Burkānu kūkas mērcēšana – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ja esat nolēmis mērcēt burkānu kūku, tā ir lieliska iespēja pievienot jaunas garšas notis. Viena no labākajām klasiskajām kombinācijām ir burkāni un rieksti. Tāpēc ir ieteicams pagatavot sīrupu ar maigu riekstu aromātu.

Uzturvērtība uz porciju

120 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 100 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 3 minūtes
Laiks virtuvē: 2 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Mandeles jau izsenis tiek izmantotas receptēs, jo tās piešķir desertiem brīnišķīgu, unikālu garšu. Tās lieliski sader ar garšvielām, dārzeņiem un augļiem, pastiprinot to aromātu. Ja nolemjat gatavot burkānu kūku bez mandeļu miltiem, iemērciet kārtiņas šajā sīrupā.

To ir viegli pagatavot, un tas var piešķirt biskvītam interesantāku garšu. Turklāt šāda veida impregnēšanu var kombinēt ar jebkura veida alkoholu, lai pagatavotu kūku pieaugušajiem. To var izmantot arī kā piedevu kafijas impregnēšanai.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Burkānu kūkas piesūcināšana

Sastāvdaļas

Porcijas

Mandeļu piens

100 ml
Cukurs

100 G

Sagatavošana

1. darbība

Novietojiet katliņu ar biezu dibenu uz vidējas uguns un ielejiet pienu. Izmantojiet tikai šāda veida katliņu, jo tas neļaus pienam pielipt pie dibena.

2. darbība

Pievienojiet cukuru un maisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

3. darbība

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz minimumam.

4. darbība

Sildiet to šādā veidā 10–15 sekundes un noņemiet no plīts.

5. darbība

Lielā karstumā sūkalas atdalīsies no eļļainajām mandelēm. Neuztraucieties, tas ir normāli. Vēlreiz samaisiet, līdz sīrups ir viendabīgs.

6. darbība

Burkānu kūkas mandeļu glazūra ir gatava. Ielejiet to ērtā traukā, ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai un izmantojiet to kūkas kārtu samitrināšanai.

3 jautājumi par burkānu kūku mērcēšanu

Vai burkānu kūku vajag mērcēt?

Vairumā gadījumu burkānu kūka nav jāmērcē. Pateicoties izdalītajām sulām, tā jau ir mitra un sulīga. Taču, ja burkāni ir pārāk sausi vai vienkārši vēlaties ļoti mitru kūku, droši to var mērcēt.

Cik daudz sīrupa man vajadzētu lietot mērcēšanai?

Daudzums ir minimāls, it īpaši apakšējai kārtai. Tāpēc mērcēšanai vislabāk ir izmantot konditorejas otu, nevis karoti vai apakštasīti. Pretējā gadījumā ir ļoti viegli pārspīlēt un sabojāt kārtu.

Kādas citas impregnēšanas var izmantot?

Riekstu sīrupa vietā var izmantot vienkāršu cukura sīrupu. Ja vēlaties eksperimentēt ar dažādām garšām, tajā var vienkārši vārīt kardamona sēklas, ingvera sakni vai kanēļa standziņas. Var izmantot arī jebkuru citrusaugļu sīrupu. Tie lieliski sader ar burkāniem.

Saglabājiet impregnēšanu

Neizmetiet atlikušo sīrupu. To var pievienot dzērieniem, izmantot kā saldējuma un putu desertu bāzi vai vienkārši saglabāt, lai mērcētu citu biskvītu. Cukura sīrups noslēgtā traukā ledusskapī uzglabāsies vismaz 2 nedēļas.

Līdzīgas receptes