet invertēto sīrupu katliņā ar biezu dibenu un novietojiet uz uguns.
Izsijājiet miltus.
Pievienojiet tam cukuru un garšvielas.
Rūpīgi samaisiet.
Pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas verdošajam invertcukura sīrupam, nepārtraukti maisot.
Kad masa kļūst viendabīga, noņemiet to no plīts.
Izšķīdiniet cepamo sodu pienā un pievienojiet mīklai, samaisiet.
Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet istabas temperatūrā divas dienas.
Kad mīkla ir uzrūgusi, izņemiet to un mīciet uz silikona paliktņa.
Pievienojiet brūno cukuru.
Vēlreiz mīciet.
Sadaliet mīklu četrās porcijās.
Lai ar to būtu vieglāk strādāt, gan to, gan virsmu var ieziest ar ūdeni un cukuru.
Izrullējiet mīklu tieši uz cepampapīra, uz kura cepsim.
Izgrieziet taisnstūrveida piparkūku cepumus un izrotājiet ar mandelēm.
Cep 180 grādos 7-10 minūtes.
Novietojiet pannu un cepamo papīru uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist, tikai tad noņemiet cepamo papīru.
- 15 minūtes
- 249,2 kcal
- 1233
- 45 minūtes
- 210,2 kcal
- 745
- 1 stunda 15 minūtes
- 182,5 kcal
- 1894. gadā
- 30 minūtes
- 294,8 kcal
- 358
- 50 minūtes
- 199 kcal
- 596
- 50 minūtes
- 251,5 kcal
- 452
- 55 minūtes
- 489,9 kcal
- 638
- 1 stunda
- 226 kcal
- 1752. gadā