Lieldienu kruasāni >>> recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Meklējat gardu cepumu gavēņa laikā? Ikoniskos franču kruasānus var pagatavot ar zemu tauku saturu, aizstājot dažas mīklas sastāvdaļas. Augu eļļa ir lieliska alternatīva sviestam, bet olas un piens nav piemēroti.

Uzturvērtība uz porciju

343 kcal

Olbaltumvielas: 7 g
Tauki: 14 g
Ogļhidrāti: 58,8 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda un 40 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 16

Uz liesa kruasāna mīkla Rezultāts ir maigs un gaisīgs. Receptē izmantojam augļu biezeni. Protams, tā nebūs pilnvērtīga kārtainā mīkla, bet porainā struktūra joprojām būs redzama. Drupača ir mīksta un gaisīga, kā pūka!

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Lieldienu kruasāni

Sastāvdaļas

Porcijas

Milti

500 G
Sojas piens

250 ml
Cukurs

130 G
Augu eļļa

2 ēdamkarote
Citrona miziņa

1 gab.
Apelsīna miziņa

1 gab.
Sausais raugs

2 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Izsijājiet miltus bļodā un pievienojiet cukuru. Kviešu miltus varat aizstāt ar rīsu vai kukurūzas miltiem — tie ir garšīgi un veselīgi.

2. darbība

Sausais raugs. Sajauc sastāvdaļas.

3. darbība

Garšas labad sarīvējiet viena citrona un viena apelsīna miziņu. Rīvējot uzmanieties, lai nepieskartos baltajām šķiedrām, pretējā gadījumā ceptie produkti būs rūgti.

4. darbība

Pakāpeniski pievienojiet sojas pienu sausajām sastāvdaļām. Mīciet mīklu ar lāpstiņu, pēc tam ar rokām.

5. darbība

Elastībai pievienojiet augu eļļu.

6. darbība

Veidojiet mīklu bumbiņā. Izveidojiet tajā iegriezumu. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai uzrūgt 1–1,5 stundas.

7. darbība

Kad mīkla ir divkāršojusies apjomā, novietojiet to uz darba virsmas un izrullējiet kvadrātā.

8. darbība

Mēs pārgriezām loksni uz pusēm.

9. darbība

Mēs sadalām katru daļu trīsstūros.

10. darbība

No katra trīsstūra izveidojiet kruasānu. Sāciet rullēt, sākot no platākā gala.

11. darbība

Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Novietojiet uz tās mīklas gabaliņus. Apsmērējiet tos ar siltu ūdeni un cukuru.

12. darbība

Liek cepeškrāsnī cepties 170 grādos 20–25 minūtes.

13. darbība

Ļaujiet gatavajiem kruasāniem atdzist. Pasniedziet!

Līdzīga video recepte: Kruasāni bez olām un piena

Kanālā "Gards ēdiens ar Khadiju" atradīsiet ātru un vienkāršu Lieldienu kruasānu recepti. Šie cepumi bez olām un piena ir tikpat maigi un gaisīgi. Tie ir lieliski piemēroti ne tikai tiem, kas ievēro Lieldienu laiku, bet arī vegāniem, veģetāriešiem un cilvēkiem ar alerģijām. To pagatavošanai nepieciešamas vismaz vienkāršas sastāvdaļas. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī budžetam draudzīgi!

Video detalizēti parādīti soļi, kā pagatavot perfektu kruasāna mīklu. Autors dalās ar smaržīgas un skaisti kārtainas rauga mīklas noslēpumiem. Kraukšķīgi un tieši laikā saldi kruasāni būs ikvienam.

Kāds pildījums ir piemērots liesiem kruasāniem?

Gavēņa mīkla nevar lepoties ar sviesta garšu un aromātu, taču to var papildināt ar dažādiem pildījumiem.

Piemēram, lai piešķirtu delikatesi, pievienojiet ābolu biezeni, banānu vai bumbieru biezeni. Tie, kas dod priekšroku skābākai garšai, novērtēs ķiršu, melleņu vai zemeņu pildījumu. Saldākai garšai izmēģiniet riekstu pildījumus, medu vai sojas piena krēmu. Sāļām iespējām izmēģiniet sēnes, kartupeļus un ķirbi.

Ir daudz iespēju, tāpēc izvēlēties vienu vai vairākus, lai iepriecinātu savas garšas kārpiņas, nav grūti.

Drošība un piesardzības pasākumi

Gatavošana mājās šķiet tik vienkārša un ikdienišķa, ka mēs bieži aizmirstam ievērot pamata drošības noteikumus. Lai paliktu drošībā, ievērojiet šos pamata drošības pasākumus: