Pašdarināta saldētu ogu marmelāde ar agaru – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ogu sezona ir viens no brīnišķīgākajiem gada laikiem. Ogas ne tikai satur daudz vitamīnu, bet arī ir lieliska bāze daudziem desertiem. Šodien mēs apspriedīsim vienu no populārākajiem ogu kārumiem.

Uzturvērtība uz porciju

44,4 kcal

Olbaltumvielas: 0,6 g
Tauki: 0,1 g
Ogļhidrāti: 9,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 10

Daži pavāri joprojām baidās gatavot marmelādi, jo ir grūti strādāt ar agaru. Esam apkopojuši labākās receptes un ieteikumus, lai palīdzētu pat visnepieredzējušākajam pavāram radīt perfektu desertu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Saldētu ogu marmelāde ar agaru

Sastāvdaļas

Porcijas

Zemeņu marmelādei

Saldētas zemenes

300 G
Cukurs

15 G
Agars

7 G

Smiltsērkšķu marmelādei

Saldēts smiltsērkšķis

300 G
Cukurs

20 G
Agars

7 G

Sagatavošana

1. darbība

Izņemiet zemenes un smiltsērkšķus no saldētavas un ļaujiet tiem 1 stundu pastāvēt istabas temperatūrā.

2. darbība

Tālāk sablendējam gan smiltsērkšķus, gan zemenes.

3. darbība

Nokāš smiltsērkšķu biezeni, lai atdalītu sēklas. To var izdarīt, izmantojot sietu.

4. darbība

Novietojiet zemeņu biezeni uz plīts, pievienojiet cukuru un agaru un rūpīgi samaisiet, lai izvairītos no kunkuļiem.

5. darbība

Nepārtraukti maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns 2 minūtes.

6. darbība

Lejiet zemeņu biezeni formiņās tā, lai tās būtu puspilnas, un ievietojiet ledusskapī, līdz tās sastingst.

Atcerieties rīkoties ātri, jo agars sāk sacietēt istabas temperatūrā.

7. darbība

Smiltsērkšķu biezenim pievienojiet cukuru un agaru un uzlieciet uz uguns.

8. darbība

Nepārtraukti maisiet maisījumu un vāriet 2 minūtes.

9. darbība

Lejiet smiltsērkšķu biezeni virs zemeņu biezeņa, līdz veidne ir pilnībā piepildīta.

Ja vēlaties, varam to arī dekorēt ar kaut ko virsū.

10. darbība

Pēc 15 minūtēm izņemiet marmelādi no ledusskapja; tā būs gatava. Uzmanīgi izņemiet to no formiņām, un deserts ir gatavs.

Līdzīga video recepte: Pašdarināta marmelāde ar saldētām ogām un agaru

Skaista, glīta marmelāde ar bagātīgu garšu, Šo desertu ir viegli pagatavot mājās. Šī video recepte būs jūsu uzticamais sabiedrotais. Autore Natālija dalīsies savā brīnišķīgo gumijas konfektīšu ar pūdercukuru receptē.

Jūs detalizēti uzzināsiet, kā strādāt ar agaru, lai nodrošinātu gardu rezultātu. Jūs arī dzirdēsiet daudzus padomus un ieteikumus, ko autors ir ieguvis daudzu gadu kulinārijas pieredzē. Rezultātā jūs pagatavosiet brīnišķīgu cienastu saviem mīļajiem, izmantojot viegli pieejamas sastāvdaļas un nelielu laika daudzumu.

Padoms

Nemēģiniet pievienot sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Strādājot ar agaru, ir ļoti svarīgi precīzi ievērot recepti un gramu mērījumus, pretējā gadījumā rezultāts var pilnībā atšķirties no gaidītā.
Apsveriet agara-agara iegādi specializētos konditorejas veikalos. Tur tas ir augstākas kvalitātes, jo nesatur dažādas piedevas.
Agaragars sacietē 35–40 grādu temperatūrā pēc Celsija, tāpēc ar to jāstrādā ātri. Atcerieties, ka karsējot tas atkal izkusīs un atdziestot sacietēs.

Dizains un iesniegšana

Marmelāde ir ne tikai gards našķis, bet arī lieliska dekorēšanas iespēja. To var izmantot kā kūkas vai konditorejas kārtu. Varat to arī vienkārši pārliet ar šokolādi vai pārkaisīt ar kokosriekstu skaidiņām, cukuru vai riekstiem, un jums būs skaistas konfektes, kas gatavas lietošanai. Marmelāde ir pieejama dažādās formās un krāsās, padarot to ideāli piemērotu jebkuriem svētkiem.

Līdzīgas receptes