Dzidrs Ķīnas kāpostu ievārījums ar astītēm – recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ķīniešu ābols, ranetka, paradīzes ābols vai, angļu gaumē, krabis — šos mazos mežābolus var saukt, kā vien vēlas. Galvenais, lai no tiem pagatavotu lielisku ievārījumu. Šie mazie augļi, kas dzidrā sīrupā atgādina lielus ķiršus, atstās vienaldzīgus tikai dažus.

Uzturvērtība uz porciju

238 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 59 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Dzidrs ievārījums, kas gatavots no Ķīnas kāpostiem ar astēm

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

1 kg
Cukurs

800 G
Ūdens

500 ml

Sagatavošana

1. darbība

Vispirms nomazgājiet un sašķirojiet ķīniešu ābolus, apgriežot kātiņu galus. Pēc tam ābolus 2–3 vietās sadurstiet ar zobu bakstāmo, lai sīrups varētu iesūkties, un ar nazi noņemiet kātiņus no apakšas.

2. darbība

Uzkarsē cukuru un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievieno Ķīnas kāpostus un uzvāra. No šī brīža vāri uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Noņem no plīts, pārklāj un ļauj atdzist un ievilkties 12 stundas. Pēc šī laika atkārtoj vārīšanas un atdzesēšanas procesu.

3. darbība

Ievārījumu vāriet trešo reizi 2 minūtes, pārklājiet ar vāku un atstājiet atkal uz 12 stundām.

4. darbība

Ķīniešu ievārījumu ceturto reizi uz 3 minūtēm liekam uz plīts un vienlaikus sterilizējam burkas un vārām vākus.

5. darbība

Ķīniešu ābolu ievārījums ir gatavs. Ļaujiet tam pilnībā atdzist un uzglabājiet burkā, kurā konservējat ievārījumu.

Dzidrs sīrups

Lai ābolu ievārījums būtu dzidrs, vāriet to četrās porcijās, ja ābols ir mazs, un sešās porcijās, ja ābols ir lielāks. Pēdējam būs nepieciešami 200–300 ml ūdens vienā porcijā, jo lielāki āboli sīrupu uzsūc vieglāk.

Līdzīgas receptes