Pašdarināta kivi marmelāde – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kivi marmelāde ir īsta dāvana īstiem vasaras mīļotājiem. Šis eksotiskais kārums ir ideāls deserts karstajā sezonā. Tas uzmundrinās, atsvaidzinās un radīs labu garastāvokli visai dienai!

Uzturvērtība uz porciju

136,6 kcal

Olbaltumvielas: 3,8 g
Tauki: 0,3 g
Ogļhidrāti: 28,3 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Šī kivi marmelādes recepte atšķiras no citām, jo tajā ir sviests. Protams, to var izlaist, bet beigās iegūsiet parastas, košļājamas želejas. Bet ar sviestu garša ir neticami bagātīga, pilnīga un blīva. Pati tekstūra atgādina suflē un želejas krustojumu. Marmelāde burtiski kūst uz mēles. Šeit nav daudz ko teikt — vienkārši pagatavojiet!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Kivi marmelāde

Sastāvdaļas

Porcijas

Kivi

150 G
Estragons

100 ml
Cukurs

130 G
Ciete

2 ēdamkarote
Sviests

20 G
Citronskābe

1 šķipsna

Sagatavošana

1. darbība

Sablendējiet kivi un pievienojiet estragonu. Estragonu var aizstāt ar jebkuru minerālūdeni vai saldūdeni. Ielejiet sulu katliņā.

2. darbība

Pievienojiet cukuru.

3. darbība

Ciete darbosies kā biezinātājs un padarīs želeju gludāku. Apmaisiet.

4. darbība

Novietojiet maisījumu uz uguns un vāriet, līdz tas sabiezē.

5. darbība

Pievienojiet šķipsniņu citronskābes stabilizēšanai un sviesta.

6. darbība

Karsē maisījumu, līdz tas sāk atdalīties no katla malām.

7. darbība

Mēs ielejam maisījumu veidnē un ieliekam marmelādi ledusskapī uz 2 stundām.

8. darbība

Sagrieziet saldēto marmelādi kubiņos un apviļājiet kokosriekstu skaidiņās. Gatavs!

Kā pareizi uzglabāt želejas pupiņas

Želeju glabāšanas laiku nosaka to pagatavošanā izmantotās sastāvdaļas. Pašgatavota marmelāde visbiežāk tiek gatavota no dabīgām sastāvdaļām (sulām, biezeņiem, kompotiem), tāpēc šo kārumu nevajadzētu uzglabāt pārāk ilgi. Atšķirībā no veikalā nopērkamajām versijām, kurās ir stabilizatori un pārtikas piedevas, pašgatavota marmelāde var fermentēties.

Marmelāde, tāpat kā jebkuras citas konfektes, ir ļoti jutīga pret mitrumu. Tāpēc tā jāuzglabā hermētiskā traukā (vēlams, stikla) vēsā, tumšā vietā 18°C (64°F) temperatūrā. Augstas temperatūras iedarbība var izraisīt konfekšu noplūdi, kušanu vai, gluži pretēji, izžūšanu.

Ja marmelādi uzglabājat skapī, periodiski to vēdiniet, lai novērstu pelējuma veidošanos. Tomēr spilgtas, saldas un gardas želejas, visticamāk, ilgi neuzglabāsies mājās, it īpaši, ja jums ir bērni.

Līdzīgas receptes