Ķirbju un apelsīnu pīrāgs – soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Apelsīnu plaši izmanto desertos, un ķirbju pīrāgs nav izņēmums. Ass citrusaugļu aromāts lieliski papildina ķirbja maigo garšu. Rezultāts ir interesants pīrāgs, kas pildīts ar kontrastējošām sastāvdaļām.

Ķirbju pīrāgs ar apelsīnu garoziņu — 13. solis

Uzturvērtība uz porciju

265 kcal

Olbaltumvielas: 3 g
Tauki: 12 g
Ogļhidrāti: 36 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes
Sarežģītība:

Pieredzējušiem pavāriem. Var būt nepieciešams īpašs aprīkojums.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ķirbju un apelsīnu pīrāgs

Sastāvdaļas

Porcijas

Ķirbis

500 G
Cukurs

6 ēdamkarote
Vanilīns

1 tējkarote
Milti

300 G
Sviests

200 G
Kanēlis

pēc garšas
Cepamais pulveris

1 tējkarote
Olas dzeltenums

2 gab.

Sagatavošana

1. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga garoza - 1. solis

Nomazgājiet apelsīnu un sarīvējiet miziņu uz smalkas rīves, lai iegūtu garoziņu.

2. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga garoza — 2. solis

Nomizojiet apelsīnu, lai noņemtu atlikušo miziņu un izvilktu mīkstumu. Sagrieziet mīkstumu daiviņās, uzmanīgi izņemot dzīslas.

3. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga garoza — 3. solis

Iegūtās šķēles sagriež mazos kubiņos.

4. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga pamatne - 4. solis

Sarīvē ķirbju mīkstumu uz rupjas rīves.

5. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga pamatne - 5. solis

Sarīvētajam ķirbim pievienojiet apelsīna gabaliņus un miziņu.

6. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga garoza — 6. solis

Traukā ar ķirbi ieberiet cukuru, kanēli un vaniļu. Rūpīgi samaisiet.

7. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga garoza - 7. solis

Izsijājiet miltus atsevišķā bļodā.

8. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga garoza - 8. solis

Miltiem pievienojiet 100 g cukura un tējkaroti cepamā pulvera. Sajauciet sastāvdaļas.

9. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga garoza - 9. solis

Atdzesētu sviestu apviļā miltos un sarīvē uz rupjās rīves. Tajā pašā bļodā pievieno divus olu dzeltenumus un samaisa visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīkla.

10. darbība

Ķirbju pīrāgs ar apelsīnu garoziņu - 10. solis

Cepamtrauka apakšā ieberiet ⅔ iegūtās mīklas drupačas un izlīdziniet pa visu virsmu.

11. darbība

Ķirbju apelsīnu pīrāga garoza - 11. solis

Pievienojiet ķirbju pildījumu pannai un vienmērīgi izklājiet to pa mīklu, atstājot nedaudz vietas ap malām.

12. darbība

Ķirbju pīrāgs ar apelsīnu garoziņu — 12. solis

Pārkaisiet atlikušo mīklu virsū. Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, 40–45 minūtes.

13. darbība

Ēdiens ir gatavs!

Līdzīga video recepte: Ķirbju pīrāgs ar apelsīnu

Neesat apmierināts tikai ar vienu gatavošanas metodi? Tad izmēģiniet otro recepti. Šim pīrāgam nepieciešamas dažas vairāk sastāvdaļu un kukurūzas cietes, bet rezultāts ir tā vērts. Atšķirībā no pirmās receptes, otrajam ķirbju pīrāgam ir izteiktāka tekstūra. Turklāt veselu apelsīna šķēļu vietā tiek izmantotas tikai miziņas un sula. Rezultātā ir divi atšķirīgi pīrāgi ar atšķirīgām garšām, kuru pamatā ir viena un tā pati gatavošanas metode. Izmēģiniet abas versijas, izmantojot doto recepti, un izlemiet paši.

Gatavojot ķirbju pīrāgu, vislabāk visu uzmanību pievērst pildījumam. Tieši ķirbju pildījums padara visu ēdienu īpašu, ļaujot pilnībā izbaudīt mīklas bagātību un maigo aromātu. Taču ieteicams arī eksperimentēt, tāpēc droši palieliniet apelsīna miziņas vai mīkstuma daudzumu vai pievienojiet jaunas sastāvdaļas, kas nav uzskaitītas receptē. Ķirbis lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Gatavojiet, pagaršojiet un eksperimentējiet — viss atkarīgs no jūsu prasmēm un iztēles!

Līdzīgas receptes