Zemeņu kruasāni >>> Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Skaisti, saldi, gardi un viegli brokastu kruasāni ar zemeņu pildījumu. Tie ir lieliski piemēroti vēlajām brokastīm, uzkodai vai svētku našķim, kad kārojat kaut ko gardu sev un apkārtējiem. Galu galā, kas gan varētu būt labāks par maigu un gaisīgu pusmēness formas kārtaino mīklu, pildītu ar vieglu zemeņu pildījumu?

Uzturvērtība uz porciju

392,5 kcal

Olbaltumvielas: 6,6 g
Tauki: 20 g
Ogļhidrāti: 46,7 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 7

Kruasānus ir diezgan viegli pagatavot, it īpaši, ja izmantojat veikalā nopērkamo kārtaino mīklu. Pretējā gadījumā tas prasīs nedaudz pūļu, bet ticiet man, rezultāts ir tā vērts. Gatavie cepumi parasti neapdzeļas un tiek ēdi vēl silti. Kruasāni ar zemenēm ir tik garšīgi!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Zemeņu kruasāni, kas gatavoti no kārtainās mīklas

Sastāvdaļas

Porcijas

Kārtainā rauga mīkla

250 G
Zemene

200 G
Cukurs

1 ēdamkarote
Ola C1

1 gab.

Sagatavošana

1. darbība

Sagatavojiet sastāvdaļas. Izņemiet mīklu no saldētavas un atkausējiet istabas temperatūrā. Nomazgājiet zemenes un izņemiet serdes.

2. darbība

Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu, līdz tā ir aptuveni divreiz lielāka. Rullējot, centieties nepiespiest malas. Pretējā gadījumā mīkla var kārtīgi nesaplūkties.

3. darbība

Izmantojot asu nazi, sagrieziet mīklu vienādos trīsstūros. Ir svarīgi izmantot labi uzasinātu nazi. Daudzi mājas pavāri iesaka izmantot picas griezēju — tas ir ērti un lieliski pilda savu uzdevumu.

4. darbība

Uz trīsstūra pamatnes novietojiet 1-2 veselas zemenes. Sarullējiet stingrā kruasānā.

5. darbība

Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tās kruasānus. Novietojiet kruasānus atstatus vienu no otra, jo cepšanas laikā tie izpletīsies.

6. darbība

Dziļā bļodā iesit olu, sakuļ un katru kruasānu ar silikona otu apsmērē ar olu mērci. Tas piešķirs mīklas izstrādājumiem skaistu zeltainu krāsu. Apkaisa ar nelielu daudzumu cukura. Ļauj kruasāniem uzrūgt siltā vietā 10–15 minūtes.

7. darbība

Liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

8. darbība

Gatavajiem cepumiem ļaujiet atdzist, pārkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet.

Līdzīga video recepte: Zemeņu kruasāni ar rauga mīklu

Šīs video receptes autors iemācīs jums, kā no sākuma līdz beigām pagatavot gardus, pūkainus un smaržīgus zemeņu kruasānus. Jūs paši apgūsiet rauga mīklas gatavošanas tehniku, iemācīsities novērst mīklas pielipšanu pie rokām un veidot pievilcīgus kruasānus ar ogu pildījumu.

Ja jau sen vēlies mājās pagatavot kaut ko gardu pie tējas, šis ceptais kārums tev noteikti patiks. Šos kruasānus ir ļoti viegli pagatavot no viegli pieejamām sastāvdaļām. Vienkārši pagatavo daudz, citādi tie tiks apēsti, pirms tie pat būs atdzisuši.

Padoms

Jūs varat izmantot svaigu vai saldētas zemenesJa lietojat saldētu, pirms lietošanas noteikti pilnībā atkausējiet.
Kruasāna mīklu var pagatavot pats vai izmantot veikalā nopērkamu saldētu mīklu. Pēdējā iespēja ietaupīs daudz laika un pūļu.
Pusfabrikātus kruasānus var sasaldēt un uzglabāt saldētavā līdz 30 dienām.
Ja vēlaties no rīta cept svaigus cepumus un uztraucaties, ka pietrūks laika rauga mīklas pagatavošanai, pagatavojiet mīklu iepriekšējā vakarā un uzglabājiet to ledusskapī līdz rītam. Paturiet prātā, ka mīklas rūgšana ledusskapī palēnināsies, bet neapstāsies, tāpēc izvēlieties lielāku trauku.