Pašdarināts maskarpones saldējums: recepte + 10 soli pa solim fotoattēli

Tiramisu saldējums, ievērojot labākās itāļu konditorejas tradīcijas, ir ideāls noslēgums svētku vakariņām siltā vasaras vakarā. Un kā gan citādi varētu būt, jo šis neticami delikātais un gaisīgais deserts apvieno divus no pasaulē populārākajiem gardumiem.

Uzturvērtība uz porciju

564 kcal

Olbaltumvielas: 13 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 50 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 1

1 kg saldējuma

Aukstais tiramisu ir bagātīgs un krēmīgs maskarpones siera saldējumsEs iesaku jums to pagatavot. viņu mājāsŠim nolūkam esmu izvēlējies pārbaudītu un vienkāršu recepte, ko nebūs grūti īstenot pat iesācējai mājsaimniecei.

Šis deserts ir neticami krēmīgs, maigs un gaisīgs, kūst uz mēles. Izbaudiet to atsevišķi vai pievienojiet saldējuma bumbiņu braunijiem, pankūkām un Beļģijas vafelēm. Palutiniet savus viesus ar šo brīnišķīgo vasaras desertu, kas ir lieliski piemērots ballītēm brīvā dabā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Maskarpones saldējuma tiramisu

Sastāvdaļas

Porcijas

1 kg saldējuma

Siers "Maskarpone"

250 G
Cukurs

200 G
Ola C1

4 gab.
Sīkfails

80 G
Kafija (šķīstošā)

5 tējkarote
Karsts ūdens

60 ml
Alkohols

2 ēdamkarote
Vaniļas ekstrakts

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Paņemiet dažus Savoyardi cepumus vai citus līdzīgus cepumus un pārgrieziet tos uz pusēm. Ja cepumi ir mazi, varat tos atstāt tādus, kādi tie ir.

2. darbība

Pagatavojiet šķīstošo kafiju. Ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pievienojiet brendiju vai liķieri.

Izmantojiet alkoholu pēc saviem ieskatiem. Tā vietā var izmantot bezalkoholiskus sīrupus.

3. darbība

Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Pievienojiet dzeltenumiem cukuru un saputojiet, līdz masa kļūst gaisīga un krēmīga.

4. darbība

Pievienojiet dzeltenumu maisījumam maskarpones sieru un vaniļas ekstraktu. Rūpīgi samaisiet, līdz viss ir pilnībā sajaucies.

5. darbība

Atsevišķā bļodā saputojiet olu baltumus, līdz tie veido stāvošas baltas putas.

Lai olu baltumi saputotos ātrāk, bļodai jābūt pilnīgi tīrai un sausai. Vislabāk ir izmantot metāla vai stikla bļodas. Iesaku bļodu un miksera uzgaļus iepriekš atdzesēt — tas palīdzēs olu baltumiem labāk saputoties.

6. darbība

Pievienojiet baltumus dzeltenumu maisījumam un uzmanīgi samaisiet visu ar lāpstiņu.

7. darbība

Izklājiet saldētavas apakšu un malas ar pārtikas plēvi vai cepampapīru. Piepildiet formu 1/3 ar saldējuma maisījumu.

8. darbība

Iemērciet cepumus kafijā un brendijā. Ievietojiet pusi cepumu pannā. Pēc tam ielejiet atlikušo pusi krējuma maisījuma. Atkārtojiet šo procesu vēl vienam slānim.

9. darbība

Mēs nosūtām saldējumu sasaldēt uz nakti.

10. darbība

Izņemiet gatavo tiramisu no formas, apgriežot to otrādi. Apkaisiet ar kakao pulveri. Labu apetīti!

Padoms

Ja jums ir saldējuma mašīna, izmantojiet to, lai desertu sasaldētu daudz ātrāk.
Protams, jūs varat izlaist alkoholu vai aizstāt to ar bezalkoholiskiem dzērieniem.
Maskaroni var aizstāt ar mazuļa biezpiena un neliela daudzuma baltā jogurta maisījumu.
Šajā receptē cukura vietā var izmantot cukura aizvietotāju vai dabīgu saldinātāju (medu, sīrupu, sorbītu). Tie arī jāpievieno dzeltenumiem.
Lai tiramisu cepumos izvairītos no rūgtuma, izvēlieties viegli vai vidēji grauzdētu Arabica kafiju.

Noteikti ieprieciniet savu ģimeni un draugus ar šo saldējumu. Viņi noteikti būs sajūsmā un lūgs vēl, tāpēc iesaku pagatavot vairākas porcijas vienlaikus.

Līdzīgas receptes