Persiku ievārījums kūkai – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Vasara rit pilnā sparā. Ir īstais laiks sākt gatavot šo saldo un aromātisko persiku ievārījumu, kas noteikti atstās iespaidu. Tas ir lieliski piemērots kūku, kārtainās mīklas izstrādājumu un citu desertu pildīšanai, piešķirot īpašu garšas pieskārienu.

Uzturvērtība uz porciju

240 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 60 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 2 stundas 20 minūtes
Laiks virtuvē: 1 stunda 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 1

2 burkas pa 500 g

Šo ievārījumu ir neticami viegli un ātri pagatavot. Tas noteikti uzlabos garastāvokli aukstajos ziemas vakaros, kad ilgosieties pēc vasaras. Tas ir arī īsts glābiņš, kad negaidīti ierodas viesi. Vienkārši uzsmērējiet to uz svaigas, kraukšķīgas grauzdiņa vai pasniedziet ar kruasāniem — un jums ir gards deserts!

Persiku ievārījuma gatavošana mājās ir patiesi maģisks process. Un jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu skaits — tikai persiki, cukurs un nedaudz citrona. Noteikti paņemiet līdzi labu garastāvokli, jo nav nekā gardāka par ar mīlestību gatavotu ievārījumu!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Persiku ievārījums

Sastāvdaļas

Porcijas

2 burkas pa 500 g

Persiks

1.5 kg
Cukurs

450 G
Citrons

1 gab.

Sagatavošana

1. darbība

Paņemiet persikus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Vienu veselu persiku nolieciet malā, jo tas mums vēlāk būs vajadzīgs. Atlikušajiem persikiem izņemiet kauliņus un sagrieziet tos vidēja lieluma gabaliņos.

2. darbība

Ievietojiet persikus katliņā. Iesaku izmantot nerūsējošā tērauda katliņu ar biezu dibenu, jo tas ievērojami samazina pielipšanas risku.

3. darbība

Pievienojiet visu cukuru sagrieztajiem persikiem un viegli samaisiet, līdz tas pārklāj visus augļu gabaliņus.

4. darbība

Katliņā kopā ar persikiem ielej 1 citrona sulu. Tas neļaus persikiem kļūt brūniem. Ieteicams sulu izliet caur sietu, lai gatavajā ēdienā nenonāktu mīkstums vai kauliņi.

5. darbība

Sajauc persikus ar sulu un ļauj tiem ievilkties vienu stundu, lai tie izdalītos.

Ja iegādātie persiki nebija pietiekami sulīgi un neizdalīja daudz sulas, vārīšanas laikā varat pievienot nedaudz ūdens. Tas uzlabos ievārījuma konsistenci. Uz katru kilogramu persiku ieteicams pievienot 100 līdz 150 ml auksta ūdens.

6. darbība

Novietojiet pannu ar persikiem uz lielas uguns un, ik pa laikam apmaisot, uzvāriet.

7. darbība

Pievienojiet persikiem pusi citrona. Tas piešķirs citrusaugļu noti un uzlabos gatavā ēdiena aromātu.

8. darbība

Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un ļaujiet persikiem vārīties, līdz tie ir mīksti (apmēram 30 minūtes).

9. darbība

Noņemiet pannu no uguns un sablendējiet persikus līdz gludai masai.

10. darbība

Paņemiet atlikušo persiku, izņemiet kauliņu un mizu un pēc tam sagrieziet to mazos kubiņos.

11. darbība

Pievienojiet persiku gabaliņus pamatmaisījumam, viegli samaisiet un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet ievārījumu apmēram 30 minūtes, līdz persiki ir mīksti. Ik pa laikam apmaisiet, lai tie nepiedegtu.

12. darbība

Noņemiet ievārījumu no uguns un ielejiet to sterilizētās burkās. Aizveriet burkas ar vākiem un ļaujiet tām atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam uzglabājiet tās vēsā, tumšā vietā.

Līdzīga video recepte: Persiku ievārījums ziemai

Persiku ievārījums ir iecienīta izvēle saldummīļu vidū. Šis gardums ar saviem gabaliņos esošajiem augļiem vienkārši kūst mutē! Īpaši, ja to gatavo mājās. Kontrolējot visu procesu, var pielāgot gatavā ievārījuma saldumu vai pat pievienot eksotiskas garšas.

Persiku ievārījuma pagatavošanā ziemai nav nekā sarežģīta. It īpaši, ja zināt dažus noslēpumus, ar kuriem labprāt dalās kanāla "Tiana FR" autore. Ievērojot norādījumus, varat viegli pagatavot neticami gardu mājās gatavotu ievārījumu ar spilgtu dzintara krāsu, kas uzlabos jebkuru ceptu izstrādājumu.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Vai no konservētiem persikiem var pagatavot ievārījumu?

Svaigi vai saldēti persiki ir lieliski piemēroti ievārījuma pagatavošanai. Tie piešķirs biezu konsistenci un neticamu garšu. Neiesaku lietot konservētus persikus, jo tie neizdalīs sulu un nepiešķirs ievārījumam tropisku aromātu.

Vai persikiem ir jānomizo miziņas?

Gatavojot ievārījuma pamatni, persikus nav nepieciešams mizot. Ja tomēr nolemjat to darīt, vispirms augļus 30 sekundes iemērciet verdošā ūdenī un pēc tam nekavējoties pārlejiet aukstā ūdenī. Izveidojot krustveida iegriezumu, persikus būs viegli nomizot.

Vai ir iespējams samazināt cukura daudzumu?

Tā kā persiki ir ļoti saldi, cukura daudzumu var droši samazināt. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik gatavi ir augļi, kad vēlaties gatavot ievārījumu. Ja persiki ir stingri un nav sulīgi, droši palieliniet cukura daudzumu. Tas ievārījumu padarīs tikai saldāku un gardāku.

Tagad esat pārliecināts, ka persiku ievārījuma pagatavošana ir vienkārša, ātra un jautra. Ja līdz šim esat vilcinājies ar ievārījuma krājumu iegādi ziemai, paķeriet šos sulīgos augļus tagad un ieprieciniet savus mīļos ar šo neticami gardu desertu!

Līdzīgas receptes