Zemeņu želatīna marmelāde: mājās gatavota recepte + 10 soli pa solim fotoattēli

Pašdarināta marmelāde, kas gatavota no dabīgām svaigām vai saldētām ogām, ir lieliska alternatīva konservantiem bagātiem, komerciāliem saldumiem. Pašdarināta marmelāde ir droša bērniem, jo tā ir ne tikai krāsaina un garda, bet arī veselīga. Krāsainas marmelādes pagatavošana ir vienkārša, un to var izdarīt ikviens.

Uzturvērtība uz porciju

158,4 kcal

Olbaltumvielas: 6,4 g
Tauki: 0,1 g
Ogļhidrāti: 34,5 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 40 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

16 želejkonfektes

Zemeņu sezona rit pilnā sparā, tāpēc ir pienācis laiks izmantot šo mirkli. Zemenes var izmantot dažādu desertu un dzērienu pagatavošanai, kā arī kā kūku, konditorejas izstrādājumu un citu ēdienu rotājumus. Tās ir atsvaidzinošas, mīkstina dažu desertu saldumu un rada neaizmirstamu pieredzi.

Šodien iesaku gatavot mājās zemene Bezcukura marmelāde. Rezultāts ir produkts, kas ir pēc iespējas dabiskāks un veselīgāks. Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešamas tikai desmit minūtes virtuvē un dažas vienkāršas sastāvdaļas. Tātad, sāksim gatavot zemeņu marmelādi ar želatīnu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kā mājās pagatavot zemeņu marmelādi ar želatīnu?

Sastāvdaļas

Porcijas

16 želejkonfektes

Svaigas zemenes

250 G
Bez smaržas želatīns

30 G
Ūdens

100 ml
Citrona miziņa

1 tējkarote
Vanilīns

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un noliek malā, lai biezinātājs uzbriest.

2. darbība

Rūpīgi nomazgājiet zemenes un noņemiet visas zaļās lapas. Ievietojiet ogas blenderī.

3. darbība

Pievienojiet citrona miziņu. Uzmanīgi noņemiet mizu ar kartupeļu mizotāju.

4. darbība

Pievienojiet cukuru. Cukuru var aizstāt ar saldinātāju vai arī saldinātāju var pilnībā izlaist.

5. darbība

Pievienojiet vanilīnu vai vaniļas cukuru.

6. darbība

Sablendējiet sastāvdaļas līdz gludai masai. Ielejiet maisījumu katliņā un novietojiet uz plīts.

7. darbība

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri 3 minūtes uz vidēji mazas uguns, nepārtraukti maisot.

8. darbība

Pievienojiet maisījumam uzbriedināto želatīnu un nekavējoties noņemiet katliņu no uguns. Noteikti noslaukiet visas putas, lai zemeņu maisījums būtu dzidrs.

9. darbība

Piepildiet veidnes un ievietojiet ledusskapī uz 20 līdz 30 minūtēm, līdz maisījums ir pilnībā stabilizējies un želeja ir kļuvusi blīva.

10. darbība

Izņemiet sacietējušo marmelādi no veidnes un novietojiet to uz šķīvja. Gatavs!

Padoms

Želatīns ir dzīvnieku izcelsmes biezinātājs. To ražo no liellopu kauliem, ādām un cūku ādām. Tam vajadzētu būt bez garšas un smaržas, taču lētu pārtikas produktu ražotāji bieži vien neveic papildu filtrēšanu, kā rezultātā rodas asa, nepatīkama smaka, kas var saglabāties pat pagatavotā ēdienā.

Lai atbrīvotos no pārtikas želatīna raksturīgās smaržas, biezenim pievienojiet citrona miziņu vai sulu un vaniļu. Šis vienkāršais solis palīdzēs novērst nepatīkamo smaku jūsu marmelādē.

Bet vislabāk ir uzreiz iegādāties augstas kvalitātes, labu želatīnu.

Vai jums patīk iepriecināt savu ģimeni ar kulinārijas gardumiem gan darba dienās, gan svētku dienās? Noteikti pagatavojiet šīs maigās, stingrās, saldās un skaistās zemeņu marmelādes — tās garantēti iepriecinās.

Līdzīgas receptes