Ievārījums no veseliem āboliem
Meža ābolu ievārījuma neaizmirstamo garšu pazīstam jau kopš bērnības. Šīs receptes īpatnība ir tā, ka āboli vispirms nav jāmērcē cukurā, lai izdalītos sula. Mēs tos vienkārši sadursim un vārīsim sīrupā. Galarezultātā katrs ābols pārvērtīsies par īstu konfekti.
- Olbaltumvielas: 0 g
- Tauki: 0 g
- Ogļhidrāti: 100 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Ranetki400 G
-
Cukurs500 G
-
Ūdens100 ml
-
Citronskābe1 G
Noskalojiet mežābolus izlietnē un nosusiniet tos. Pēc tam ar zobu bakstāmo veiciet diagonālus caurumus visā serdes garumā. Ja nepieciešams, apgrieziet kātus, lai tie nekļūtu pārāk gari.
Ielejiet ūdeni lielā bļodā, pievienojiet cukuru un citronskābi. Uzkarsējiet uz vidējas uguns un uzvāriet. Vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un vairs nečīkst bļodas apakšā.
Ievietojiet ābolus verdošajā sīrupā un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Centieties, lai katrs ābols būtu vienmērīgi pārklāts. Lai to izdarītu, ar karoti pārlejiet sīrupu pāri āboliem, kad tie uzpeld virspusē. Nemaisiet, jo tas var izraisīt ābolu plaisāšanu.
Kad ievārījums ir pilnībā uzvārījies, noņemiet bļodu no plīts un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pārklājiet ar piemērotu šķīvi un uzlieciet virsū svaru. Tas nodrošinās, ka visi āboli ir iegremdēti sīrupā un vienmērīgi izmērcēti. Ļaujiet ievārījumam ievilkties 24 stundas.
Novietojiet katliņu atpakaļ uz plīts un vāriet uz vidējas uguns 5 minūtes. Nemaisiet, vienkārši piespiediet ar karoti.
Mazo ābolu ievārījums ir gatavs. Ievietojiet mežābolus burkās un pārlejiet tos ar sīrupu. Aizveriet un ļaujiet pilnībā atdzist.
- 15 minūtes
- 265 kcal
- 2412
- 1 stunda 20 minūtes
- 31 kcal
- 664
- 1 stunda 10 minūtes
- 0 kcal
- 394
- 40 minūtes
- 253,1 kcal
- 901
- 3 stundas 50 minūtes
- 197,4 kcal
- 588
- 35 minūtes
- 0 kcal
- 608
- 3 stundas 20 minūtes
- 132,8 kcal
- 1876. gadā
- 1 stunda 15 minūtes
- 0 kcal
- 288