Pašdarināta ķiršu marmelāde – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Karstajos vasaras mēnešos ne vienmēr gribas ļauties smagiem desertiem. Šajā gadījumā talkā nāk viegli augļu našķi, viens no tiem ir marmelāde. Šis deserts ir neticami populārs visā pasaulē, un tas nav pārsteigums, jo tam ir spilgta, bagātīga garša un tas ir neticami viegli pagatavojams.

Uzturvērtība uz porciju

320 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 320 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 50

Šodien mēs apskatīsim ķiršu marmelādes receptes. Tieši šī oga piešķir tai nelielu skābumu, tāpēc tā ir tik populāra. ķiršu sula To bieži izmanto šī deserta pagatavošanai. Šajā izlasē ir iekļautas receptes gan ar pektīnu, gan agaru, lai jūs varētu izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ķiršu marmelāde

Sastāvdaļas

Porcijas

Kauliņi bez ķiršiem

600 G
Ābolu pektīns

30 G
Cukurs

350 G
Citronskābe

8 G
Ūdens

10 G

Sagatavošana

1. darbība

Mēs sagatavojam visas sastāvdaļas un atkausējam ķiršus.

2. darbība

Kad ķirši ir atkusuši, ievietojiet tos blenderī un sablendējiet biezeni.

3. darbība

Sagatavosim marmelādes formu. Novietojiet izvēlēto formu uz cietas, līdzenas virsmas un izveidojiet dibenu no pārtikas plēves, piestiprinot to ap malām.

4. darbība

Apvienojiet pektīnu un 50 g cukura. Šajā brīdī visu rūpīgi samaisiet ar dakšiņu.

5. darbība

Pievienojiet citronskābei ūdeni un rūpīgi samaisiet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.

6. darbība

Ielejiet ķiršu biezeni pannā. Tam jābūt spilgtā, piesātinātā krāsā.

7. darbība

Pievienojiet ķiršu biezenim cukuru. Rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.

8. darbība

Ievietojiet biezeni katliņā uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisiet ar putojamo slotiņu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

9. darbība

Pievienojiet biezenim pektīnu un cukuru. Rūpīgi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot.

10. darbība

Noņemiet marmelādi no uguns un pievienojiet tai mūsu citronu sulu.

Citronu sulas klātbūtne palīdz stabilizēt pektīnu un saglabāt marmelādes spilgto, skaisto krāsu.

11. darbība

Ielejiet marmelādi veidnē. Tā ātri atdziest, tāpēc ielejiet to ātri. Ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā 24 stundas bez vāka.

12. darbība

Pēc šī laika pārvelciet nazi gar veidnes malām un uzmanīgi izņemiet marmelādi. Pēc tam sagrieziet to kvadrātos vai izmantojiet dažādas formas.

13. darbība

Pēc tam izklājiet cietu, līdzenu virsmu ar cepampapīru un uzlieciet uz tā marmelādi ar mitro pusi uz augšu. Ļaujiet tai atpūsties vēl 12 stundas.

Labi žāvēta marmelāde ir gatava lietošanai.

Līdzīga video recepte: Saldēta ķiršu marmelāde ar agaru

Gardas, skaistas un košas želejkonfektes ar unikālām formām — to visu var pagatavot ar šo Tatjanas video recepti! Autore ne tikai parāda, kā pagatavot šo brīnišķīgo našķi, bet arī dalās ar visiem trikiem, ko viņa pati izmanto.

Video arī parādīts, kā strādāt ar formiņām, proti, kā pareizi izņemt gatavo marmelādi no formiņām, lai tā paliktu neskarta, un kādas formas var izveidot no marmelādes. Iedvesmojieties no autora idejām un pagatavojiet neticamu desertu sev un saviem mīļajiem!

Padoms

Lai iegūtu perfektu marmelādi pat pirmajā mēģinājumā, izmantojiet šādus padomus:

Ja meklējat spilgtu marmelādes krāsu, apsveriet receptes, kurās izmanto agaru. Ar pektīnu pagatavota marmelāde sacietēs ātrāk un būs elastīgāka, padarot to par labāku izvēli veidotiem kārumiem.
Lai saglabātu marmelādes bagātīgo krāsu, ir vērts pievienot citronu sulu vai citronskābi, kas izšķīdināta ūdenī.
Lai iegūtu skaisti veidotu marmelādi, noteikti ļaujiet tai pilnībā atdzist. Šis process aizņem nedaudz ilgāku laiku, bet jūs iegūsiet glītu desertu.
Var izmantot ne tikai ķiršus, bet arī jebkuras citas ogas vai augļus. No tiem pagatavota marmelāde izrādās ļoti neparasta, bet garšīga. ķirši, turklāt šādu desertu var pagatavot no dažādiem veidiem un iegūt vairākas krāsas.

Dizains un iesniegšana

Marmelādes rotājumi ļauj pilnībā izpaust savu iztēli. Desertu veidošanai var izmantot silikona formiņas, piemēram, sirsniņu formā 14. februārim. Marmelādi var arī apviļāt cukurā, kokosriekstos, riekstos un rotājumos. Un, ja izvēlēsieties skaistu kastīti un iepakosiet desertu tajā, tas būs lieliska dāvana jebkuram gadījumam.

Līdzīgas receptes