Citronu ievārījums – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ja dzīve tev dāvā citronus... ak, ko gan no tiem nevar pagatavot! Limonādi, biezpienu, sorbetu, kēksiņus, bezē. Saraksts varētu turpināties vēl un vēl, jo citronus plaši izmanto kulinārijā. Šodien iesaku pagatavot gardu citronu ievārījumu, kas iekaros tavu kulinārijas sirdi.

Uzturvērtība uz porciju

183 kcal

Olbaltumvielas: 0,9 g
Tauki: 0,2 g
Ogļhidrāti: 40,3 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 25 minūtes
Laiks virtuvē: 25 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 1

100–150 grami citronu ievārījuma

Citronu ievārījums ir biezs citrusaugļu ievārījums, ko var izmantot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem vai ēst atsevišķi. Tas ir lielisks papildinājums pēcpusdienas tējai, īpaši, ja esat noguris no tradicionālajiem saldumiem. Ievārījumam ir blīva tekstūra, koncentrēta, mēreni salda garša, smaržīgs aromāts un skaista krāsa.

Lai to pagatavotu, mums būs nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas: ūdens, citrons un cukurs. Cukurs piešķirs vēlamo saldumu un sabiezinās ievārījumu, bet ūdens palīdzēs palielināt ražu, jo citronu mizas praktiski nesatur sulu. Un desertu mēs gatavosim no tām!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Citronu ievārījums

Sastāvdaļas

Porcijas

100–150 grami citronu ievārījuma

Ūdens

200 ml
Citrons

4 gab.
Cukurs

300 G

Sagatavošana

1. darbība

Nomizojiet citronus. Uzmanīgi nogrieziet miziņas dzelteno daļu.

2. darbība

Sagrieziet garozu plānās strēmelītēs.

3. darbība

Tīrā katliņā uzvāriet cukura sīrupu.

4. darbība

Kad sīrups sāk vārīties, pievienojiet citrona miziņas.

5. darbība

Izspiediet pus citrona sulu.

6. darbība

Maisījumu vāriet, līdz citrona miziņas kļūst caurspīdīgas, ik pa laikam apmaisot.

7. darbība

Ļaujiet ievārījumam ievilkties un pārlejiet to ērtā traukā lietošanai. Tas ir gatavs.

Līdzīga video recepte: Citronu kūkas ievārījums

Citronu ievārījums ir ļoti biezs, gards, bagātīgs un mēreni salds citrusaugļu deserts, kas lieliski pilda torgovku, bezē rullīšus un siera kūku. Tam ir spilgti oranža krāsa un neticams aromāts, kas virmo pa visu virtuvi, apburot ikvienu. Pagatavot to pašam noteikti ir tā vērts. Turklāt tas nemaz nav grūti.

Kā to pagatavot? Atbilde ir vienkārša. Kanālā "Vkusno Doma" atradīsiet ātru un vienkāršu ievārījuma recepti, izmantojot tikai vienu citronu. Ar to pietiek, lai cepumi būtu patiesi īpaši. Autors detalizēti paskaidro, kā pagatavot ievārījumu ar perfektu, biezu konsistenci.

Padoms

Šai receptei izmantojiet Meijera citronus. Tie ir mazāk skābi un tiem ir mīkstāka miziņa, ko ir daudz vieglāk pagatavot. Ja izmantojat parastos citronus, ņemiet vērā, ka ievārījums var būt rūgts un skābs.
Gatavojiet miziņas, līdz tās kļūst ļoti mīkstas un gandrīz caurspīdīgas. Pat ja tas prasa nedaudz ilgāku laiku, tas ir vēlamais rezultāts. Ik pa laikam apmaisiet, lai miziņas nepiedegtu.
Uzmanieties, lai cukurs nekaramelizējas un ievārījums nekļūtu brūns. Ja gatavojat ievārījumu ar cukura sīrupu, pārliecinieties, ka visi kristāli ir izšķīduši.

Iespējamās aizvietošanas

Citronu ievārījuma garšu vienmēr var uzlabot, padarot to košāku un unikālāku. Piemēram, gatavošanas laikā var pievienot apelsīna, laima un mandarīna miziņas. Katrs no šiem augļiem ievārījumam piešķirs kaut ko unikālu: padarot to maigāku, saldāku vai aromātiskāku.

Gatavajam citronu ievārījumam var pievienot garšaugus. Lieliski garšos timiāns, piparmētra, citronmelisa un rozmarīns.

Starp citu, garšvielas arī lieliski uzlabos deserta garšu. Izmantojiet kardamonu un kanēli. Maltas mandeles, pistācijas vai sasmalcināti valrieksti padarīs šo kārumu vienkārši neticamu.

Vai jums patika šis raksts? Padalieties ar to ar draugiem, lai vairāk cilvēku varētu baudīt šo izsmalcināto citronu ievārījumu.

Līdzīgas receptes