Aveņu ievārījums kūkai – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Aveņu ievārījums ir satriecoši gards aveņu deserts, kas lieliski piemērots kūku kārtošanai un kēksiņu pildīšanai. Tam ir patīkama želejveida konsistence, kas dažu sekunžu laikā kūst uz mēles. Garša ir izsmalcināta. Tas ir mēreni salds, ar nelielu skābumu, ko pastiprina spilgts ogu aromāts.

Uzturvērtība uz porciju

145 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 36,3 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 10 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

100 grami ievārījuma, kas ir pietiekami, lai ieziestu nelielu kūku un piepildītu 8-10 kēksiņus

Sagatavot Aveņu ievārījuma pagatavošana mājās ir neticami vienkārša. Recepte ir neticami pieejama, vienkārša un ātra. Jums būs nepieciešamas tikai trīs budžetam draudzīgas sastāvdaļas, no kurām lielāko daļu, visticamāk, var atrast jebkurā virtuvē.

Aveņu ievārījums ir lieliska alternatīva ievārījumam. ziemaiJa esat noguris no šķidra, salda ievārījuma, izmēģiniet šo blīvo, gludo desertu. To var pasniegt arī atsevišķi ar tēju, kafiju vai karsto šokolādi. Tā tekstūra ir daudz patīkamāka, jo īstam ievārījumam jābūt bez kauliņiem. Tāpēc izmēģināsim to. pavārs izsmalcināts deserts kopā?

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Aveņu ievārījums kūkai

Sastāvdaļas

Porcijas

100 grami ievārījuma, kas ir pietiekami, lai ieziestu nelielu kūku un piepildītu 8-10 kēksiņus

Aveņu

300 G
Ūdens

100 G
Pektīns

10 G
Cukurs

150 G

Sagatavošana

1. darbība

Svaigas avenes rūpīgi nomazgājiet un ievietojiet tās katliņā. Pievienojiet 100 ml auksta ūdens. Ja izmantojat saldētas avenes, ūdens nav nepieciešams.

2. darbība

Liek uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Kad ūdens uzvārās, vāri uz lēnas uguns vēl 3–5 minūtes. Noņem no uguns.

3. darbība

Sablendējiet avenes biezenī.

4. darbība

Izkāš biezeni caur sietu, lai atdalītu sēklas. Var izmantot arī vairākus marles slāņus.

5. darbība

Mēs atgriežam maisījumu katliņā un pievienojam pektīnu un cukuru.

6. darbība

Uzkarsē plīti uz vidējas uguns un pēc tam, kad maisījums uzvārās, uzvāra, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē.

7. darbība

Ielejiet tīrā traukā un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā. Pēc tam ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē. Gatavs lietošanai.

Līdzīga video recepte: Aveņu ievārījums ar agaru

Lai pagatavotu biezu ogu ievārījumu, noteikti būs nepieciešams biezinātājs. Var izmantot želatīnu, pektīnu un agar-agaru. Daži pavāri izmanto kukurūzas vai kartupeļu cieti, lai atdalītu šķidrumu un sabiezinātu maisījumu. Jums būs nepieciešams tikai neliels daudzums, jo ievārījuma konsistencei jābūt kaut kur starp ievārījumu un marmelādi.

Natālijas Gorbačovas kulinārijas kanālā atradīsiet ātru un vienkāršu video recepti gardai aveņu ievārījumam, kas pagatavots ar agaru. Iegūtais maisījums ir vidēji blīvs un ļoti maigs. Tas neizplešas un ir lieliski piemērots saldu mājas konditorejas izstrādājumu pildīšanai.

Padoms

Kā zināms, avenēm nav daudz sulas, tāpēc no tīrām avenēm var pagatavot ļoti maz ievārījuma. Lai palielinātu ražu, avenēm pievienojiet parastu dzeramo ūdeni.
Lai pārbaudītu, vai ievārījums ir gatavs, ar karoti vai lāpstiņu paņemiet nelielu daudzumu maisījuma un ļaujiet tam notecēt. Ja pilinot tas stiepjas kā karamele, ievārījums ir gatavs.
Ievārījuma blīvums ir atkarīgs no biezinātāja kvalitātes. Izvēlieties kvalitatīvu pektīnu, agaru vai želatīnu, kam uzticaties. Ja biezinātājs ilgu laiku ir stāvējis skapī, vislabāk ir rīkoties droši un iegādāties svaigu biezinātāju.

Uzglabāšana

Nekonservēta ievārījuma derīguma termiņš ir 21 diena. Vislabāk to uzglabāt hermētiskā stikla burkā vēsā, tumšā vietā vai ledusskapī.

Aveņu ievārījums ir lielisks veids, kā izmantot ogas, kas palikušas pāri no dažādu ievārījumu gatavošanas. Darīt Šo delikatesi varēs pagatavot pat tie, kas nekad iepriekš nav gatavojušies ziemai un nav spēcīgi konservēšanā.

Līdzīgas receptes