Pašgatavota sulas un želatīna marmelāde – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Viena no galvenajām marmelādes priekšrocībām ir tā, ka bērniem patīk to ēst. Šīs spilgtās konfektes noteikti iepriecinās pat vismīļākos. Tāpēc vienmēr varat izmantot šo iespēju, lai palutinātu savu bērnu ar gardu un veselīgu kārumu ar dabīgu sulu.

Uzturvērtība uz porciju

98,5 kcal

Olbaltumvielas: 4,4 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 19,9 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 18

Pavārs marmelāde dari pats daudz vieglāk nekā cept. Pat visvienkāršākajām mafinēm vai cepumiem ir jāstrādā ar mīklu. augļu marmelāde Sulas pagatavošanai būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums. Ja nepievienosiet cukuru, konfektes būs pilnībā piemērotas diētai.

Sagatavot Šo ēdienu var pagatavot ar jebkuru sulu, vai tā būtu klasiskā ķiršu, atsvaidzinošā apelsīnu vai veselīgā burkānu sula. Ar pēdējo deserts būs ļoti veselīgs, mēreni salds un delikāts — bērniem tas noteikti patiks.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Marmelāde, kas pagatavota no sulas un želatīna

Sastāvdaļas

Porcijas

Sula

200 ml
Želatīns

30 G
Cukurs

6 ēdamkarote
Citronu sula

30 ml

Sagatavošana

1. darbība

Ielejiet sulu biezā katliņā. Varat izmantot jebkuru augļu sulu, ābolu sulu vai pat dārzeņu sulu.

2. darbība

Pievienojiet cukuru. Vislabāk ir izmantot smalki kristalizētu cukuru — tas izšķīdīs ātrāk.

3. darbība

Izspiediet pus citrona sulu. Ja jums nav citrona sulas, atšķaidiet citronskābi proporcijā ½ tējkarotes kristāliskas citronskābes pret 50 ml ūdens.

4. darbība

Pievienojiet ātri šķīstošo želatīnu. Varat izmantot arī agara agaru vai pektīnu. Ja izmantojat parasto želatīnu, vispirms to iemērciet, līdz tas uzbriest.

5. darbība

Novietojiet maisījumu uz vidējas uguns un karsējiet, līdz cukurs un želatīns ir pilnībā izšķīduši, nepārtraukti maisot.

6. darbība

Ielejiet marmelādi veidnēs. Vislabāk ir izmantot silikona veidnes — tās atvieglo gatavās marmelādes izņemšanu.

7. darbība

Atkarībā no konfekšu lieluma, ievietojiet tās ledusskapī uz 1-1,5 stundām.

8. darbība

Gatavs!

Līdzīga video recepte: Marmelāde, kas pagatavota no dabīgas apelsīnu sulas

Meklējot perfekto augļu želeju, gluži kā bērnībā, es izmēģināju desmitiem recepšu. Bija daudz neveiksmju: konfektes bija pārāk šķidras, nesacietēja, neturēja formu vai bija pārāk cukurotas. Bet bija arī daudz veiksmīgu variantu, kas ir laba ziņa!

Vienu no šiem atradu YouTube kanālā "Culinary Video Recipes". Interesantākais ir tas, ka autors šo recepti ņēmis no 1955. gada pavārgrāmatas. Par pamatu kalpoja svaigi spiesta apelsīnu sula.

Marmelāde sanāca stingra, mēreni salda, atsvaidzinoša, ar vieglu citrusaugļu skābumu — sapnis. Un aromāts… Nu, pamēģiniet to pagatavot, un jūs paši redzēsiet.

Marmelāde un ievārījums: kāda ir atšķirība?

Marmelādes un ievārījuma struktūra ir ļoti līdzīga. Tas ir iespējams, pateicoties praktiski identiskajām sastāvdaļām un receptēm.

Angļu versijā šie divi deserti praktiski neatšķiras. Klasiskā britu apelsīnu marmelāde ir blīva, bet krēmīga. To var griezt ar nazi, bet tajā pašā laikā nekas neliedz to uzsmērēt uz grauzdiņiem.

Eiropas un Austrumu konditorejas mākslai ir savas nianses.

Ievārījums ir viskoza masa, ko var viegli uzsmērēt uz maizes, rullīšiem vai kruasāniem.
Marmelāde - tai ir maiga, elastīga želejveida tekstūra.

Ievārījums gatavošanas laikā dabiski sabiezē, savukārt marmelādes pagatavošanai tiek izmantots īpašs želejveidojošs līdzeklis (pektīns, agars, biezinātājs).

Ievārījumu var pildīt burkās un uzglabāt pieliekamajā visu sezonu. Marmelādes derīguma termiņš ir ierobežots — tikai 5–7 dienas.

Līdzīgas receptes